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三得利威士忌困局：年轻人为何只爱调酒，不碰高端线？

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05-14 13:06

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从全球几大重要威士忌产区和市场的表现，我们可以清晰看到当前威士忌行业在调整期所面临的挑战：在更高的运营成本、关税摩擦以及消费群体偏好转向等因素下，威士忌市场的竞争更加激烈，威士忌行业上游的生产商也在抓紧时间采取战略调整。苏格兰威士忌再往高端化和平价化两个方向转型，中间呈现出利润和销量凹陷的趋势；较依赖中国市场的日本威士忌无论是高端收藏品类还是主打高性价比品类都有所下滑；美国威士忌受关税政策的影响以及日渐增高的运营成本而经历着一场洗牌。危机之下仍然有机遇，通过英印自贸协定开放，苏格兰威士忌有了新的增长线；美国单一麦芽威士忌的标准化增加了一个新品类，虽短期无法改善美国威士忌的整体困局，但随着时间或许能持续发力，复刻美国波本威士忌的神话。总的来说，2025年是威士忌行业暂停喘息的一年，而预计2026年，全球市场仍会考验威士忌产区、集团与品牌的耐力。

#便利店调酒怎么又火了#最近真的被便利店调酒刷屏了。下班路上、地铁口、公司楼下，全是拎着冰杯的人。好像也不是为了多专业的酒，就是结束一天之后，和朋友在便利店门口站一会儿，冰块哗啦一倒，酒一兑，城市的夜晚突然就松了一点。今天下班也没忍住，约朋友一起去便利店微醺一下。有的门店是冷饮，有的是暖饮，不管天气怎么样，都挺适合“下班这一杯”。便利店不只是补给站，最近，真的有点变成城市的临时酒吧了。

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1. 从全球几大重要威士忌产区和市场的表现，我们可以清晰看到当前威士忌行业在调整期所面临的挑战：在更高的运营成本、关税摩擦以及消费群体偏好转向等因素下，威士忌市场的竞争更加激烈，威士忌行业上游的生产商也在抓紧时间采取战略调整。苏格兰威士忌再往高端化和平价化两个方向转型，中间呈现出利润和销量凹陷的趋势；较依赖中国市场的日本威士忌无论是高端收藏品类还是主打高性价比品类都有所下滑；美国威士忌受关税政策的影响以及日渐增高的运营成本而经历着一场洗牌。危机之下仍然有机遇，通过英印自贸协定开放，苏格兰威士忌有了新的增长线；美国单一麦芽威士忌的标准化增加了一个新品类，虽短期无法改善美国威士忌的整体困局，但随着时间或许能持续发力，复刻美国波本威士忌的神话。总的来说，2025年是威士忌行业暂停喘息的一年，而预计2026年，全球市场仍会考验威士忌产区、集团与品牌的耐力。

2. #便利店调酒怎么又火了#最近真的被便利店调酒刷屏了。下班路上、地铁口、公司楼下，全是拎着冰杯的人。好像也不是为了多专业的酒，就是结束一天之后，和朋友在便利店门口站一会儿，冰块哗啦一倒，酒一兑，城市的夜晚突然就松了一点。今天下班也没忍住，约朋友一起去便利店微醺一下。有的门店是冷饮，有的是暖饮，不管天气怎么样，都挺适合“下班这一杯”。便利店不只是补给站，最近，真的有点变成城市的临时酒吧了。

