美食 篇九：吃菠萝直接用冷盐水浸泡，大错特错，教你正确做法，菠萝甘甜爽口

春季是一个万物生长的季节，也是一年中的开始，百花盛开，树苗长出绿芽。随着气温逐渐回升，菜市场的应季蔬菜和水果也多了起来。这几天大街小巷各种小摊小贩都在卖菠萝，价格也便宜，随处可见老板拿着削皮刀忙忙碌碌不停的削菠萝。我们这里菜市场卖不削皮的菠萝8元一个，削皮的卖3-4元一斤。

春天，菠萝正当季，口感酸酸甜甜的，深受大家喜欢。菠萝中含有丰富的维生素C、碳水化合物，还有大量的果糖，且其含有高膳食纤维，可以促进肠道蠕动，饭后适量食用益处良多。

吃菠萝用冷盐水浸泡就错了，水果摊老板教你正确吃法，口感更香甜。菠萝虽然好吃，但做法还是有讲究的，菠萝中富含一种叫菠萝蛋白酶的物质，这种物质有很强的刺激性，一些体质敏感的人适宜之后会发生过敏反应。所以在食用菠萝的时候要用淡盐水浸泡。

具体做法：

1. 如果自己会削皮最好是买带皮的菠萝，想省事可以自己挑选一个菠萝让水果摊儿老板现场削皮。不建议买水果摊浸泡的菠萝，因为水果摊大多数是用自来水加盐浸泡，时间久了会滋生细菌。

2. 用刀先切掉菠萝底部和刺手的头部，然后切成小长条，不喜欢吃菠萝心的可以切去，因为中间的心比较硬。

3. 然后再切成适口的小块放入大碗中。

4. 加入两勺食盐，盐可以杀菌，还可以降低蛋白质的含量，防止过敏。

5. 再倒入适量的凉白开水或者矿泉水浸泡20-30分钟。不要用自来水浸泡，自来水没烧开不建议直接饮用。

6. 浸泡好后把水倒出去就可以食用了。你们学会了吗？

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