在吸取99次失败经验后,吐血整理出这份入门级蛋挞教程
蛋挞松软可口、表皮还有一点酥脆起层的感觉。现在不但是小孩子和女生对这种美食没有抵抗能力,就连许多男士也爱上了这份美食。但是,出去买吧,嫌贵,那么大家有没有尝试在家里做过蛋挞呢?
之前自己做,味道总欠火候,不过这次手残党有福咯,在吸取99次失败经验后,吐血整理出这份入门级蛋挞教程,有了它,你也可以轻松烤出外酥里嫩挞芯略微焦黄的原味蛋挞。
食材
鲜奶油:150g
鲜奶:150g
鸡蛋:3个
蛋挞皮 :9个
炼奶:3勺
糖:少许
低粉:15g
做法
首先准备好所有原材料。
蛋挞皮解冻备用。
鸡蛋去清。
蛋黄备用。
蛋黄打匀备用。
把牛奶、炼奶、鲜奶油,加糖放一起搅拌,放微波炉里加热1分钟。
筛入低粉。
过筛,之后把表面的大气泡用小勺去掉。
把蛋挞液加到蛋挞皮里,倒八分满即可。我剩了点蛋挞液,直接放到蛋糕模里了,这样无挞皮蛋挞。
放到烤箱烤,将上火和下火都调到190度,烤制二十五分钟。
等待,时间到了之后烤箱会有声音提醒,表面开始焦黄即可将蛋挞从烤箱当中取出来就可以了。
出锅啦,刚烤好的蛋挞非常热,托盘更是烫手到不行,所以在取出蛋挞的时候一定要注意安全,带上专业的手套取才安全。
开动,喜欢吃不同口味蛋挞的朋友们也可以加入一些蓝莓果酱、芒果、菠萝等辅料让蛋挞变得更好吃哦,还可以发挥自己的想象,做出一份拥有两三种水果的美味蛋挞来,这样会更好吃。
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