有了这些工具，在家也能烘焙咖啡豆，咖啡迷快来试试手网烘焙~

我们平时买到的咖啡豆其实都是机器烘焙出来的，但其实我们在家也是可以烘焙咖啡豆的，过程也是比较简易的，所使用的工具也不是很多，对于手网烘焙感兴趣的值友可以试试~

手网烘焙必备用具

手网烘焙的第一步是购买生咖啡豆，某宝上都能买到，需要注意的是所使用的份量一定要符合烘焙手网的大小和尺寸，也尽量选择价格不那么贵而且比较容易煎输的生咖啡豆作为材料，而且在烘焙开始前需要把瑕疵豆或者石头等杂质挑选出来。

除此之外，还需要准备以下工具。不过！要是家里不缺钱，那就直接上专业的咖啡烘焙机吧。其中烘焙机有直火式、热风式、半热风式三种，个人认为半热风式的烘焙机对小白比较友好，不缺钱的话，买越贵的越好。

NO.1 卡式炉/燃气灶

卡式炉和燃气灶都可以，可以移动的卡式炉会更加方便一些。

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NO.2 烘焙手网

烘焙手网价格相对便宜，是直火烘焙的，直接放在卡式炉上就能使用，而且可以直观地观察到咖啡豆的变化，以便及时调整。

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NO.3 筛网

筛网一定要选择不会烧焦的不锈钢材质的，这点很重要。

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NO.4 隔热手套

烘焙过程少不了高温，一定要备上隔热手套。

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NO.5 吹风机

咖啡豆煎好以后需要冷却，因此还需要一把带有冷风功能的吹风机。一定要记住，带冷风功能！

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NO.6 计时器

计时器也是必不可少的，可以比较精准地把握烘焙时间。

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手网烘焙的基本步骤

第一步，先挑生咖啡豆，把瑕疵豆和石头等杂质都给去掉，不然这些杂质会影响咖啡风味。

第二步，称量生咖啡豆的重量，并将其放在烘焙手网中。需要注意的是，咖啡豆烘煎的重量不能过多过少，个人建议50g为佳。

第三步，把炉灶调成中火，开始烘焙。需要注意的是，刚开始可以距离炉灶30cm左右加热，等到咖啡豆脱水以后，可以调整至距离炉火10cm左右。烘焙过程中，一定要水平摇动烘焙手网，切忌倾斜。

第四步，一爆。大概烘煎10分钟左右，就会听到噼啪响，此时为一爆，需要继续手摇烘焙手网加热。直至一爆完成，再加热大概2分钟，就会开始二爆。

第五步，二爆。出现滋滋的声音，即为二爆开始。

第六步，烘焙到自己想要的烘焙度后，就可以把咖啡豆倒入筛网中，配合吹风机的冷风功能，给咖啡豆快速降温。

这样就完成啦，自己烘焙出来的豆子会感觉特别的香浓哦，咖啡迷真的可以自己动手试试这种家庭烘焙的乐趣，在烘煎过程中可以闻到很浓的咖啡香味，也可以调整到自己所喜欢的烘焙度。重点是看着自己烘煎出来的咖啡豆真的特别有成就感。唯一的缺点就是这种人工烘豆的方法会比较费手臂~

但还是强烈推荐咖啡迷试一试呀，整个过程还是特别治愈好玩的~

以上是关于手网烘焙的全部内容，觉得有用的话可以点赞收藏关注我，我会更有动力分享对值友买买买有帮助的干货的！

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