夏天闷在厨房折腾这三样，就为给好朋友解解馋

天一热起来，我就开始惦记那几口爽脆开胃的小东西了🥒。今年趁周末有空，自己动手搞了个“夏日手作三件套”——酸辣脆爽的油黄瓜、入味到骨子里的香辣毛豆，还有一罐自酿的清甜醪糟米酒。

先说这油黄瓜，切成条用盐杀出水，再加醋、酱油、糖和蒜片腌上，放冰箱里隔夜，第二天捞出来一咬“嘎嘣”脆，酸酸辣辣特别开胃。毛豆就简单了，剪掉两头，加八角花椒干辣椒煮透了，泡在汤汁里慢慢入味，越放越香，看电视的时候能剥一盘不带停的🫘。

最费心的是那罐醪糟，糯米蒸熟晾凉，撒酒曲拌匀，中间掏个洞，盖好放屋里发酵两天，甜丝丝的酒香味慢慢冒出来，每天早上打开闻一闻都觉得幸福。

这三样东西看着普通，做起来是真费时间，切啊腌啊煮啊发酵啊，每一样都得等着、盯着、尝着。但我不舍得往外卖，也不搞什么分享装，就留着身边那几个最要好的朋友来家里蹭饭的时候端上桌。他们说比外面大鱼大肉还稀罕，哈哈，我就爱听这话😄。

好东西嘛，只留给懂的人尝。图是我做到一半随手拍的，卖相一般，心意是满的🍶。