年夜饭C位稳了！手把手复刻正宗客家大盆菜，团团圆圆有讲究
04-08 09:20
精选参考来源
新浪微博 2026-02-03
哔哩哔哩 2025-12-30
来源
精选参考来源
1. 很多朋友催咱们盆菜。感谢大家支持，现在市场上很多盆菜和佛跳墙了，什么价格都有。但是大家依然这么支持我们的，感谢感谢。咱们的核心秘诀在哪呢？咱们盆菜的制作工厂平时就是煲鲍鱼的工厂，所以有大量真正的鲍汁，不是兑的，就是真正的鲍汁。每年春节多余的鲍汁都是一次性做成盆菜，佛跳墙，做完就没，所以货特别抢手，大量出口香港（煲好的鲍鱼，和年底的盆菜）。供给高端酒店、餐饮。今年咱们抢到几百盆，预计今天就上了。味道是真的不一样，真鲍汁，尤其是用来捞饭，太好吃了。
新浪微博 2026-02-03 00:00:00
2. 本来已经名扬天下的佛跳墙盆菜，今年还想升级一下，请到了鲍鱼大师杨贯一的徒弟，大家 且尝且珍惜
哔哩哔哩 2025-12-30 00:00:00
3. 客家盆菜客家宴席必备的压桌菜，猪肉、鸡、鸭、鹅、腐竹、香菇、萝卜、芋头等食材在一个盆里层层叠叠。制作时，每一种食材都要单独烹调，煎、炸、烧、煮、焖、卤……，最后一层一层叠放，然后上笼屉蒸。通常，容易吸收汤汁的食材垫底，中间放各种肉类，最上层则是外观好看或名贵的食材，吃的时候从上到下逐层品尝，讲究各种味道的和谐搭配，称为“和味”。 盆菜大多在婚嫁、添丁、寿诞、祭祀等重大仪式出现，不仅是美食，更是维系宗族认同、团聚祝福的仪式性饮食。
新浪微博 2026-02-02 00:00:00
4. #今年年夜饭AI当裁判##一条微博晒年夜饭##家乡年味大赏#汕头人的年夜饭，这是我弟弟家的年夜饭，是传统的汕头做法，有海鲜火锅，有炒菜、有盆菜。菜式：有蒸乌鱼饭、白菜海参发菜大盆菜、猪肠炒蒜、血蚶、荷兰豆炒咸菜，火锅是猪肚汤锅底、涮生蚝、鱼丸、墨斗鱼鱼丸、蛏子王。 @千问
新浪微博 2026-02-16 00:00:00
5. 🔥大盆菜佛跳墙打包中，年夜饭硬菜10参10鲍10虾🦞满满硬货超扎实4斤活动价仅168元✅顺丰包邮+送礼品袋家宴上桌有面儿，走亲访友送礼倍儿得体囤货过年，这一锅直接封神！超推荐～#这个好物闭眼入# 梅哥与海臻品佛跳墙大盆菜 十参十鲍 家宴年夜饭半成品年货大礼盒 大梅小镇的微博视频
新浪微博 2026-02-05 00:00:00
6. 辛辛苦苦奋斗一年，不就是为了这几天吃好一点吗。乐哥这个位上的鲍汁佛跳墙盆菜，向大家交出一份满意的答卷。
哔哩哔哩 2025-11-25 00:00:00
7. 🧧 年夜饭硬菜，我帮你锁定了！今年的团圆饭，必须端上这盆大盆菜佛跳墙！✨ 足足4斤的豪华配置，鲍鱼、辽参、鱼胶、干贝……海陆珍鲜全在里面。💯 已经收到好评，老客N次回购认证：新鲜、味美、品质稳，加热即食超省心。🎁 礼盒包装大气上档次，除夕端上桌，全家都夸你会买！👉 手慢无！现在下单，年夜饭的C位就它了！#这个好物闭眼入# 梅哥与海臻品佛跳墙大盆菜 十参十鲍 家宴年夜饭半成品年货大礼盒
新浪微博 2026-01-27 00:00:00
8. #开水优选# 距离过年不到一个月，今年的盆菜可以买起来了~店里卖了三年的十参十鲍盆菜，品质稳的！一份2kg，拍下送礼袋和锅，固形物≥35%，解冻后加热即食，年前送礼是不错的选择。【先看页面售后要求】十参十鲍盆菜2kg发顺丰配料包含：用老母鸡和大骨、火腿熬制成的鲍汁，加上刺参、鲍鱼、花胶、花菇、杏鲍菇、蹄筋、螺片、干贝、鹌鹑蛋、竹耳共十种食材，真材实料，鲜香浓郁。每年盆菜都能卖个几百份，品质和口味都没问题，过年拿来当一道主菜省时又省力，价格还不贵，家里人都会喜欢的~~