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6. 三得利全球烈酒公司证实，为满足长期需求，艾雷岛威士忌酒厂Bowmore和Laphroaig的运营团队将合并为一个团队。博莫尔与拉夫罗伊格酒庄老板证实，其位于苏格兰艾莱岛的威士忌业务将进行运营调整，届时岛上两家蒸馏厂的运营团队将合并为一个统一团队。三得利全球烈酒公司表示，此次结构调整既符合更新后的生产需求，也延续了苏格兰酒业传统的季节性运营模式。声明指出：‘这些调整既负责任又具有前瞻性，旨在平衡蒸馏业务与库存成熟度，同时保障品牌长期健康发展。’虽然公司没有强制裁员，但已为蒸馏厂员工启动了自愿裁员计划。三得利表示，目前正处于正式流程中，不便透露具体数字。公司表示：‘该方案完全自愿参与、保密处理，并由人力资源部门支持。它仅为那些认为新单团队制可能不符合个人需求的同事提供选择。’三得利表示，尽管存在这些变化，但公司暂无关闭两家蒸馏厂的计划，两家工厂将继续生产威士忌，并保持其作为公司‘战略重点品牌’的地位。该公司表示：“Bowmore和Laphroaig两地的蒸馏作业仍在持续。我们正在调整产量，以适应长期需求和库存成熟度，这与众多苏格兰威士忌生产商的做法一致。”三得利全球烈酒公司蒸馏与环境部门负责人阿利斯泰尔·朗威尔表示：“鲍莫尔和拉夫罗伊格是苏格兰威士忌的标志性品牌，拥有卓越的传承与精湛工艺，是三得利全球烈酒公司的长期战略重点。”为践行以可持续高效方式生产顶级威士忌的承诺，我们正在艾雷岛实施生产调整，以满足长期需求。两家蒸馏厂的蒸馏作业仍在持续，我们始终对艾雷岛、员工及世代支持这些威士忌的社区保持坚定承诺。三得利同时确认，两家游客中心将保持开放。作为对品牌及艾雷岛长期信心的体现，该公司计划在未来三年内对两家蒸馏厂实施“大规模资本投资计划”。2025年三得利全球烈酒公司（Suntory Global Spirits）的烈酒销量出现下滑，但具体降幅未予披露。该公司因欧美地区‘经济不确定性导致的消费放缓’而陷入困境。全球威士忌行业在经历疫情后的数年增长后，如今正面临需求下滑。多家主要苏格兰威士忌公司已因市场放缓而削减产量或裁员。以菲夫为基地的因奇代尔尼酒厂、伊恩·麦克劳德蒸馏厂旗下的罗斯班克酒厂、布朗-福曼的格伦格拉索酒厂以及哈里斯岛酒厂，均曾考虑过重组。帝亚吉欧集团上月表示，正考虑关闭其位于克莱尼利什的游客中心，但威士忌生产仍将继续。

7. 听着！我说认真的：素颜调酒，健康好喝！调酒的最终奥义就是：素颜调酒！喝过无数的花式调酒最后发现自然的才是最好的🍃 亲测三组素颜调酒公式 1️⃣波本➕青苹果🍏（加点柠檬汁🍋‍🟩可以防止氧化哦 2️⃣白酒➕雪梨 3️⃣金酒➕苏打水➕青瓜🥒 基酒的醇香搭配水果的清甜每一款都巨好喝👍 太阳下山就是喝酒的信号📶！！ #家庭调酒 #太阳下山就是喝酒的信号 #漩涡嘴里 #波本 #金酒

8. 角瓶不是日威？豆包不是干粮？山崎白州知多，调和而成的角瓶，是所有日威最严厉的父亲，入门首选可纯饮可嗨棒，堪称日威的六边形战士！在日威的地位相当于黑方红方#威士忌 #日本威士忌 #山崎威士忌 #白州威士忌 #调和威士忌

