低预算新手如何选到适合的咖啡机丨千元咖啡机选购指南618攻略

每天喝咖啡已经成为很多人的日常，除了公司楼下咖啡馆、外卖咖啡、速溶咖啡等渠道，如果有台咖啡机能随时喝到咖啡那一定能省不少事儿。制咖啡不仅更方便，而且在相同金额下可以喝到品质更高的咖啡，如果是咖啡爱好者，买一台咖啡机确实是经济实惠又方便的选择。咖啡作为世界三大饮料之一，在世界各地有很多中不同的制作方法和器具，随便搜一种机型的机器都有很多供应商、不同价位的产品，对于新手来说确实比较难筛选。我自己也是在选购的路上买了很多装备，交了很多学费，总结我的使用经验分享给咖啡新手。

一、咖啡机机型选择

在千元预算范围内适合咖啡爱好者的机器，我推荐把钱花在刀刃上，不要为了机器类型去妥协出品品质。像1000元只能买玩具机级别的半自动意式咖啡机，但是能买到专业级别的手冲咖啡、摩卡壶、胶囊咖啡机、美式滴滤咖啡机。

手冲咖啡

手冲咖啡并不算“咖啡机”，是一种很方便且入门门槛低的获取咖啡的器具，也算在本篇的咖啡机中。

制作手冲咖啡，至少需要磨豆机、滤杯、滤纸和手冲壶，先用磨豆机将咖啡豆磨成粉，将咖啡粉倒入铺好滤纸的滤杯中，缓缓加入热水，热水经过咖啡粉萃取出咖啡液，再经过滤纸的过滤得到清澈的咖啡液，后面根据喜好添加热水/冰水/牛奶等，制成咖啡饮料。

• 磨豆机

做咖啡第一步就是把咖啡豆磨成粉，对手冲咖啡来说最重要的是有个好的磨豆机，将咖啡豆均匀的磨成粉，玩手冲咖啡可以将更多预算放在磨豆机上。虽然滤杯和滤纸也会对咖啡的风味产生影响，但最基础的还是需要好的研磨。

• 滤杯

咖啡滤杯是过滤咖啡粉的容器，有不同的形状和材质，共同点是底部有孔、侧壁有纹路，让咖啡从底部的孔中流出。滤杯的形状主要影响热水通过咖啡粉过滤的速度，滤杯的材质因比热和热传导不同主要影响热水的温度变化，流速的快慢没有好坏，流速快味道偏清爽，流速慢浓度高味道偏浓郁。温度高时咖啡的溶解度高、浓度就高、咖啡就偏苦，反之则浓度低、咖啡偏酸。

所以喜欢低浓度咖啡的人适合选择流速快的滤杯，喜欢高浓度咖啡的人，选择流速慢的滤杯；浓度越高咖啡越苦，浓度越低咖啡越酸。

• 滤纸

滤纸是要放在滤杯里面搭配使用的，让咖啡液和咖啡渣分离，材质主要有木浆和天然麻的。挑选的原则主要看滤纸的透过性、是否有异味和掉渣。

• 手冲壶（水壶/茶壶）

手冲壶就是方便你冲咖啡时控制水流的容器，一般壶颈都比较长，重量不会很大。市面上常见的手冲壶有恒温和非恒温的，恒温水壶就是可以保持水温固定不变的保温水壶。家里有细嘴壶也可以不买。

以上手冲咖啡工具的预算分配：

磨豆机：100~700元，100元就能入门，300左右就能买到国产很不错的，当然手摇磨豆机也有几千块和上万块的。

滤杯：200元左右，买个好看的符合自己饮用风格的滤杯。

滤纸：20元，日常耗材，但是价格便宜，十几二十块就能买100张。

手冲壶：50~300元，新手来一把能提供稳定水流的百元左右就行。

摩卡壶

用摩卡壶制作咖啡需要用到磨豆机、摩卡壶。摩卡壶也是比较古老的用于萃取浓缩咖啡的工具。摩卡壶以铝或不锈钢制成，分为上下两部分，中间以导管连通，用来盛水的下壶，壶身有一压力过大时会自动泄压的泄压阀。

