纳尼?你跟我说,福佳白不是啤酒,是饮料,那我得试试
“Hoegaarden White”出现了不含酒精的版本。它的名字是“Hoegaarden Zero”!是不是觉得英文看起来很累,翻译一下,什么叫ttt的惊喜? 作为福佳白啤酒的爱好者,它独特的香草味让我一直希望它能出一款饮料,现在,他来了!无糖版福佳白!
首先,我们知道福佳白是白啤的代表,那么我简单介绍一下白啤(white beer)。白啤酒的特点是除了啤酒的主要成分大麦(大麦麦芽)之外还使用小麦(麦芽)。小麦中含有大量被称为“面筋”的蛋白质,因此具有良好的泡沫质地,还能产生略带酸味的果香(多表现为香蕉味),口感清爽。福佳白呢,使用比利时 Hoegaarden 村传统酿造的小麦制成的啤酒为基础。虽然停产了一段时间,但它的根源还是在1966年,当时同村的Pierre Serris先生将其命名为“Hoegaarden White”并出售。以“Hoegaarden”为代表的啤酒风格“Belgian White”的特点是使用了香菜籽(照片中的谷物)和橙皮。 带出更多的草药和水果味
特别是近年来,由于亚健康导致个人生活方式的多样化和健康意识的提高,似乎喜欢非酒精饮料的人数正在增加。这种趋势是全球性的,尤其是在欧美,“ 我可以喝酒,但我不愿意喝酒”正成为越来越多人的意识流。与此同时,全球非酒精饮料市场正在稳步增长,预计未来还将继续增长。
说回来,“Hoegaarden Zero”制造方法是采用了国外主流的脱醇方法(一种在酿造后使用与啤酒相同的方法在最后工序中去除酒精的方法)。从而实现了既有啤酒的口感,又没有酒精的困扰,真是一种聪明的取巧。
虽然酒精标记为零,但其实还是有略微残留的,官方宣称有 0.05%。 然后能量卡的话,每 100 毫升的能量为 27.85 大卡,碳水化合物为 6.5 克,所以这款饮料其实还是有一丁丁酒精潜伏了,建议还是酒后不开车。
“Hoegaarden White”略带乳白色的微妙酸味和小麦特有的柔软触感,淡淡的啤酒花香气和柑橘味在余味中延续。个人觉得有一点甜度,然后苦味还算适中,所以推荐给不喜欢所谓“啤酒味”的人。
但是我在喝这款无酒精版的时候,我总觉得少了点什么,作为饮料,似乎不够给力,作为啤酒,它可是一点都不称职,那么,这款无酒精版的 福佳白,它的出现,更多是一种宣传引擎吧,让大家重新洗刷一下福佳白的印象,然后再下一个酒局,流畅的喊出它的名字,然后啤酒小妹开心的带着好几打过来,嘿,今晚销量不错。
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