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11. #三哥分享# 日本人不懂中国人执着“日本威士忌”的原因文章来自2020/2/13，之后大涨现在爆破中，回忆一下对富裕中国人的担忧三得利酒业于1月30日宣布推出的豪华威士忌“山崎55年” ，引起了广泛关注。这款威士忌之所以引起轰动，是因为它的价格。全球限量100瓶，每瓶700毫升，售价300万日元（不含税），是该公司迄今为止售出的最贵的威士忌，远远超过了售价100万日元的山崎50年威士忌。图片来自Getty Images难怪它的价格如此昂贵。这款威士忌采用日本最古老的麦芽威士忌酒厂——山崎蒸馏所——陈酿超过55年的珍稀威士忌。此外，调酒师精心挑选并细致调配这些威士忌，最终成就了其层次丰富的香气和醇厚悠长的余韵。当然，不仅内容物一流，外观也同样精美。每个瓶子都由水晶制成，并刻有“山崎”字样。即使只卖这个空瓶子，也能价值数十万日元。然而，在日本引起人们对山崎55周年庆典担忧的原因是，有钱的中国人的存在。不仅中国人在这波前所未有的威士忌热潮中大量购买威士忌，而且预计他们还会转售威士忌，因为一瓶山崎 50 年威士忌在 2018 年香港的一次拍卖会上以 3250 万日元的价格售出。为防止转售，一些无奈之举包括要求学生撰写论文……在这种情况下，不会进行公开销售，而是通过抽签的方式进行销售，申请截止日期为本月 14 日上午 8:59，但三得利也正在采取措施防止转售。该活动的参与资格仅限于20岁及以上、居住在日本且收货地址在日本境内的人士。此外，该活动还采取了一些措施，例如在产品上用罗马字母印上购买者的姓名，并要求申请人在申请表上撰写一篇关于他们对“山崎”的回忆的文章。这样看来，中国人似乎没有机会利用山崎55年的经验。然而，他们的热情似乎超出了预期，微博等中国社交媒体上充斥着这样的评论：“这不局限于日本人，那我借用一下在日本的亲戚的地址去申请”，“就算刻上别人的名字也肯定能卖出去” 。图片来自Getty Images山崎 55 年威士忌或许是个例外，但日本威士忌的受欢迎程度是无穷无尽的。由于原料酒短缺，Nikka 威士忌计划在 3 月底停止销售竹鹤威士忌的三种酒款：17 年、21 年和 25 年。威士忌的需求主要集中在中国富裕阶层。那么，为什么近年来威士忌在中国的受欢迎程度会飙升呢？作家西谷至对此做出了解释，他的著作包括《报告：中国卧底兼职日记（小学馆新书）》。它之所以受欢迎，是因为它不会让你在女性面前感到尴尬吗？西谷说： “我大约在2010年刚到上海生活的时候，威士忌还被认为是年轻人在夜店里喝的东西。中老年人大多喝啤酒或白酒，白酒是一种用高粱酿造的类似伏特加的酒。 ”威士忌的饮用方式也与日本截然不同。在夜店里，人们通常会将威士忌与甜绿茶混合，像鸡尾酒一样饮用；或者，人们也常常在玩骰子游戏时一口气喝完。图片来自Getty Images威士忌在中国的普及很大程度上归功于富裕阶层葡萄酒消费热潮。随着国内葡萄酒产量增加和饮用葡萄酒习惯的普及，威士忌也开始受到关注，而威士忌同样重视“年份”。在五大威士忌产区中，日本威士忌尤其受到中国人的关注。那么，中国人为何如此痴迷于日本威士忌呢？今年1月29日腾讯新闻发表的一篇题为《近年来日本威士忌为何超越苏格兰威士忌？》的文章很有帮助。文章指出，日本威士忌和苏格兰威士忌非常相似，但日本威士忌口感更柔和，更符合中国人的口味。他还分析说，日本威士忌受欢迎的原因之一是，日本威士忌很容易点，因为几乎所有酒名都是用汉字写的，比如“山崎”和“竹鹤”。显然，点苏格兰威士忌的时候，人们看不懂酒名，所以为了避免在女性面前尴尬，就尽量避免点苏格兰威士忌（笑）。（西谷先生）你可以通过转售威士忌来买房。然而，并非所有中国人对日本威士忌感兴趣都是因为它的口感，或是因为它被视为身份的象征。事实上，西谷指出，“转售酒类”，而不仅仅是威士忌，在中国是一种常见的“日常现象” 。正如您所知，日本威士忌在中国的价格已经飙升，交易价格居高不下。许多人也出于投机目的购买。原本中国有很多酒类收购店，广告上写着收购闲置酒水，而且也有转售他人赠送酒水的习俗，因此，容易投机的威士忌可能引起了人们的关注。一家中国博客甚至撰文称：“日本威士忌的价格涨幅是深圳房地产价格的两倍。”山崎50年威士忌于2005年上市，当时的定价为100万日元，但在2018年的一次拍卖会上，价格飙升至当时的16倍。与此同时，深圳房地产的价格在2005年为7000元人民币，到2018年上涨了7.5倍，涨幅肯定不止一倍。图片来自Getty Images如果你能搞到一瓶年份山崎威士忌，在深圳——这座被称为“中国硅谷”的城市——买套房子或豪车简直易如反掌。考虑到目前威士忌泡沫的现状，难怪中国人会把目光转向那瓶价值300万日元的山崎55年威士忌。备受瞩目的山崎55年威士忌将于今年6月30日起分阶段发售。它能否真正落入威士忌爱好者的手中，还是会引发转售狂潮？

