不要再把绿植当猪养了!考虑一下选品、结构和搭配吧(家庭植物角进阶指南)

2019-11-06 17:56:39 27点赞 222收藏 13评论


前几年随学校的travelling studio到荷兰去,隆冬的阿姆斯特丹,天上罩满灰白的薄云,运河两岸是弗拉芒建筑褪色的旧砖墙。本地同学不畏风雪严寒骑着脚踏车在结冰的路面上桥下桥,带我去吃洋葱末生鱼汉堡,是很美妙的回忆。可惜白天课业太忙,夜里沿着运河的华灯一路走回住处,从始至终没见着一点点传说中水上花市的明丽风光。



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阿姆斯特丹的水上花市



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大概是荷兰明媚的光线,催生了一批绘画大师,伦勃朗的光影变化,梵高的色彩都很难望其项背


初次去荷兰旅行的人,大都停在阿姆斯特丹、鹿特丹或是海牙。游客中不乏花卉爱好者和各种园艺控,水上花市是他们必定要打卡的去处。但真正的发烧友才知道,从阿姆斯特丹驱车1小时,到中部Gelderland省,在一个名叫Hummelo的小村庄里,另有一处仙境般的私人花园,主人是荷兰园艺专家Oudolf,他也是大名鼎鼎的纽约高线公园植物设计师。



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Oudolf 设计的花园


我的朋友们看完这样的好园子,回到家免不了要摩拳擦掌、模仿致敬一番;然后就纷纷找我来“问罪”:咱自己家的花园阳台室内,虽然也种花栽树,可是怎么就无论如何也没有那么灵呢?


废话么这不是!那是因为那些很灵很灵的那种花园,是专业人士比如说我做出来的啊!


虽是玩笑,却属实情。我是一枚景观建筑师,设计和建造花园是我的工作。


园艺非常复杂,不是三言两语能说清道明。那些浩瀚如烟海的园艺教程,于目前大部分中国爱好者,并没有很好的针对性,因此很难被接受,更不用说是实践。特别是,对于非专业人员,翻几页就容易灰心丧气,觉得看着美奂美轮,可跟自己似乎毫无联系,还是无从着手。有鉴于此,我在这里写些针对这一群体的,目前比较容易被理解接受的、简单有效的原则。



原则一:整体,整体整体整体



大部分业余选手没有整体概念,对花园、阳台、室内植栽的认识和选择,是从细节、从感性层面入手的。去完地中海,想要一棵橄榄树。看完韩剧,想弄棵薰衣草。刚上完淘宝,买了一堆多肉。


有点类似女人逛街买衣服。啊这件裙子颜色多好看,买。那件领口的荷叶边好娇俏,买。这个款式和料子实在复古别致,买。满脑子就是“宝宝要穿得美美哒”。又似很多主妇逛菜场。今朝香椿头上市,拌拌豆腐。韭菜也壮,炒炒百叶。啊呀竹笋价钱下来了嘛,烧只油焖笋。总之满脑子就是“宝宝要吃好吃哒”。


有错吗?没什么错。这是外行典型的认知和处置方式。初学者因为知识实践都不够,总是容易被细节带偏,失去全局概念。几年前我为了改行,业余时间学美术,每周六开车到上海工艺美术学院,跟一位朋友溜进画室去蹭课。


最初的半年,几乎所有的素描都遇到这个问题。画着画着,开始不厌其烦地描画一缕头发,一双眼睛,看局部尚且过得去,但退后一看,整个肖像大的明暗关系一团糟。


这没什么,每个外行都是这样开始的,这也是可以学习和改进的。事实上,内行倒也不是不关心细节,但是区别在于,他们会对整体有所把握。



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我们都向往这样的家庭植物角,但打造起来可不是随便推推花草就能做到的



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花香满庭的阳台,需要观花植物和观叶植物的合理配比


还是要举上面的例子。会打扮的女人看见一件可爱的裙子,不会一头扎进它可爱的细节,玩味它的荷叶边如何娇俏,而是会在脑海中形成一个完整的搭配,梳怎样的头发、穿哪双鞋,化怎样的妆面,使自己被这件衣衫映衬得宜,达到最佳效果。