将摩卡壶放在炉灶上加热，壶底中的水沸腾后转化为水蒸气，利用水沸腾时挥发蒸汽产生的压力，推动热水从导管进入到上面盛放研磨咖啡的粉槽，随着温度和气压的持续升高，粉槽中的咖啡粉经过热水的浸泡变成咖啡液，再被压过滤网过滤后流进上壶。在上壶中看到有咖啡液被吸上来就可以关火，等咖啡液不再增加就完成了萃取。后续可以根据你和客人的喜好加水或者牛奶等搭配着喝。

以上摩卡壶工具的预算分配：

摩卡壶：单壶的价格在100-700元，可以在明火或者买一个电陶炉搭配使用。

磨豆机：预算和手冲咖啡一样，500左右即可。

胶囊咖啡机

意式咖啡机还有一个很好的选择，适合新手用起来更方便快捷，就是胶囊咖啡。胶囊咖啡机制作方法非常简单，把胶囊放进胶囊咖啡机，只需要给咖啡机加入足够的水，就坐等喝咖啡。胶囊机的产品也很丰富价格从几百到几千都有合适的产品，而且基本不产生废物无需清洁，很适合繁忙的上班族和不爱动手星人。

胶囊咖啡机功能区别主要是看是否带有奶泡系统，带奶泡系统的价格要比不带奶泡系统的贵，再就是机器预热时间、水箱大小、胶囊仓的大小，适配胶囊。

以上胶囊咖啡的预算分配：

胶囊机：从2,3百到几千块都有，千元预算内从8,9百的机型开始。

胶囊：价格不同品牌有浮动，均价在2~4块不等，有活动时价格更低。

美式滴滤咖啡机

滴滤式咖啡机各品牌机型差异不是很大，大体是有一个壶一个加热装置组成，主要区别为带研磨器和不带研磨器两种，带研磨器你就买咖啡豆回来用，不带研磨器就用咖啡粉。其他就是外观和容量的不同区别。一般自带研磨器的价位会稍高一些，不带磨豆机的均价在200多就能搞定，但想要喝到香浓的咖啡，还是建议买带磨豆机的滴滤壶，每次喝的时候现磨豆子，能保留更多的咖啡香气。

机型选择小结：

1.按口味喜好分：

爱喝意式咖啡和奶咖，推荐摩卡壶和胶囊咖啡；

喜欢美式和黑咖啡，推荐买手冲咖啡、摩卡壶和美式滴滤咖啡。

2.按操作方便程度：

胶囊咖啡机＞美式滴滤咖啡＞摩卡壶＞手冲咖啡

二、咖啡机品牌、型号推荐

手冲咖啡--磨豆机

磨豆机也分手动和电动磨豆机，千元内手冲咖啡方案我更推荐买手摇磨豆机，出品会比同价格电动磨豆机效果好。

市面上主流的品牌包括：Hario 、Hero、泰摩、匿名、汉匠、海勒设计、玲珑、巫师等。

选购要点：

1.刀盘研磨效率：粒径分布越窄越好。

2.豆仓容量：单次磨豆量≥自己萃取工具需求量，手摇磨豆机受机身体积影响，豆仓一般都不会很大，大约在15g-40g左右。

3.轴固定方式：磨芯主轴越稳定性，带动磨芯旋转时就能减少晃动可能对内外刀盘间隙产生改变或偏移，造成磨粉粒径分布不均匀的情况。双轴承固定＞单轴承固定

4.手柄：日常使用的时候有个省力、好握的手柄对使用感受影响很大，平时磨一人份咖啡还好，如果做2人份以上，长时间研磨手还是比较酸的，如果是人体工学设计的手握多少能缓解一些。手柄越长相对更省力气，手柄的材质坚固一些比较好，眼睛看着就很薄不敢太用力的也不建议买。