新浪微博 2026-01-21 00:00:00
9. 佛跳墙和盆菜，是不是一个东西，不用讨论，该讨论的是，谁用的食材是不是好东西
哔哩哔哩 2025-11-20 00:00:00
10. 环环的美食小故事系列（27）：客家菜，怎么这么好吃？
知乎 2025-11-17 00:00:00
11. #开水优选# 元宵节聚餐的也可以考虑盆菜，解冻加热即食，省时省力。【先看页面售后要求】十参十鲍盆菜2kg发顺丰一份2kg，拍下送礼袋和锅，固形物≥35%，餐桌上的硬菜！配料包含：用老母鸡和大骨、火腿熬制成的鲍汁，加上刺参、鲍鱼、花胶、花菇、杏鲍菇、蹄筋、螺片、干贝、鹌鹑蛋、竹耳共十种食材，真材实料，鲜香浓郁，好吃不贵~
新浪微博 2026-02-26 00:00:00
12. #开水优选# 今年盆菜已上架，可以买起来了~店里卖了三年的十参十鲍盆菜，品质稳的！一份2kg，拍下送礼袋和锅，固形物≥35%，解冻后加热即食，年前送礼是不错的选择。【先看页面售后要求】十参十鲍盆菜2kg发顺丰配料包含：用老母鸡和大骨、火腿熬制成的鲍汁，加上刺参、鲍鱼、花胶、花菇、杏鲍菇、蹄筋、螺片、干贝、鹌鹑蛋、竹耳共十种食材，真材实料，鲜香浓郁。过年拿来当一道主菜省时又省力，价格还不贵，家里人都会喜欢的~~
新浪微博 2026-01-26 00:00:00
13. #开水优选# 每年年夜饭必备的盆菜，年前还能发个两天的货，要抓紧拍了。【先看页面售后要求】十参十鲍盆菜2kg发顺丰一份2kg，拍下送礼袋和锅，固形物≥35%，解冻后加热即食，年前送礼是不错的选择。配料包含：用老母鸡和大骨、火腿熬制成的鲍汁，加上刺参、鲍鱼、花胶、花菇、杏鲍菇、蹄筋、螺片、干贝、鹌鹑蛋、竹耳共十种食材，真材实料，鲜香浓郁。过年拿来当一道主菜省时又省力，价格还不贵，家里人都会喜欢的~~
新浪微博 2026-02-09 00:00:00
14. #开水优选# 每年年夜饭必备的盆菜，年前还能发两天的货，要抓紧拍了。一份2kg，拍下送礼袋和锅，固形物≥35%，解冻后加热即食，年夜饭硬菜！【先看页面售后要求】十参十鲍盆菜2kg发顺丰配料包含：用老母鸡和大骨、火腿熬制成的鲍汁，加上刺参、鲍鱼、花胶、花菇、杏鲍菇、蹄筋、螺片、干贝、鹌鹑蛋、竹耳共十种食材，真材实料，鲜香浓郁。过年拿来当一道主菜省时又省力，价格还不贵，家里人都会喜欢的~~
新浪微博 2026-02-12 00:00:00
15. #非遗过大年# 广府年夜饭的灵魂✨必须是热气腾腾的盆菜！揭开盖子香气直接扑满脸，大连鲍、扇鸡、瑶柱、刺参皮、发财猪手…层层叠叠堆成小山👍🏻老广都懂的好意头，原名百鸟归巢，从香港新界客家围村传开来，团圆宴上桌就图个团团圆圆、盆满钵满🧧#焕新非遗计划##微博非遗合伙人#
新浪微博 2026-02-06 00:00:00
16. 客家人过年必吃!“越吃越有”的盆菜一学就会
央视新闻客户端
17. 南粤冬令传奇家宴
18. 盆菜成首选!广州增城:人间至味是团圆,年夜饭里年味浓
19. 广州传统客家大盆菜品种繁多,海鲜大盆菜
20. 【新春走基层】广州增城年夜饭“一厢难求” 大盆菜备受消费者青睐
21. 丰收大盆菜
22. 中山盆菜可以外卖吗?
已收藏
去我的收藏夹