在行的主妇逛菜场,同样看到香椿、韭菜和竹笋,不仅会想到可能的菜式,还会在脑海中形成一桌完整的宴席:类似前菜、主菜、配菜、甜品。假如前菜是香椿芽拌豆腐,那么韭菜再炒百叶,豆制品就重复啦,可以换作炒蛋或者炒白米虾。如此若是再添油焖笋,不仅全素,也没有个重头。于是竹笋就被用来和咸肉鲜肉做成腌笃鲜,是一道当令又压得住的主菜。至于甜品嘛,也许吃一只小小的豆沙青团。


花园、阳台、室内的植物设计也是一样。脑海中要有整体的概念——谈到这,读者一脸懵逼:“谈吃谈穿,整体概念大致还能有个数,植物设计的整体概念是神马啊?”


简单讲,就是,你希望这个小花园看上去什么样?高低如何错落,主次如何分别,落叶的和常绿的如何配比,观花的、观果的、观枝的、观叶的怎么搭配——谈到这,读者一脸苦逼:“臣妾真的做不到啊!”


好吧,好吧,我来给你们上个图。


抱歉啊,这大概是伽罗开张以来最丑的一张图了。约稿之初,编辑就跟我说,刘教授,咱原则上不上丑图。我说别呀,视觉美感固然重要,但更重要的是授人以渔啊,反面活例证不能没有啊。我相信很多人家的阳台花园,其实都长这样,或者多少有些类似之处。总之大大小小坛坛罐罐,养着淘换来的各色花草,沿墙根儿摆成一排,买了死,死了买。



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拿上面那几条标准检验一下的话,这个阳台花园看起来:▼


1. 高低错落


基本不存在。事实上不仅不可能错落有致,视线都成问题。因为花盆小且低,人在室内基本啥都看不清。到了阳台上,站着坐着,还是看不清,除非蹲下来……


2. 主次


放得过于扁平分散,基本上只能拼谁个头大。


3. 落叶和常绿配比


好像就没考虑过这事儿…


看到这里,你是不是朦朦胧胧地开始有点明白,为什么不考虑整体,你的室内、阳台花园效果就一点都不灵了吧?事实上,当你把他们堆成一排,也就注定了你的花园整体效果不会出色。因为,狭长的条状,在园艺中,一般都是用来做隔断分隔空间,或者做背景衬托主体的。换句话说,主体本身很少是狭长的,因为那样视线无法聚焦,“造景”很难完成。


举几个例子:▼



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米勒花园外的树列


园林设计经典范式米勒花园外的树列,主要作用是在花园和房子之间营造半通透的空间隔断。树列作为一个狭长的结构,本身不是焦点,而是为了引导视线聚焦到花园尽头亨利米勒的雕塑。



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再看这个花径的设计,背后狭长的树篱,其实是为了做个朴素的背景,烘托前方斑斓的花坛。


而且这种长长一排的结构,是给你从远处看的——十数米开外,整个花径尽收眼底。可是阳台最多就两三米宽,你站那么近,再排成这么狭长一排,脑袋不转上150度,根本都看不过来,这能靠谱嘛?


怎么办?整合。把你那狭长的一排大大小小的植物,重新组成一个整体。


这是我给一个朋友做的迷你菜园设计效果图:▼



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朋友原来种的蔬菜花果,也像前面说的那样,一小盆一小盆,在阳台上堆成一排,后来我帮她重新设计整合在一起。这张图是为了给她讲解做完大概是个什么效果,因为植物不方便用软件渲染,就只好画了水彩


再用同样的标准衡量一下:


1. 高低错落


收起那些零零散散的花盆,换成大花缸,整个视线就会被拉高。后边支起细竹架子,缠上麻绳,让樱桃番茄一点一点攀上去,橙红色的果实就会被拔高凸显出来。前边种上叶片较大的罗勒、辅以细碎叶子的百里香和颜色夺目的可食用金盏花,高低错开,颜色对比,反差自然就出来了。离远离近,站着坐着,都能看见。尤其是坐着的时候,花叶就在身边,樱桃番茄触手可及,会有一种置身绿境的美妙感觉。



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高高低低,在视线的各个角度都能看到



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即便都是观叶植物,因色彩和悬挂层次的不同,看起来就会高级很多



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同样也是俯视、平视、仰视都能有绿色入眼


2. 主次


堆成一排,很难有“主”,只能是一堆“次”的集合。现在改完之后,植物整合到一起,视线有了焦点,才会有主次。即便远远望去,大号的花缸和高高的竹架本身,也能吸引眼球。



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尼古拉鹤望兰无疑是视线的焦点



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视线的焦点在象脚丝兰上


3. 落叶和常绿配比


在这个方案里并没有涉及。但我推荐可以以70%常绿,30%落叶试试。初学者一般不太会使用落叶植物,其实入秋变色,又值其他植物零落凋谢,红叶映着枯枝,常有出人意表的效果,比如南天竹。




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综上,简而言之,就是说,一个植物,在你的花园里,不是一个单一的存在,是作为整体的一部分。就像一条裙子之于一身打扮,一个菜之于一桌宴席。你要有清晰的整体概念,也要理解你所选的每一个植物,在完成这个整体效果时,扮演的角色和起的作用。


上面那个迷你菜园的设计中,你可能已经发现了,在这个”整合”的过程中,大号的花缸是非常有用哒,但还是要注意整体。如果你园艺水准高超,花木本身已经够抢镜,花盆就不要再弄一堆戏精了。



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如同插花一样,只是把各种花草按合理配比种植在花缸里



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地面上那个大号的花盆是不是很有灵气?这就是花缸的魅力


反过来,如果花木十分简素,那倒可以在花盆上做做文章。



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好花也要妙器盛



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原则二:结构,结构结构结构



说句实在话,虽然初学者容易被色彩缤纷的花朵和果实吸引,但那都是浮云。你的花园灵,还是不灵,八成靠的是结构,而非颜色。而大部分忽悠只能跟你讲颜色,因为相对颜色,结构要难掌握得多。


如果你不懂什么叫结构,有个最简单的判定方法。假定你现在对着一棵植物,能很容易地一句话或者寥寥几笔,描画出它的轮廓,那么这个植物算“有鲜明的结构”。比如铁树、比如芭蕉、比如鸢尾、比如琴叶榕、比如鹤望兰,比如大部分多肉。



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大神级别的琴叶榕



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在凤尾竹铺天盖地的气势下,也难以忽视尼古拉鹤望兰的存在,难以忽视是因为它轮廓鲜明



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同样是轮廓鲜明的蒲葵



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仙人掌类植物也是结构鲜明


反之,如果看上去雾蒙蒙一团,你支支吾吾半天说不清它的轮廓,那它就“没结构”。比如百里香、比如松果菊、比如紫藤、比如茴香、比如薰衣草,比如大部分未经修剪的玫瑰。



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这些都是没结构感的植物


比如龟背竹,叶子疏阔,结构鲜明。即使背光,剪影都很美,这,就属上选。再比如说龙舌兰、虎皮兰等,大小两盆挨一起,结构笔直利落,也相当有范儿了。



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龟背竹(右),姿态婀娜又轮廓鲜明



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虎皮兰可做主角可做配角


小户型弄新中式不大现实,但简约的性冷淡装修风格和盆景,就毫不违和。



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虽不是传统中式盆景,但造型有禅意



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用植物营造了不一样的意境,有东方的美感


反面典型也不少,比方说广受喜爱的月季,花期开得是热闹,可是待花期一过,如不修剪,宛如一柄破自动伞,一无可观。你的阳台上要是种上三五个不同品种的月季,保证花期一过,你都不爱再到阳台去。