12. 不仅白酒，多家酒业巨头面临威士忌、干邑及龙舌兰等库存积压创新高的局面，为何高端烈酒需求急剧萎缩？

13. 挑战100元在便利店，能喝几杯调酒！ #调酒 #微醺 #便利店 #酒蒙子的日常 #挑战

14. #便利店调酒怎么又火了# 打工人刷到张兴朝和李嘉诚在便利店用冰杯调酒，画面里灯光微亮，两人笑着随性碰杯，那种简单又温暖的氛围没有人会不觉得哈特暖暖。看久了，自己心里也痒痒的，没想到今天一刷新就看到说蓝宝和他们联动了，周五去全家用蓝宝碰一下买指定酒款❄️🍸就能领到同样的冰杯，部分门店还有手写杯套。好好好这真感觉像是一个温柔的巧合（别是昨天的🎅🏻偷摸送的礼物），刚刚许下的愿望，就已经有人悄悄为你递上了惊喜。或许今晚真的适合去便利店冷不丁梆梆碰杯。✨

15. 哎哟喂，便利店调酒怎么又火了？这玩意儿明明从来就没凉过好嘛！我们这些996的社畜，下班地铁一挤，脑子嗡嗡的，谁还想去酒吧花几百块装逼啊？直接拐进楼下便利店，左手抓瓶小伏特加，右手抱个维柠檬茶/雪碧，再要杯冰，20块钱搞定，回家往沙发一瘫，自己调一杯，微醺上头，明天还得起床上班呢，但今晚先爽了再说！为什么又火？因为大家都累啊兄弟！生活压力大，钱包又瘪，谁不喜欢这种“穷开心”？自己动手，味道随心，还能拍个照发朋友圈，假装自己是调酒大师，哈哈哈，谁懂这种带来的快乐？来，上干货，便利店调酒酒单攻略（纯懒人版，有手就行）： 1. 穷人长岛冰茶：柠檬茶一盒 + 伏特加小瓶（直接怼进去摇匀），酸甜带劲，下班解乏神器！ 2. 假装度假莫吉托：雪碧 + 白朗姆小瓶 + 店里薄荷糖嚼碎扔进去，清凉炸裂，感觉自己在海南。 3. 打工人解压杯：锐澳/冰锐预调 + 江小混一混，甜中带骚，喝完直接葛优躺。 4. 颜值担当绝对日落：橙汁 + 伏特加 + 一点红石榴汁，分层倒，拍照发圈点赞狂收！试试呗，下班别空手回家，进店逛一圈，生活立刻有盼头～#便利店调酒怎么又火了#

16. 一张三得利乌龙茶与山崎威士忌的组合图，一半是便利店货架的日常烟火，一半是威士忌酒柜的轻奢质感。

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26. #美食欢欢 #冷饮 #凉茶 #乌龙茶 #夏日饮品 ❾款佐餐解腻清爽特调｜宅家实现冰饮自由🍹 今日宝藏喝法｜三得利原味乌龙茶特调一瓶三得利原味乌龙茶，解锁9杯高颜值冰饮清爽不腻，低负担又好喝一口沦陷，好喝到转圈🍵 - 芭乐乌龙：芭乐｜冰块｜糖浆｜三得利原味乌龙茶青柠乌龙冷萃：青柠｜糖浆｜三得利原味乌龙茶｜冰块｜咖啡液葡萄玫瑰乌龙：巨峰葡萄｜冰块｜玫瑰酱｜三得利原味乌龙茶草莓芝芝乌龙：草莓｜草莓糖浆｜三得利原味乌龙茶｜冰块｜奶油｜海盐｜白糖猕猴桃乌龙冷萃：猕猴桃汁｜三得利原味乌龙茶｜冰块｜咖啡液西瓜乌龙冷萃：西瓜汁｜冰块｜三得利原味乌龙茶｜咖啡液｜西瓜荔枝水仙乌龙：荔枝｜青柠｜糖浆｜冰块｜三得利原味乌龙茶山楂玫瑰乌龙：山楂｜玫瑰酱｜冰块｜三得利原味乌龙茶｜咖啡液秋月梨桂花乌龙冰沙：秋月梨｜冰块｜三得利原味乌龙茶 - 佐餐解腻的好搭子还得是三得利原味乌龙茶严选特级水仙茶叶以原叶萃取锁住纯正茶味入口醇厚，回甘悠长清爽不涩，0糖无负担解腻无压力，佐餐超适配拿来DIY冰饮更是一绝果香、茶香、咖啡香彼此交融一杯解锁多种清爽喝法，简单又好喝

