智利十八罗汉之一   奇布拉达金色圣殿干红 酒评

酒款：
Quebrada de Macul Domus Aurea Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Chile
奇布拉达金色圣殿赤霞珠干红葡萄酒

类型：干型 酒庄：奇布拉达酒庄 产区：智利 Chile 迈坡谷 Maipo Valley
葡萄品种： 赤霞珠 味而多 品丽珠 梅洛
国内参考价：1000元

酒款

酒评：这是一款产自智利中央山谷产区的红葡萄酒，是奇布拉达酒庄的正牌酒。它是以赤霞珠为主的波尔多混酿，一直名列智利*级佳酿，还曾进入WS百大。这款酒呈现浓郁而明亮的红宝石色，散发着咖啡、辛香料与雪茄的香气，同时伴随着丰富香甜的浆果的气息，在复杂的香气中还包裹着黑醋栗、桉树、樱桃和石墨的气息，酒体饱满，单宁柔顺，口感丰富。

酒庄信息：奇布拉达酒庄的葡萄园是迈坡谷公认的最好的葡萄园之一，位于安第斯山（Andes）的山麓地带，其海拔约为900米，这里昼夜温差高达四十摄氏度。酒庄的葡萄园总面积为18.2公顷，园内种有80%赤霞珠，其余20%包括梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot），土壤以沙质、砾石与冲击土壤为主。酒庄的葡萄园被划分为五个地块，根据土壤的深度及石质含量，进一步分为上部、中部和下部。采收并不根据划分好的地块或行垄来进行，而是以单株葡萄藤的成熟度来逐一收获，只为得到品质最佳、成熟度最优良的葡萄，因此酒庄每年葡萄采收所花费的时间与成本极为高昂。佩纳家族一直秉持低产量和不人工干涉两大原则来酿酒，酒庄精选最具特色的葡萄，采用敞开式发酵罐进行发酵，并使用法国橡木桶陈酿。

葡萄品种香气特征：
赤霞珠：典型香气为黑加仑、黑醋栗、黑樱桃、青椒、薄荷；烟熏、香草、咖啡、雪松等橡木带来的风味；陈年之后还会有菌菇类、干树叶、动物皮毛和矿物的香气；
味儿多：典型香气为黑醋栗、黑莓、蓝莓、桑椹、李子干、雪松、丁香花蕾、薰衣草、鼠尾草和烟熏等；
品丽珠：品丽珠（Cabernet Franc）是法国波尔多（Bordeaux）地区最重要、最古老的红葡萄品种之一。典型香气：草莓、红李子、覆盆子、胡椒、碎石等；
梅洛(Merlot)：炎热气候：黑莓、黑李子、英国传统蛋糕、巧克力等；温和或凉爽气候：草莓、红浆果、薄荷等。

产区信息：迈坡谷（Maipo Valley）是距离智利首都圣地亚哥（Santiago）最近的葡萄酒产区，也是智利葡萄酒诞生的摇篮。其葡萄园向东从圣地亚哥延伸至安第斯山脉，向西延伸至海岸线，形成迈坡谷三角洲。此外，有两条河流即迈坡河和马波乔（Mapocho）河从产区中间穿越而过。迄今为止，迈坡谷是智利最著名的葡萄酒产区，生产着智利最成功的出口葡萄酒。

迈坡谷产区的气候类型为地中海气候，夏季干旱炎热，冬季短暂温和，年降雨量为315毫升（约12.4英寸）。这里昼夜温差极大，白天炎热，夜晚寒凉。较高的山丘上会出现晨霜，这种条件对喜欢阳光的红葡萄品种来说是最理想不过了。产区中的土壤富含矿物质，东部主要是沙砾和碎石，西部则以黏土居多。

根据气候、土壤和海拔的不同，迈坡谷产区又分为三个部分，分别为上迈坡谷、中央迈坡谷和海岸迈坡谷。上迈坡谷产区海拔最高，气候也最为凉爽，出产的葡萄酒口味比较复杂，单宁结构良好，其出产的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒是智利最好的红葡萄酒。中央迈坡谷产区是智利这个国家最古老和最多样的产区，产区内阳光充沛，出产口感最柔顺、果香最浓郁的红葡萄酒。相较之下，海岸迈坡谷产区则比较年轻，产区得到在海岸山脉间穿越而过的冷海风的眷顾，出产的葡萄酒酸味美妙、丰富雅致，很有结构。这款酒就来自智利的中央山谷迈坡产区（Maipo Valley）。

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