• 推荐选择1Zpresso，其实这个价位区级国产的几个品牌都做的很好，选的时候根据自己的饮用风味偏好进行选择就好。

1ZpressoXPROS手摇磨豆机便携手冲意式手动家用咖啡豆研磨咖啡器899元天猫精选去购买

其他品牌：

• 汉匠酷磨K6

汉匠酷磨手摇磨豆机精密手动意式手冲咖啡豆便携家用研磨器具570元淘宝精选去购买

• 泰摩 栗子SLIM3

泰摩栗子SLIM3手摇咖啡磨豆机家用咖啡机磨粉器随行便携磨豆机599元天猫精选去购买

• HeroZ5

HeroZ5手摇磨豆机咖啡豆研磨机家用咖啡研磨器手磨咖啡机磨豆机699元天猫精选去购买

手冲咖啡--滤杯

买个好看的符合自己饮用风格的滤杯，新手更适合V60和蛋糕杯，容错率高。

选购要点：

1.挑选滤杯时主要从滤杯的形状和滤杯的材质两方面入手

常见的滤杯的形状分为“梯形”、“圆锥形”和“波浪形”三种。

2.滤杯的材质主要有塑料、陶瓷、玻璃和金属。

市面上主流的品牌包括：Melitta、Kalita、Bonavita、Origami、V60、Loveramics等。

• 推荐选择ORIGAMI折纸滤杯，颜值高、可玩性高也易上手

ORIGAMI手冲折纸陶瓷滤杯咖啡套装组合S号V60蛋糕滤纸可用1-2人份355元天猫精选去购买

• HARIO V60陶瓷滤杯

【旗舰店】HARIO进口V60陶瓷滤杯滴漏式咖啡杯手冲咖啡过滤杯VDC170元天猫精选去购买

• Kalita咖啡滤杯

【日本直邮】Kalita咖啡滤杯白色陶瓷制带手柄杯底印花图案1-2人86元天猫国际官方直营去购买

手冲咖啡--手冲壶

手冲壶其实可以用家里现有的细嘴水壶、茶壶代替，只要水流均匀就行，但一般家里水壶容量比较大，重量也大，不方便你冲咖啡时的细水流需求。

选购要点：

1.壶嘴：主要有宽口和细口之分，宽口水流调节范围大，但需要一定的经验才能掌握好，不适合新手；细口壶嘴一般比较长，出水内径小，水流集中且小，适合新手及手腕力量弱的人。

2.壶颈：壶颈的长短影响冲煮时手部的动作，长颈壶比较好掌握，冲煮的时候动作幅度也不用很大就能把水倒出来，推荐选择壶颈长的。

3.容量大小：一般手冲壶注水到8成满左右最合适，因此水壶容量不易太大，一般1L左右就能满足日常饮用需求，容量过大装的水多用的时候手酸而且剩下太多浪费，而容量过小刚够一次冲泡需求的话，用的时候后段倒水角度就很大，不容易控制平稳水流，影响冲煮效果。

4.恒温与否：恒温肯定更好，但恒温水壶与非恒温价格差距很大，而且也没有对技术上太大的影响反而壶还比较重，这个看个人预算和喜好了。新手使用非恒温水壶想确认温度配个食品级的温度计就行，几块钱解决问题。

市面上主流的品牌包括：HARIO、kalita、bonavita等。

• 推荐选择HARIO不锈钢云朵壶，造型好看、手感舒适、自重轻、易上手，便宜好用

【自营】HARIO手冲壶咖啡日本经典不锈钢细长嘴水壶1L/1.2L229元天猫国际官方直营去购买

• kalita鹤嘴珐琅瓷手冲壶

【日本直邮】卡莉塔52123亮红手冲咖啡壶鹤嘴珐琅瓷咖啡达人259元天猫国际官方直营去购买

• Brewista智能控温手冲咖啡壶

Brewista智能控温手冲咖啡壶家用不锈钢细长嘴电热水壶泡茶温控壶850元天猫精选去购买

手冲咖啡--滤纸

20元，日常耗材，但是价格便宜，十几二十块就能买100张。

摩卡壶

说到摩卡壶绕不开的一个品牌肯定是比乐蒂，他家是摩卡壶时代的开创者，可以从他家的产品试试，根据饮用人数的不同从单人、双人份到多人份都有不同大小的壶可以选。摩卡壶结构简单，国产品牌也有很多，区别不是很大。大家都说有情结的肯定会买这个牌子，不如直接就买它；没有情结的，买平价的壶也是一样用。

