风物日报|为你鞠(da)躬(chi)尽(te)瘁(chi),试吃一种奇特风物

2021-01-20 18:30:00 6点赞 11收藏 9评论

本文经华夏风物授权发布,原标题:风物日报|为你鞠(da)躬(chi)尽(te)瘁(chi),试遍各地奇特风物,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。

01

在我们发布的一篇文章下,

许多朋友展开了疯狂的热议……

@iceberg洋洋

哈哈哈哈哈哈,我看题目以为是糖+葱!!

@大野小野

真想知道吃进嘴里是怎么一种味道

@JellyMoonie

哇 饼➕糖还是头一次听说

@面面不爱吃面面

想吃!现在就想吃!!!冲着那么费劲的糖我也想吃

这…..说的都是啥?

为什么有点儿让人摸不着头脑?

哈哈哈哈哈哈哈

这就要说说本次「每日风物」中

人气最高的风物----【糖葱薄饼】啦!

先不说它的口感和食材,

单单是名字,

就让办公室里的小伙伴们好奇不已!

风物日报|为你鞠(da)躬(chi)尽(te)瘁(chi),试吃一种奇特风物

饼里有糖还有葱??

这能吃吗??

风物日报|为你鞠(da)躬(chi)尽(te)瘁(chi),试吃一种奇特风物

糖葱薄饼

这款来自汕头的美食,

食材跟葱确实没有关系。

风物日报|为你鞠(da)躬(chi)尽(te)瘁(chi),试吃一种奇特风物

糖葱其实是一种甜食,

长相似葱头,

又跟聪明的“聪”字有谐音,

所以糖葱的叫法也是为了沾沾喜气。

风物日报|为你鞠(da)躬(chi)尽(te)瘁(chi),试吃一种奇特风物

然而糖葱的做法非常复杂,

熬糖的火候

需要依靠制糖师傅徒手从145摄氏度的锅里

迅速捏取出一点糖浆来确认。

风物日报|为你鞠(da)躬(chi)尽(te)瘁(chi),试吃一种奇特风物

冷却到一定温度后,

还需要用力反复拉长。

如此复杂的制作工艺,

以至于《舌尖上的中国》也有报道。

风物日报|为你鞠(da)躬(chi)尽(te)瘁(chi),试吃一种奇特风物

怪不得评论区里有小伙伴疯狂夸赞糖葱师傅!

@D1OO6

厉害了!糖葱师傅!这得多烫呀!感觉吃的不是饼,是糖葱和薄饼的精湛手艺!

除了糖葱这个主要馅料之外,

花生和香菜也必不可少。

风物日报|为你鞠(da)躬(chi)尽(te)瘁(chi),试吃一种奇特风物

就连饼皮的制作,也是一个眼疾手快的工艺。

以上,就是今天的【风物日报】全部内容!

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