夏日炎炎，自己在家做一杯暴打柠檬茶

夏日没别的，就是喜欢喝冰。出去买冷饮吧，太远；点外卖吧，太贵。

那么不妨自己在做冷饮吧，最简单的冷饮就是冰柠檬茶了。

一、原料及工具

1.柠檬

首先要准备的就是柠檬了，这里首先推荐香水柠檬。此种柠檬为中国台湾培育品种，因其汁水香气浓郁、果皮味道清甜，没有苦涩味道，故称“香水柠檬”。 因为果皮具有芳香味，果肉饱满多汁，切开后无籽，所以是制作柠檬茶饮的首选。

香水柠檬外形与普通柠檬是有些不一样的，绿皮，果实较大，果形呈明显长椭圆形，果皮较厚，大家选购时注意区别。

还在树上的香水柠檬

2.茶底

茶底一般选择红茶，有专门的柠檬茶茶底可以选购，甚至近几年大热的鸭屎香，也在网上有卖。

3.糖

柠檬茶是要加糖的，不然口味太清淡，不一定喝的习惯。糖可以选择果糖和香茅糖浆。

香茅糖浆主要用来提升柠檬茶香味，也可以准备一点。

实在不想用这些糖浆，蜂蜜也是可以的。

4.制作工具

工欲善其事，必先利其器。一套好的制作工具可以事半功倍，网上有这种成套的暴打柠檬茶工具，也可以用来调制其他饮品，价格也不贵。

另外，柠檬茶需要加冰，一般冰箱自带的冰格就可以做出冰块，但是量往往有限，不能满足多杯柠檬茶需要大量冰块的需求，可以买这种冰格盒/冰格模具，使用比较方便，储量也比一般的冰格大。

二、制作步骤

原料和工具准备齐了，就可以开始制作了。步骤很简单，按照如下步骤操作就行：

1 准备食材（柠檬、红茶、糖等）。

2 鸭屎香红茶用适量沸水冲泡1分30秒。

3 香水柠檬切片。

4 柠檬片与冰块一起放入雪克杯，用器具大力捶打，大约20-30下。这里注意锤不要拿倒了，用黑色的那一端向下捶打。我们家夫人第一次做的时候拿倒了，用圆头的那一端去打，半天打不碎，仔细一比较图才发现问题所在。

5 随后倒入成品杯中。

6 将茉莉红茶过滤倒入成品杯中，加入适量冰块，再加入果糖与香茅糖浆，充分摇匀混合。

7 倒出来就可以饮用了。

再来一个图解步骤。

总之，按上面操作配置原料和工具，可以在家很轻松的做出一杯夏日冰饮柠檬茶，非常的方便。自己喝或者待客都不错。我们家小朋友比较喜欢，隔两日就让他妈妈做一杯。