牛肉咬不动？土豆化成泥？记住这6点，新手也能一次成功
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今日头条 2026-07-28 00:00:00
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23. 就说这土豆烧牛肉怎么样！新鲜牛里脊切成块后，清水里泡十分钟，泡去血水。将牛肉放入凉水锅内，加入姜片、料酒，煮开后撇去浮沫，捞入温水内清洗干净，一定要是清水，凉水清洗后牛肉口感发硬发柴。 锅内倒油放入冰糖，烧出糖色，放牛肉煸炒至表面微黄，放入皮芽子、姜片、八角、桂皮、红辣椒翻炒出香味，加生抽、老抽，倒入啤酒没过牛肉，烧开后大火转小火炖40分钟，土豆滚刀切快用盐腌制后放入锅内，小火焖15分钟上，放入青辣椒炒至断生即可出锅。 牛肉软烂味浓，土豆软糯入味，配上米饭杠杠滴滴！#夏日生活打卡季#
今日头条 2026-07-22 00:00:00
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