风物日报|为你鞠(da)躬(chi)尽(te)瘁(chi),试吃一种奇特风物
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在我们发布的一篇文章下,
许多朋友展开了疯狂的热议……
@iceberg洋洋
哈哈哈哈哈哈,我看题目以为是糖+葱!!
@大野小野
真想知道吃进嘴里是怎么一种味道
@JellyMoonie
哇 饼➕糖还是头一次听说
@面面不爱吃面面
想吃!现在就想吃!!!冲着那么费劲的糖我也想吃
这…..说的都是啥?
为什么有点儿让人摸不着头脑?
哈哈哈哈哈哈哈
这就要说说本次「每日风物」中
人气最高的风物----【糖葱薄饼】啦!
先不说它的口感和食材,
单单是名字,
就让办公室里的小伙伴们好奇不已!
饼里有糖还有葱??
这能吃吗??
糖葱薄饼
这款来自汕头的美食,
食材跟葱确实没有关系。
糖葱其实是一种甜食,
长相酷似葱头,
又跟聪明的“聪”字有谐音,
所以糖葱的叫法也是为了沾沾喜气。
然而糖葱的做法非常复杂,
熬糖的火候
需要依靠制糖师傅徒手从145摄氏度的锅里
迅速捏取出一点糖浆来确认。
冷却到一定温度后,
还需要用力反复拉长。
如此复杂的制作工艺,
以至于《舌尖上的中国》也有报道。
怪不得评论区里有小伙伴疯狂夸赞糖葱师傅!
@D1OO6
厉害了!糖葱师傅!这得多烫呀!感觉吃的不是饼,是糖葱和薄饼的精湛手艺!
除了糖葱这个主要馅料之外,
就连饼皮的制作,也是一个眼疾手快的工艺。
以上,就是今天的【风物日报】全部内容!
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本文经华夏风物授权发布,原标题:风物日报|为你鞠(da)躬(chi)尽(te)瘁(chi),试遍各地奇特风物,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。
alexen
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值友8232122654
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车轮上的世界
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狂野小凶许
还以为是一个系列
结果就一个去年的糖葱
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