它是“营养模范生”，多让孩子吃，增加抵抗力，孩子不贫血！

创作立场声明：我是宋宋，喜欢我的文章别忘关注我！你喜欢吃菠菜吗？赶紧做起来吧！

它是“营养模范生”，多让孩子吃，增加抵抗力，孩子不贫血！

有一则谜语这样说：“红嘴绿尾巴，嘴埋在地下，身上多营养，四季都吃它。"这谜语不难猜，红根的菜不多，菠菜算是1样！ 菠菜以红根闻名，所以还叫做“红根菜”。一开始我们国家并没有这菜，是尼布尔的国王从波斯拿过来“借花献佛”当做礼物送给我们唐皇的，从此以后菠菜才在中国“落户”！

它就像谜语中说的，身上营养多，四季都在吃。我一个东北朋友，喜欢吃菠菜带着根儿，每次吃菠菜都会把根留着，刮掉一层外皮之后焯水，然后和菠菜一起炒或者凉拌都很好吃。中国有句话叫做“以形补形，以色补色”，菠菜被称为“营养模范生”，各类营养都很丰富，红色的菜根能，尤其是菠菜本身含有丰富的胡萝卜素，

菠菜平常吃，因为含有草酸，一定要先焯水，再食用。今天宋宋分享给大家一道好吃劲道又顺滑的早餐饼做法， 不仅是从颜色上还是从口感上，孩子都很爱吃！怎样才能把饼做的又薄又劲道，很多人第1步就做错了，今天我把我的经验分享给大家！

【颜值很高的菠菜早餐饼】

【食材】：菠菜3颗、鸡蛋1个、食盐适量、清水1碗（2张饼）、面糊1勺、食用油适量。

【做法】：

第一步：菠菜因为挨着地面，所以泥比较难清洗，需得把叶子掰下来一点一点的清洗，或者先泡进水里一会再清洗就好洗了。洗干净后，随意改下刀就好了。

第二步：锅里烧水，把菠菜放进锅里焯水。可以煮熟一点再捞出来，能去除大部分的草酸，接着放进盛着凉水的盆子里。

第三步：把菠菜和一碗水放进榨汁机里打成菠菜汁，然后过滤掉残渣。这时候的菠菜汁是温温的的，打入1个鸡蛋和半勺盐搅拌均匀。

第四步：把1勺面粉放进菠菜汁里搅拌均匀。想要做的饼又薄又劲道，还顺滑可口，最关键的就是面糊。这里有1个方法可以实现：1.提前一晚上调好，搅拌一会敷上保鲜膜放冰箱里醒着第二天做饼；2.早晨起来调面糊，用打蛋器使劲的打，一直打到起劲儿为止。孩子上学时间充足的话，现做没有问题的！

第五步：面糊搅拌成挂浆状态就可以了，打一会，放在那醒着，去准备加热电饼铛或者平底锅。平底锅最好选择不粘锅，新手好操作。

第六步：平底锅里放1勺食用油荡匀四周，然后放进锅底一勺面糊，转着圈快速的摊均匀。等饼成形的时候，翻个面，打上1个鸡蛋或者煎上1根香肠卷进去。一切两半，配着稀粥或者牛奶就可以美美的开动啦！

宋宋心得：

菠菜里含有草酸，吃钙片的小朋友不要同时吃菠菜。