嘴里不闲、心里满足——13款香菇脆大测评,看看有没有你最常吃的那一款!
昨天的平安夜,今天的圣诞节,町芒君看着满朋友圈的礼物,云吃了中、日、意、泰、法、韩各式美食,心也不为所动,因为兜里有香菇脆,嘴里不闲,心里满足。
香菇这种菌味浓郁的菇类,做汤做菜就是提鲜能力者,不是肉,吃起来却有肉感,做成香菇脆又能保留肉感+鲜甜滋味,简直就是全方位占领你的胃。
这次评测的香菇脆选了13款,卓越等级选出两款:沧江源、赶海弟,不推荐来伊份,优秀和良好产品占多数。
无限量添加剂,热量为449.8kcal/100g,小桶装设计防挤压,香菇个头较小,部分有梗,口感很酥,焦香味,后味很鲜。
热量为405.11kcal/100g,钠含量仅为194mg/100g,纸盒包装,内有独立密封包装,香菇大而饱满,表面撒料多,组织疏松,口感酥,香辛料味比较重,但不咸。
无限量添加剂,热量为570.49kcal/100g,普通袋装密封设计,香菇大而饱满,口感酥,后味鲜甜,很香,一口一个很扎实。
热量为498.32kcal/100g,无添加剂,袋装设计,香菇相对完整饱满,但大小不均,部分有梗,口感酥脆,香菇有粘连现象,后味微微酸。
热量为485.65kcal/100g,普通袋装设计,香菇大小不均但完整饱满,口感稍硬,后味鲜甜,焦香十足。
热量为411.08kcal/100g,纸盒设计,内有独立密封小包装,香菇碎小,口感稍硬,咸鲜味,后味微甜。
热量为511.46kcal/100g,袋装设计,没有密封口,开口易受潮,香菇梗很长,有点甜,没有菌菇的鲜味。
热量为485.89kcal/100g,袋装设计,有一股生香菇味,香菇大,但口感疏松,香菇梗有生涩味,不酥脆。
热量为513.13kcal/100g,袋装无密封设计,不宜存放,香菇大小不均,香辛料撒料很多,但不咸,有断梗,部分香菇口感有些硬。
热量为444.78kcal/100g,袋装无密封,易受潮,香菇相对大而饱满,一股干脆面调料味,口感不酥脆,香菇中间部分干度不够,后味很油腻。
热量为492.1kcal/100g,袋装设计,无密封条,香菇相对完整饱满,大小均匀,部分去梗,口感酥,后味略酸、油腻。
含有1种限量添加剂,热量为437.13kcal/100g,香菇干瘪,去了梗,状态相对均匀,口感很酥,不咸不甜,很自然的香菇味。
含有1种限量添加剂,热量为460.79kcal/100g,袋装小包设计,香菇干瘪,很油腻,口感不酥, 有一股不新鲜的味道。
13款香菇脆的配料基本上都是香菇+油+增味产品,只有三只松鼠和来伊份有限量添加剂。
两者均是配料中的油添加了抗氧化剂:
100g鲜香菇的热量只有26kcal,香菇脆按说是低脂低热量的健康零食,但事实上,加了糖、盐、油的深加工香菇脆更好吃的前提下,热量也会更高。
如果你能克制住,一次只吃30g香菇脆,那也四舍五入吃进去一碗米饭了。所以,深加工的香菇脆根本不算是低脂低热量的健康零食。
碳水的含量其实也就是其中的糖类占比。
结合上面的热量对比,菇滋菇滋香菇脆相对更“轻盈一些”,介意热量的小伙伴,可以优先选择这个品牌。
三只松鼠的香菇脆更原汁原味一些,虽然添加了盐,但整体钠含量较低,吃起来并不怎么咸的菇滋菇滋,钠含量反而很高,看来嘴巴有时候也能骗人。
香菇脆是干货零食,容易吸湿受潮,包装设计也要有讲究。
菇滋菇滋是纸盒包装,内有独立密封小包装,更人性化,不担心吃不完后储藏的问题。沧江源则是桶装密封设计,防挤压的同时还能随时密封,也是町芒君比较推荐的。
除了这三款比较合理的包装外,三只松鼠、百草味、卡滋乐、来伊份、一品巷子都是袋装设计,但无密封口,一经打开就有受潮的风险。
来伊份虽然没密封口,但单袋量小,也可以考虑。
在没吃香菇脆之前,我是拒绝的,吃了第一口后,简直就是大型真香现场。
滋味上,大家更推荐沧江源、喵语小调、三只松鼠、网易严选,其中性状最好的是喵语小调、三只松鼠和网易严选,菇型大而饱满,个体完整。
结合DCI,町芒君更推荐“老实人”喵语小调,虽然包装淳朴,但不影响它价廉味美品质好的发光点,零食柜赶紧补起来啊。
每次给大家评测零食,嘴上说着不要不要的町芒君,身体却诚实的第一时间等吃,町芒评测一直遵循:安全、健康、有品,在这些基础上如果能做到味道不输,那就是皆大欢喜的好产品了,比起鲜香菇,香菇脆或许不算健康,但比起其他营养指标差到爆炸的零食来说,也算是不错的选择。
圣诞节的最后几个小时,甭管过的开不开心、礼物是否合心意,町芒君陪着你,“诞”愿你平安喜乐、一生顺遂。
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町芒优选指数(DCI)由町芒研究院发布,从执行标准(Standard)+品质标准(Quality)+感官标准(Sensory)三个维度综合评测一款产品,得出的该款产品的最终指数,该指数数值越高,则代表产品的综合品质越好。
* 本期采购产品:香菇脆
* 采购品牌:13款
声明:
1、本次评测文章中所提及品牌名称均为产品包装标称品牌名称;2、评测结果仅针对本次采样产品,不代表该品牌所有产品;3、文章禁止商业用途,如需转载,需经町芒授权。
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本文经町芒授权发布,原标题:町芒评测 | 连王一博都在推销的香菇脆,你不看看吗?,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。
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香菇脆和秋葵脆应该是卖的最多的蔬菜脆片了。
不过,这类还是属于油炸膨化,热量不低的
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