一下午忙活一坛泡菜，就等明天那口嘎嘣脆

我就是嘴馋了，突然特别想吃那种酸酸辣辣、咬一口脆生生的泡菜🤤。超市买的总感觉差点意思，干脆自己动手，忙活了一整个下午，切菜、装坛、调汁，搞得厨房台面一片狼藉。

萝卜、黄瓜、包菜都切成条或者块，撒盐腌一会儿杀出水，然后调个糖醋辣的泡菜汁——醋、糖、生抽、小米辣、蒜片、凉白开，比例我都是凭感觉来的，没有精确克数，差不多尝着合适就行。装进干净的玻璃罐里，压紧，汤汁没过食材，盖上盖子放冰箱冷藏。

忙完腰都有点酸了，但看着那一罐子五颜六色的泡菜，心里还挺美的😄。现在就是等，等一晚上让它慢慢入味，明天捞出来应该就是那种嘎嘣脆的口感了。想想都流口水，明天午饭主食就是它了🍚。

图是封罐前随手拍的，颜色看着就开胃，等明天开罐再补一张成品照～
#泡菜这种东西吧，自己做了才知道比买的好吃太多了