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玫瑰盛开时当然美好,花期一过,就比不过常绿植物了


再比方说文竹,清隽秀气,控制好高度放在桌上,是非常理想的小品,可是放进花园,因为缺乏结构,就显得面目模糊、毫无态度。



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文竹单作植物小品很有雅趣,但与其他植物搭配,又会失了风采


这里值得一提的是,有些植物,本身并没有很好的结构,但是你可以赋予它们结构。


比如修剪。有些植物的“型“,是修出来的。这样的型非常鲜明,但是缺点就是你得不停地修。比如藤架。本身没有鲜明结构的藤本植物,被藤架赋予了结构,营造出一小片花荫。



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单是一盆绿萝没什么新意,但是枝枝蔓蔓攀爬的绿萝就有情调多了



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自然地、随意地生长最美了



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这种市售攀援架有一个缺点,架子都太过于规整了。想想看,等植物爬满之后,方方正正一块,是不是略有点二呢?要是没爬满,一半是花,一半裸露着架子,也有点二,所以说如果可能的话,不规则的架子也许能给你更多自然生趣



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打造一睹花墙


结构性植物在你的花园里,至少要占整体的三成以上。这么做主要是为了照顾非花期的效果,毕竟一年中大部分日子并不是花期。就好像一个长久关系,大部分日子不会是蜜月。没有结构性植物做支撑,花期一过,整个花园一塌糊涂,那感受仿如热恋过后发现斯人一无是处。


而判定一个花园的结构是否过关,也有个最简单的方法。你对着它,拍张照,然后转成黑白,如果黑白之后,它依然颇有可观性,就算过关。反之,如果它一下变得杂乱无章,乏善可陈,那就是不及格。


比如下面这个例子。即使转为黑白,鹿角漆树宽大四散的叶片,也能和笔直细长的草形成鲜明对照,这,就是佳作。



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图中红色植物为鹿角漆树



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转为黑白图片后,鹿角漆树仍然有识别度


再看看下面这个例子,若把阔叶的龟背竹去掉,是不是就秒变路人甲?



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少了左边的芭蕉,画面也会失色不少



原则三:时间,时间时间时间



花园无论大小,总是一笔投入,不光钱财,还有精力、爱和时间,好像经营一段感情关系,如果认真用心,总会希望效果能够持久。


有钱任性当然例外。传言《花花公子》的大股东一把年岁了,仍旧一个个超模女友换不停。老头子几年前还说呢,说是自己这辈子预备就这么浪荡下去啦。哪个小妖精要能让他老人家做了风流鬼,遗产都归她,新人小花们争奔走也。你看吧,什么长期关系,压根儿没考虑过。


园艺设计也一样。有些项目就是奔着短期效果去的,比如夏奈尔和迪奥的秀场设计。



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夏奈尔的秀场设计,这些秀场很美,但都是奔着短期效果去的




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迪奥的秀场设计


但大部分的花园——如果你真心喜爱花园的话,就像大部分认真的感情一样,是需要将“时间”这一纬度纳入考虑的,而这通常也会是其中最有魅力的部分。


当你怀着珍重之心爱护它希望长长久久的时候;当你懂得在不同的阶段欣赏它的变化的时候,你会发现它给予的回馈也如此丰沛:随四时更替清简有时,繁盛有时,灾病有时,茁壮有时。渐渐地,花园同你之间,生长出一块温柔芬芳的,叫做“我们”的东西来。



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当你能欣赏它们四季的美,随着它们起起伏伏,它们也许就与你有了“共生关系”


不过呢,园艺当中,涉及时间的内容非常多,比如维护,比如控制生长速度和高度,比如四季的变换,比如轮种。既然此番讨论的是视觉效果,那就讲四季变换吧。


我这儿有个简单可行的法子。你可以做一张表,行写上你种的所有植物,列则以12月为期,然后根据每个月植物的变化,在每个格子里填上相应的颜色,标上主要的观赏部分,比如花、叶、果、枝……



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植物四季表格


这样一来,当你看每一列的时候,就相当于时间凝固在了那个季节,那个月份。比如在这张表里,你会看到这个花园最热闹的时候是初秋,彼时波纹鼠尾草的紫色花穗尚未凋谢,而爬山虎已经开始变红,金枫也开始染上黄色,这些颜色都被络石的墨绿色压住。同时苏铁作为结构性植物在画面中作支撑。


按照这个设计表,做出来的实际效果是什么样呢?看下面的实景照!



