作家、美食家蔡澜去世，享年83岁

2025年6月27日下午，蔡澜先生官方微博发布消息，“我们敬爱的蔡澜先生，已于2025年6月25日，在亲友的陪伴下，于香港养和医院安详离世，享年83岁。”

讣告中平静地写道：“遵从先生意愿，为免叨扰亲朋，不设任何仪式，遗体已火化。” 寥寥数语，一如先生生前的豁达与通透，为他传奇而丰盛的一生，画上了一个平静而温和的句点。

随着黄霑、倪匡、金庸的先后远行，这位最后驻守在人间，用美食、文字和影像抚慰了无数心灵的生活家，也终于踏上了他的归途。蔡澜先生的离去，标志着“香港四大才子”的时代彻底落幕。

蔡澜1941年出生于新加坡，祖籍广东潮州。

他的人生似乎从一开始就与“吃”结下了不解之缘，这份对美食的热爱，贯穿了他的一生。

他最初的事业起点是电影，早年在日本留学，专攻电影编导，后在香港投身电影制作，担任邵氏、嘉禾等著名电影公司的监制，经他之手的电影多达数十部，其中不乏成龙的经典动作系列。

然而，真正让蔡澜为大众所熟知和爱戴的，还是他在美食与文学领域的成就。他将对吃的热爱，升华为一种生活的艺术与哲学。他写的食评，不同于一般的按图索骥，字里行间总是充满了人情味和对生活本身的洞察。他不仅仅是评价食物的味道，更是在讲述食物背后的故事、文化与情感。从高端食府到街边小摊，他的笔触所及，皆是真诚与热爱。

他曾同时主持多档美食节目，并担任《舌尖上的中国》和《风味人间》系列的总顾问 。

蔡澜的写作生涯始于14岁，在新加坡《南洋商报》发表第一篇影评《疯人院》 。此后，他出版书籍超过200部，涵盖游记、散文、生活方式、人生哲学等，作品如《蔡澜游记散文精品集》、《蔡澜的生活方式》广受欢迎 。

金庸先生曾评价他为“真正潇洒的人”。这种评价，恰如其分地概括了蔡澜先生一生所追求和展现的精神内核。

在现代社会快节奏和高压力的背景下，他提倡“该吃吃，该喝喝”，享受当下，这无疑为许多感到迷茫和疲惫的人们，提供了一种情绪的出口和精神的慰藉。他曾说，人生的意义就是“吃吃喝喝”，这看似简单的四个字，或许正是对生活最深刻的礼赞。

香江的风流，终有散场之时。蔡澜先生的离去，带走了一个时代的侧影，但他留下的那些充满烟火气息的文字，那些对生活毫无保留的热爱，以及那份“真正潇洒”的人生态度，将长久地留存在人们的心中。