为什么说红薯属于优质碳水？

红薯的营养丰富，含有较多的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，防止便秘。几乎不含有脂肪和胆固醇，很容易增强饱腹感，和同样分量的米饭相比，热量只有米饭的1/3。是减肥健身控糖人士非常优质的主食选择！

但是，红薯的吃法也是有讲究的。不是所有的烹饪方式，都是健康的。

如果我们才用的是煎炸的方式，那么热量肯定会增加。而且像烤红薯这一类的食用方式，糖分也会升高，对于控糖人士是不建议的。

如果采用蒸和煮的烹饪方式，是最健康也是最推荐的。家里有老人孩子也都可以食用。作为早餐食用，丰富早餐的种类是很不错的选择。作为加餐也是很好的。

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现代人的饮食，越来越精细化。相比过去人们吃粗粮来说，现代人的饮食更容易引起高血糖，高血脂等问题，所以适当的食用粗粮，是非常健康的饮食选择！

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