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33. 宿舍党调酒日记：茉莉乌龙实现伯牙微醺🥰。这价到手900mL大瓶装三得利乌龙茶，打工人宿舍党解锁伯牙绝弦微醺隐藏喝法！食材准备：茉莉乌龙+牛奶+旺仔牛奶+百利甜🍾 调酒公式：1.杯中加满冰块🧊2.倒入半杯茉莉乌龙茶🌱3.倒入30mL纯牛奶🥛4.倒入20mL旺仔牛奶🥛5.搅拌均匀后，倒入百利甜🥃入口茉莉清香融合着奶香和百利甜9味，喝出伯牙的微醺感，真的绝绝子啊啊啊啊啊！#宿舍调酒 #三得利乌龙茶 #微醺的感觉刚刚好 #微醺快乐水 #吃货的100个快递

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43. 「便利店调酒🏪」 20s快速搞定6款便利店调酒🏪，有手就会包成功😎😎🧐 1️⃣ 可口可乐➕杰克丹尼威士忌🟰波旁可乐🥤 2️⃣ 维他柠檬茶➕绝对伏特加🟰长岛冰茶🍵 3️⃣ 汤力水➕孟买蓝宝石🟰金汤力🫧 4️⃣ 王老吉➕野格🟰朋克养生💃🏻🕺🏻 5️⃣ 维他奶➕甘露咖啡力娇酒🟰醒着醉🤠 6️⃣ 三得利乌龙茶➕百利甜🟰成年人的奶茶🧋 码起来，让你的好朋友做给你喝🤓🤓 #调酒 #微醺时刻 #便利店调酒 #自制饮品 #仙女都在喝什么

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46. 「便利店调酒」三十秒搞定6杯便利店调酒🏪，一个人的小微醺 🍸🍹🥂🥃🍷🍺🍾 可口可乐+杰克丹尼威士忌维他柠檬茶+绝对伏特加金汤力水+孟买蓝宝石王老吉+野格维他奶+甘露咖啡力娇酒三得利乌龙茶+百利甜 🧃🥤🥛🧉🍧🍦🧋 亲测好喝不踩坑😍🥰 #分享微醺饮品 #创作者中心 #创作灵感 #酒水搬运工 #便利店调酒

47. 超简单的便利店威士忌调酒来啦！有手就会！给大家盘点了6种好喝不错的威士忌调酒🥃 不宿醉❗只微醺❗ 新手小白有手就会！！！ [一R]威士忌可乐桶杰克丹尼50Ml + 可乐150Ml + 冰块经典永不过时！气泡在口中迸发加冰后口感更佳，派对必备！ [二R]长岛冰茶芝华士50Ml+ 维他柠檬茶150Ml + 冰块柠檬茶巧妙中和酒精感入口酸甜带着麦芽香气随时随地享受微醺时光 [三R]威士忌酸尊美醇50Ml + 水溶C150Ml + 冰块尊美醇本来就顺滑易入口加上水溶C的清新酸爽多层次的口感让人欲罢不能！威士忌新手也能轻松驾驭～ [四R]果味Highball 金宾威士忌50Ml + 元气森林150Ml+ 冰块经典Highball的升级版！任意口味的元气森林都不会踩雷气泡感十足，轰趴聚会调一桶瞬间成为全场焦点！ [五R]橙香微醺尊尼获加50Ml+ 味全橙汁150Ml + 冰块新鲜橙汁的清爽融合威士忌的醇厚就像在喝一杯成熟大人的果汁～超适合悠闲午后，治愈一整天！ [六R]水果硬糖百龄坛50Ml+ 桃子果汁150Ml + 冰块威士忌的浓郁遇上桃子的清甜这组合简直绝了！口感冰爽清甜，满满的春日氛围感～ 💡小贴士：所有配方都是50Ml威士忌+150Ml软饮加上冰块口感更佳可以根据个人口味调整比例哦！收藏这份攻略，下次去便利店就知道怎么买啦～轻松调出好喝不贵的微醺小酒！🥂 #威士忌 #融盛洋酒 #今夜来一杯微醺酒 #便利店调酒

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