夏天的番茄就该这么吃!又嫩又软还不胖人

2022-08-10 14:51:21 1点赞 3收藏 0评论

提起番茄,脑海里最先浮现的是国民第一菜番茄炒鸡蛋,还是糖拌番茄?

尤其是烈日炎炎,咬上一口,充满汁水的番茄在嘴里爆浆,那满足的酸甜味,就是夏天该有的味道。

但总是这么吃的话,可真有点“委屈”番茄了。

夏天的番茄就该这么吃!又嫩又软还不胖人

有番茄有蛋更有爱,美食界的最佳cp组,从未被超越!

直到有一天,豆腐插足,三角关系在平底锅上愈演愈烈,可结果却是出乎意料......好吃!

番茄,鸡蛋,加入豆腐和面粉烙成豆腐饼,表皮香酥美味,内里软糯适口,当早餐是再合适不过啦!

夏天的番茄就该这么吃!又嫩又软还不胖人

煎至两面金黄的番茄豆腐饼,还没出锅,就快要把人馋哭了。

豆腐香香嫩嫩,番茄酸甜软糯,再混合着微微油香,口感外焦里嫩,十分清爽。

夏天的番茄就该这么吃!又嫩又软还不胖人

虽不再是那碗西红柿炒蛋,也不再是那份鸡蛋饼,但作为早餐的不二选择,这么搭配是一绝,做一大盘都嫌少!

除了国菜番茄炒蛋,你还会用番茄变出神马美味?

番 茄 鸡 蛋 豆 腐 饼

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番茄/鸡蛋/老豆腐

小葱/花椒粉/面粉

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1. 番茄顶部划十字刀,倒入开水皮;豆腐切小块,小葱切碎,西红柿撕皮切丁。

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2. 切好的食材中打入2个鸡蛋,加入1勺盐,1勺花椒粉,半杯面粉,搅拌均匀;

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3. 平底锅刷一层薄油,待锅热,舀入一勺面糊,用勺子轻压填满,翻面煎熟即可。

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鸡蛋辅以面粉,用最“包容”的姿态裹住酸甜的西红柿与软嫩的豆腐,简单的盐与花椒粉作为“情感”调和剂。

趁热快尝上一口,既是意料之中的口感,又有意料之外的惊喜。是饼又不是饼,虽打破了原有的CP感,可一口便让你纵享健康新滋味。

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