一桌五湖四海家常菜，就用九阳大磨王爆炒不粘锅，有它就够了

都说巧妇难为无米之炊，在家喜欢做饭的朋友，深知自己工具的重要性。好马配好鞍，大厨配好锅！近日九阳上新的大磨王爆炒不粘锅晶钻炒锅，可以胜任任何灶具，并且不粘、耐磨，并且还是明星同款，田亮叶一茜代言的~效果如何，我们一起来看看。

磨王二代升级了耐磨不粘材质，硬度更高，并且使用的晶钻螯合技术，使不粘碳洁净与锅体螯合在一起。不粘锅一直是每个家庭中必备的一款锅具，在煎饼煎鱼煎蛋时，最讨厌将食材粘在锅内，并且还不好冲洗。真正能做到不粘锅的很少。升级的大磨王爆炒不粘锅，就是这少数中的一份子。不愧是获得国家多项专利认证的好锅！

说到外观，这口锅还曾获得过设计界“奥斯卡”之称的2022年iF设计大奖。可以看到，锅柄的连接处是与锅体一体成型的，并没有采用传统的铆钉设计，这样做的好处是翻炒时不会与锅铲碰撞，也不会将油污之类藏在里面。手柄采用防烫设计，烹饪时只管放心炒菜，不用担心烫手。

锅底采用的是导热聚能槽设计，它能使锅底受热均匀，不会出现烹饪时因火急造成中心部分糊了，周边还没熟的情况。并且这款锅电磁炉燃气灶等都能驾驭使用。满足大多数人的需求。

好不好，看疗效。一款锅的好坏不是吹出来的，是肉眼及实际操作所表现的，下面有数简单做了几道菜，试试这款锅到底能不能打。

有数第一道先做一个特别考验不粘性能的菜——豆腐抱蛋，很多人尝试这道菜时，会出现糊底、粘锅的情况，甚至有的人特意选择平底锅做。那咱们的九阳大磨王能不能经受住考验呢？请看下图！

上图就是有数昨晚豆腐抱蛋后锅的情况，菜出锅后，有数并没有刷锅，我们可以看到锅内的些许食物残留，整个锅体并没有出现粘锅的情况，锅壁能看到汤汁倾倒留下的痕迹。有数是第一次尝试这个菜，成品就不给大家看了，哈哈，有数的厨艺还是有待提高。有数给不粘性能打满分。

有数接下来做了一个辣炒花蛤，贝壳类的东西就连无所不能的垃圾处理器都害怕见到，考验锅的耐磨性，选择它没错。再将花蛤乘出装盘时，我们通过上图可以看到，锅体上有一个导流嘴设计，并且两侧都有，满足不同方位烹饪习惯的大厨，导流嘴的设计让我们在盛一些带汤汁的菜时，不会使汤汁乱流，造成锅体外壁的污染，细微的设计，体现出九阳的用心。

上图是有数炒完花蛤后，用水对锅体进行了冲刷，洗锅简单方便，刚炒完菜的热锅，可以直接用凉水冲洗，简单方便的同时，进行下一个菜的制作也节省了时间。大家可以看到国内只有水滴、水痕，经过对花蛤的翻炒，并没有看到锅内有划痕，同样的菜，有数用自己原先的铁锅，就能清楚的看到划痕。

再来一个爆炒肥肠，很多人可能吃不惯这个菜，这个菜主要收拾大肠有点费劲，收拾好后，再将大肠放水里煮10分钟，煮过的大肠我们最好用大火爆炒，才能出味。不然一直就是清汤寡水的味道，在使用大磨王爆炒时，锅体不凸底，油受热均匀，每一块肥肠的火候都刚刚好。并且油烟还不重，再也不用在炒菜时关上厨房的推拉门了。

总体来说：大磨王爆炒不粘锅完全符合中国式家庭的使用，一锅顶三锅，早上煎蛋的平底锅省了，炒菜有锅气的铁锅不用了，电磁炉专用的锅也淘汰了。一款真正性价比高的锅，你们觉得怎么样，有什么想法可以留言大家一起交流