选购要点：

1.根据饮用量选择合适的杯份，摩卡壶容量固定，一般有一人份、2人份、3人份、6人份的不同容量，选的时候要根据使用习惯确定好；一般1~2人喝咖啡，就选单阀2杯份、单阀3杯份或双阀2杯份；2~3人喝咖啡，单阀4杯份、单阀6杯份或双阀4杯份。

2.根据口味偏好择合适的浓度，喜欢喝浓点的咖啡一定要选择双阀的，能萃取出更多油脂，如果喜欢和清淡一点的，除了多加水，还可以选择单阀的萃取壶；

3.品牌，摩卡壶要经过升温、升压进行萃取，这对壶身的压力阀质量有一定的要求，选购的时候尽量选听说过的大品牌，避免后顾之忧。

市面上主流的品牌包括：比乐蒂（Bialetti）、ZIGO、Bincoo、Alessi等

• 推荐选择比乐蒂（Bialetti）， 他家产品规格很多、造型也很好看，铝质壶身经久耐用，大品牌产品质量有保证

【官方正品】Bialetti比乐蒂摩卡壶双阀摩卡壶煮咖啡壶手冲意式519元天猫精选去购买

其他品牌也有性价比高的，比如：

• ZIGO 双阀两杯

Zigo双阀摩卡壶咖啡壶家用意式咖啡壶2杯份双阀2杯份白色ZAM-002B199元京东去购买

• Bincoo 双阀2杯份

Bincoo摩卡壶双阀煮咖啡器具现煮浓缩萃取壶咖啡壶意式户外摩卡壶208元天猫精选去购买

• Alessi 单阀3杯份

ALESSI小鸡摩卡壶咖啡壶意式浓缩单阀露营家用户外咖啡机设计师款红柄款3杯份摩卡壶750元京东去购买

胶囊咖啡机

早期胶囊咖啡机只有Nespresso一家公司生产和销售，但随着专利到期后，有很多商家也都投入到胶囊咖啡机的制造行列。

选购要点：

1.是否带奶泡系统，奶咖星人得选个带奶泡系统的比较方便，有内置和外置的区分，内置的比较好看但是价格贵，外置的相对便宜，外置的清洗起来也比较方便。

2.预热时长，比较在意快捷性的要看一下预热时间，但我觉得预热时间不是啥致命问题，养成习惯规划好时间就行，或者买个定时开关控制机器提前开机。

3.适配的胶囊口味丰富性和价格，不同机器能适配的咖啡胶囊规格不同，买之前要看一下你挑的机器适配的胶囊口味是否符合你的要求是否足够丰富，胶囊是日常耗材，提前看好胶囊口味以及价格。

