软糯可口不油不腻，家常版红烧肉做法超级简单！

今天分享家常版的红烧肉，软糯可口，好吃不腻，用来配米饭，好吃到绝绝子，做法简单，零厨艺也可以秒变大厨。

食材：

五花肉900克，

生抽2大勺，

老抽2大勺，

蚝油1小勺，

料酒1小勺，

大葱1根，

生姜2片，

大蒜2里，

香叶2片，

八角1个，

桂皮1小段，

黄冰糖30克，

盐1小勺

做法

▲排骨肉备好食材，肉尽量挑选肥瘦相间的，把肉切成小块洗干净，冷水入锅煮沸3分钟后捞出，热水洗净脏污沥干水。记得一定是冷水下锅哦

▲油温不要太高

▲这个时候就可以开始炒糖色了，锅里放少许植物油，放入黄冰糖炒至融化起泡。

▲倒入肉翻炒上糖色，放入葱段、姜片、蒜粒、香叶、八角、辣椒翻炒拌匀，倒入调料汁（生抽＋老抽＋蚝油＋料酒＋盐调匀成料汁）拌匀，加热水没过五花肉，盖上盖子炖煮沸腾，转中火。

五花肉炒微焦就可以啦。

▲在锅中加入适量的水，加入一匙老抽酱油，记得水多一点没关系，开上中火慢慢煮就可以。

▲煮沸的水煮沸后，用盖子盖上盖子50分钟。如果时间不到50分钟，水很快就干了，然后加适量的水。大火收汁一下就好，看看这个颜色就变得丰富起来了。

▲收好汁的排骨，是不是有那个感觉了。

▲我做的红烧肉好好吃啊，尝了一块后就停不下来了。经过长时间的吸收汁水，它真的好吃极了要是里面在放些土豆🥔，应给也是不错的！

其实红烧肉做法真的超简单，香而不腻，软烂入味，太下饭了~你们学会了吗