酵母菌粉破壁机破壁效果实测报告

摘要：本次实测以酵母菌粉为原料，采用BCW 系列酵母菌粉破壁机，开展现场破壁测试。成品随机取样检测，测试仪视野内无完整酵母菌细胞，酵母细胞全部破碎，破壁效果优异，可满足生物、制药、食品行业使用需求。

一、实测破壁机参数

·设备名称：酵母菌粉破壁机

·设备型号：BCW 系列

·生产厂家：南京纳达超微科技有限公司

·适用物料：干燥酵母菌粉

·适用领域：生物、制药、食品行业

·破壁方法：干法破壁

·破壁方式：高速碰撞式破壁

·破壁部件：广义陶瓷材料

·运行特点：自动分级、不间断出料，成品粉状 / 粒状可调节

·收集方式：防静电收集，无粉尘

·设备优点：干粉专用、无介质污染、可批量工业化生产

·设备局限：不适用液相破壁，不适合家用

二、测试仪器参数

·仪器名称：形态特征图像检测仪

·仪器型号：MCE 型

·仪器精度：微动格值 2μm

·生产厂家：南京纳达超微科技有限公司

三、破壁操作流程

1.检查破壁系统，确认主机、辅机及仪表正常

2.启动设备并设置参数，待运行稳定

3.称量120kg 干燥酵母菌粉，均匀连续投料

4.破壁过程保持腔体内持续供料

5.破壁完成，先停主机，后停辅机

四、破壁效果分析

1.取样方式：原料、破壁成品各随机取 2 组样品，检测结果如下：

图1 酵母菌粉原料检测图

图2 酵母菌粉原料检测图

图3 酵母菌粉破壁成品检测图

图4 酵母菌粉破壁成品检测图

2.检测结果：

·原料样品：可见大量完整酵母菌细胞

·破壁成品：测试仪视野内无完整酵母细胞，可见大小不一的油球

结 论：所有酵母细胞完全破碎，破壁效果达标

五、总 结

BCW 系列酵母菌粉破壁机，采用干法高速碰撞破壁，配合广义陶瓷部件，无介质污染，可实现酵母菌粉细胞全部破碎，无尘收集、成品状态可调，是酵母菌干粉规模化破壁的理想设备。

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