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现在问你,如果想知道到了12月是怎样一番情景,该怎么办呢?看表格中最后一列。想必届时苏铁依然可以支撑整个结构。络石藤是常绿的,可以过冬,虽然清香的小白花已经凋落,但经过一个盛夏,可能已经能爬满半面墙。金枫的叶子虽落了,可是枝干的线条优美,又是另一种结构。因此不问而知,12月这个花园效果,也是不会太差的。用这个方法,你便可以“先知先觉”地预判所选的植物在不同季节的样子和组合,成竹在胸了。


在“时间”这个原则里,可能比较难把握的是秋冬季节。大部分同学会觉得届时万物凋零,便是有“绿手指”也回天无力,无非增加常绿植物的比例,以免露出衰败之态。其实并非如此。因为每种植物在每个季节的观赏重点不同。有些植物的确只有一季出色,好像那些少女时代艳色诱人,中年立刻庸俗委顿的女人。而另一些,却能像那些真正的美人,随着时光,呈现出不同的美来。比如说:▼


■ 南天竹


秋季叶子变红,冬季有亮红色的果实。和常绿观叶植物,是很好的对比。



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■ 鸡爪槭


秋季叶子变红,冬季枝条优美。



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■ 堆心菊


花瓣落尽之后,花芯渐渐变成球形,形态鲜明。



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■ 蓝刺头


开花时雅致的蓝色,花谢之后顶着圆嘟嘟的可爱脑袋。



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■ 装饰草


装饰草也是很好的选择。 这里的装饰用草秋季变成金黄色,衬着前面提过的堆芯菊的种穗,别有一番意味。



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原则四:自我,自我自我自我


听起来开始务虚开始忽悠了是吧?然而并没有。自我其实是园艺和其他艺术当中最关键也最困难的一点。


在着手之前,其实真的不妨问问自己,你有多少时间,愿花多少精力,还有最重要的——你到底喜欢什么?想要什么效果?这种需求必须发自内心,而不是照抄各种家装杂志,这是个人风格的关键。



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作家伍尔夫的花园,她自己的描述是“漂浮着玫瑰和蜀葵的海洋”



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丹凯利为米勒夫妇建造的米勒花园,用现代手法诠释巴洛克几何园


这些花园,因主人的职业、趣味、经历,每个都不一样。你的花园,也不一样。它服务于你,它被你照顾也照顾你,它表达你自己。既然如此,应当在技术允许的前提下,听从自己的内心。见到它的人,应该有这种感觉:“唔,一看就觉得是你的花园,正如你本人。”而不是仅仅是:“啊呀这个花园美美哒”。


我学画的时候,常做色阶训练,就是把彩色的画,用黑白油画颜料重新画一遍。相当于对着彩照画成黑白照,以理解结构,理解颜色不同的灰度和明度。例如,原画中的头巾是蓝色,转为黑白后变成灰色。在头巾这个局部,只要灰度和明暗关系正确,其实可以是任何颜色。换句话说,这头巾可以是紫色,可以是红色,可以是任何颜色。那为什么作者画成蓝的呢?也许换一个作者会画成红的?在这个正确的灰度和明暗关系之下,选取哪个颜色,取决于作者的趣味、修养和当下那一刻的情绪和语境。


同理,我和其他一切园艺教程可以教给你的,只是将千千万万彩色的画转为黑白,帮助你提炼原则。而至于这片灰色最终还原成什么颜色,那是你自己的课题,将要经由你的悟性和练习,去自己创造的。



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