目前主流的品牌包括：Nespresso （雀巢）、DeLonghi（德龙）、DOLCE GUSTO（多趣酷思）、illy（意利）等。

• 推荐选择 Nespresso （雀巢），他家机器技术领先，而且有很多胶囊厂商生产他们的咖啡胶囊，后期使用的时候不仅口味丰富可选择性多，而且平均价格也相对较低

Nespresso雀巢胶囊咖啡机套装Inissia系列全自动家用意式进口咖啡机含50颗咖啡胶囊C40红色及温和淡雅5条装911元京东去购买

其他品牌也有性价比高的，比如：

• DOLCE GUSTO（多趣酷思） Mini Me

DOLCEGUSTO雀巢全自动胶囊咖啡机金榜入选-MiniMe迷你企鹅黑家用办公室599元京东去购买

• illy（意利）进口胶囊咖啡机 Y3.2

illy意利全自动意式浓缩进口胶囊咖啡机Y3.21299元天猫精选去购买

• DeLonghi（德龙） EDG645.W

Delonghi/德龙EDG645.W雀巢意式家用小型办公全自动胶囊咖啡机1599元天猫国际去购买

美式滴滤咖啡机

滴滤式咖啡机各品牌机型差异不是很大，主要分为带磨豆机和不带磨豆机两种，其他就是外观和容量的不同区别。一般自磨豆机的价位会稍高一些。再就是看清洁的难易程度来挑选。

选购要点：

1.是否带磨豆机，自带磨豆机的能做现磨咖啡，咖啡新鲜度比用咖啡粉的高很多；

2.磨豆机档位丰富性，可调节范围的大小决定做出咖啡的风味适配度高低，档位丰富能适配更多饮用需求。

3.易清洁度，是否带自清洁功能，后续使用时更方便。

4.容量大小，家用场景和商务场景对饮用量需求不同，要选择合适的容量。

目前主流的品牌包括：PHILIPS（飞利浦）、DeLonghi（德龙）、Panasonic（松下）、 东菱（Donlim）

• 推荐品牌，飞利浦在1965年发明了第一部滴漏式咖啡机，目前他家咖啡机也涵盖了全自动、半自动等各类机型。

飞利浦（PHILIPS）美式咖啡机全自动家用研磨一体智能控温豆粉两用自动磨豆自动清洗小型咖啡壶HD77611049元京东去购买

其他品牌推荐：

• DeLonghi（德龙） ICM14011 滴滤式咖啡机

德龙（Delonghi）咖啡机美式滴漏式咖啡壶家用迷你半自动咖啡机ICM14011（黑色）399元京东去购买

• Panasonic（松下） 豆粉两用 咖啡壶 NC-A701

松下（Panasonic）美式咖啡机研磨一体家用全自动豆粉两用自动清洁智能保温咖啡壶NC-A701899元京东去购买

• 东菱（Donlim）美式全自动 滴滤式咖啡壶

东菱（Donlim）咖啡机咖啡机家用美式全自动滴滤式咖啡壶触控式屏幕水箱可拆卸浓度可选DL-KF1061459元京东去购买

三、其他类型

• 爱乐压：AeroPress，爱乐压就是他家发明的，价格在300左右。

• 聪明杯：见的比较多的包括Mr Clever 、Bonavita、kalita都是很不错的，价格在100-500左右。

• 冷萃壶：爱喝冰咖啡的很适合，前一天把咖啡粉放入壶里，丢冰箱冷藏一晚，早上就做好了。可以用普通的杯子萃取，也可以买专门带过滤网的壶，价格区间几十块到几百块都有。

• 法压壶：法压壶可选的品牌有很多HARIO、bodum波顿、泰摩都可以，价格在200元左右，是操作比较简单的咖啡冲泡工具。

四、个人喜欢的咖啡豆/胶囊推荐

咖啡豆

• BlueBottleCoffee蓝瓶咖啡 海耶斯谷咖啡豆 深烘拼配咖啡烘焙浓缩

BlueBottleCoffee蓝瓶咖啡海耶斯谷咖啡豆深烘拼配咖啡烘焙浓缩138元天猫精选去购买

• FISHER啡舍 经典意式拼配浓缩咖啡豆深烘焙美式拿铁

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• 扑满咖啡 6号意式浓缩咖啡豆 美式拿铁拼配商用中度烘焙

扑满咖啡6号意式浓缩咖啡豆454g美式拿铁拼配商用中度烘焙80元淘宝精选去购买

• 拉瓦萨 LAVAZZA 意大利进口GRAN ESPRESSO意式浓缩特浓咖啡豆

拉瓦萨（LAVAZZA）意大利进口GRANESPRESSO意式浓缩特浓咖啡豆1kg238元京东去购买

• FISHER啡舍 埃塞俄比亚耶加雪菲沃卡水洗精品手冲咖啡豆

【618】啡舍埃塞俄比亚耶加雪菲沃卡水洗精品手冲咖啡豆227g70.2元天猫精选去购买

咖啡胶囊

• NESPRESSO雀巢 胶囊咖啡套装

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• 星巴克咖啡 nespresso星巴克胶囊咖啡浓缩美式

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• illy 浓缩兼容胶囊意式美式黑咖啡适配nespresso

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