前两天刷到一条帖子，说"新买的D40出液只有15ml，以为是质量问题，都准备联系售后了"，结果一搜才发现出液量可以自己调——这条笔记被1147人收藏。小红书
再往深了翻，这类"以为机器坏了"的帖子到处都是：问C30出水少的，751人收藏；问"小杯这个量合理吗"的，今年5月还有人发帖求助，最后靠恢复出厂设置解决。小红书小红书把这些帖子一条条看完会发现，相当一部分机器根本没坏，只是没人告诉过你：出液量是可以自定义的。
今天把散落在各个平台的操作方法按系统整理了一遍。家里有Nespresso的，建议先存再看。
先搞懂：出液为什么会"变少"
Nespresso的Original系列，也就是D40、C30、C40、Essenza Mini、Inissia这些双按键机型，出厂默认杯量是：小杯40ml、大杯110ml。小红书但这两个按键有个隐藏功能：长按可以自定义出液量。按住按键不放，机器会一直出液，你在什么量松手，它就永久记住这个量。
问题就出在这——平时擦机器、随手按按键，很容易误触长按。松手那一下，出液量就被悄悄改了。你以为的"机器用久了出液变少"，很可能是自己改的设置，改完忘了。
有位用户就是大小杯出液量反了，以为机器坏了，恢复出厂设置后一切正常，原话是"太惊喜了，原来是自己乱按的"。小红书
Original系列：两套操作，收好
恢复出厂设置：
先关机：同时按一下大杯和小杯键，灯灭就是关机了（保持插电，但按键灯熄灭）；
长按大杯键5秒，直到大杯键灯闪三下；
此时杯量回到出厂默认：小杯40ml、大杯110ml。
自定义出液量：
开机状态下，长按任意键超过3秒，机器开始出液，别松手，出到你想要的量再放手，这个杯量就被记住了，之后按这个键默认就是新设置的量。
Inissia、Lattissima这些机型按键位置略有差异，但逻辑一样，B站上也有对应的恢复出厂教程。实在找不到自己型号的操作，去Nespresso中国的官方机器指引页 machineguidance.nespressochina.com 查，有每款机器的操作视频，比翻纸质说明书直观。小红书
Vertuo系列：靠条码认杯量，但也能手动改
Vertuo系列（Pop、Next、Plus，还有今年的新款UP小旋风）逻辑不同：机器读胶囊边缘的条码，出液量由胶囊自动决定，没有固定的大小杯按键。
但它同样留了手动空间：
长按自定义：放入胶囊，等按键常亮（不是闪烁）再长按，会有几秒反应时间，别松手，机器开始出液后继续按着，出到满意的量再松手。有用户为此耗了三颗胶囊才摸明白，最大的坑是"期待按键图案有变化"——没有图案变化，就是按住别松。小红书
双击出浓缩：这个知道的人更少。放入胶囊、扣上盖子后双击按钮，不管胶囊标称是80ml、150ml还是230ml，机器都只出约40ml浓缩液。小红书想用大杯胶囊做奶咖又怕被牛奶稀释，或者单纯想喝浓一点，这招很好用。
什么时候才是真坏了
不是所有出液少都是设置问题，这里给个判别口径，符合下面任何一条，就别跟设置较劲了：
不放胶囊出水正常，一放胶囊就变一滴一滴甚至断流——问题大概率在刺孔或堵塞，重置解决不了；
恢复出厂后出液依然很小，还伴随异响——想想是不是从来没除过垢，水垢太厚同样会让流量变小；
除垢灯常亮、漏水、不通电——直接走售后。
边界其实很简单：重置一下能变的，是设置问题；重置完水量还是物理性地小，是堵塞或故障。
附赠一招：美式分两段萃，别硬扛大杯键
喝美式的话，不建议直接按大杯键硬萃到底——萃取时间越长越容易过萃，把杂味带出来。小红书上被收藏959次的做法：
先按小杯键萃取一份浓缩（不少人会自定义到30ml左右）；
抬起把手让胶囊掉落，再压下把手；
不放胶囊，按大杯键出一段热水（70ml左右），合计就是一杯100ml的美式。小红书
比同一颗胶囊从头萃到尾干净很多，也不浪费胶囊。
新机器确实在变省心
最后给刚入手或准备入手的人补个信息：今年新款Vertuo UP的上手反馈里，有海外用户提到可以在App里直接调萃取量和温度，冰饮模式的泡沫也比老款收敛；还有用户发现Nespresso的App更新后，对各杯量的自定义更细了。小红书小红书App功能跟机型版本、销售地区有关，这里不打包票，但如果你用的是新机器，多翻一下App不亏。
最后提醒一句：调完杯量还是觉得不对劲，先想除垢，再想报修，最后才考虑换新机。这台机器的很多"病"，其实都是没保养出来的。
