618多功能蒸烤炸一体机入手建议，大厨一体机推荐清单！

开篇先唠唠

朋友们大家好呀，我是你们的老伙计。

什么是蒸烤炸一体机？

所谓蒸烤炸一体机，就是集合了电蒸箱、烤箱、空气炸锅三台主要机器功能的多功能烤箱。

随着大家生活模式的改变，烹饪方式的多样化和健康需求的增加，大家对于厨房家电的关注一直都很高。而对于很多年轻人来说，微波炉、烤箱、蒸箱、空气炸锅每样功能都很需要但是空间又很有限，于是多功能一体机类型的产品就自然走入大家的视野。

不但集成多个厨电的功能，可以让你在平时省去厨房收纳的烦恼，提高下厨的效率，还能让你在朋友聚会时大展身手，化身大厨。

既然聊多功能一体机，那就不得不提到一个专为国人打造，更懂中式厨房的品牌——大厨

大厨是老板电器旗下高端台式厨电品牌，继承老板电器多年厨电研发经验和专利技术，全新开创多功能蒸箱品类，将嵌入式厨电专利技术应用于台式厨电，致力于创造明火外的新烹饪中心。产品外观造型主打大胆多彩风格，非常吸引年轻消费群体喜爱。

最近临近618了，大厨年中大促是入手的好时机，有需要的值友不可错过～下面老伙计就从大厨入手，和大家聊聊多功能蒸烤炸一体机的选购策略

一、多功能蒸烤炸一体机选购策略

1、品牌保证

首先大家要明确，多功能家电不是简单将多个功能不是累加，而是要相互协同以达到1+1+1>3的效果，因此对于厂商的研发技术、设计能力、生产水平都有很高的要求。所以首先要选择品质过硬的品牌，否则一旦产品出现问题，造成安全问题就很麻烦了。比如国内知名厨电品牌老板，四十多年深耕垂直行业，口碑是非常有保证的。

其次，对于除了要尽量选择专业厨电品牌，也还要选择靠谱的售后服务，比如质保年限和售后网点等。使用年限久了以后，就算机器出现了故障，也能够快速的找到官方的维修中心，省心省力。

小结：一定要选择专业的厨电品牌，质保服务越久覆盖越广越省心。

2、功能齐全

作为多功能的一体机，功能齐全是基本能力，而每一项功能都有不同的核心要注意。

（1）蒸功能的核心——蒸汽技术

目前市面上的蒸汽方式主要有底盘式和直喷式两种方式:

前者是在蒸汽炉底部配置了一个加热盘，通过将清水加热产生蒸汽；后者则是在蒸汽炉的内部配置了 蒸汽发生器，通过喷射的方式将蒸汽直接喷射到蒸汽炉箱体内部。

要想蒸出美味的菜品，除了不同的蒸汽生成方式，还有一个关键点，那就是机体顶部的积水，像是蛋羹等菜品，往往顶部的积水掉下来就会在蛋羹表面形成一个个的“陨石坑”，因此好的蒸烤炸一体机在顶部一定要带有辅热功能，做到顶部的积水及时被蒸发掉。

另外，蒸功能往往有大量的用水需求，无论是内置水箱还是外置水箱，一定要优先选择大容量的水箱，尽量避免中途加水，而且还要做到净水废水分离才能更安全放心。

小结：尽量选择拥有直喷式蒸汽技术、带有顶部辅热的大水箱的机器。

（2）烤功能的核心——发热管设计

目前市面上对于发热管的设计常见的有几种：上下管、上管+风机、上下+风机。

上下双管，标准的烤箱配置，由于两组发热源，要比单一发热源的受热均匀度更好，烹饪效果也更好。满足日常的烧烤和烘焙需求是没问题的，但是对于厚切的肉类制品可能会有一些不足。

上管+风机，虽然发热源只有一个，但是由于搭载了热风机，因此能够让全腔受热更加均匀，烹饪效果也会有所提升。

上管+下管+热风机，综合了前两者的优势，已经可以达到专业烤箱的标准了，如果再增加一组背部热管的话，就能达到商业级别的标准了。

另外是否有热风机是衡量机器能否有效实现“炸”功能的重要标准。

小结：如果对于空气炸的功能没有需求的话，选择上下双管即可，可以节省预算；但如果希望真正意义上实现蒸烤炸多功能，还是建议优先选择带有热风机的设计。

（3）炸功能的核心——脱脂率

前面提到想要实现优秀的“炸”功能，一定要有热风机，这样才能通过背部风机的高速旋转实现热风循环，通过热空气替代油炸，从而在食物表面形成酥脆诱人的表皮，逼出油脂的同时维持优秀的口感，根据行业标准，炸锅的脱脂率要达到78%以上

小结：追求酥脆口感的同时，要保证健康减脂，逼出更多食物中的油脂，就需要有高速热循环扇才能实现。因此对于追求健康的我们来说，一定要尽量选择脱脂率高于行业标准的。

（4）微波功能的核心——大功率

表面看起来是多了一个简单微波功能，但是除了单独使用微波功能进行饭菜加热，大功率的微波功能还可以与蒸、烤分别搭配实现“微波烤”、“微波蒸”等功能，提高烹饪效率的同时提升菜品的口感，一举两得。

小结：对于家庭厨房空间有限的值友，可以考虑将微波炉功能融入进来，那么带有微波功能的一体机一定是值得选择的。

3、技术完善：控温控湿技术

对于烤制类的食品，温度直接会影响到食物的口感和色泽，比如厚一些的肉片，温度控制不好，表面可能已经上色很重，甚至焦了，但肉排里面可能还没有熟透。

另外还要注意，很多蒸烤箱产品，只有温控没有湿控的，导致大家一直只纠结于温度上了，其实湿度也很重要，特别是面食如果湿度把握不好，就像微波炉加热出来的一样温度是到了，但是干巴巴，没办法入口。

4、清洁方便：内胆材质介绍

易清洁对于维稳情绪太重要了，尤其是烤制食物，做饭一直爽，清理起来也不能费时费事。常用内胆材质有不锈钢和珐琅，当然还有更老的机器使用镀铝板。

• 不锈钢：主要是304不锈钢，广泛应用于食品行业，很多家用产品都能看到它，好处是导热快，油污易打理，缺点使用时间久了后容易被钢丝球之类的刮花。

• 珐琅/搪瓷：珐琅/搪瓷相当于在表面有一个釉质涂层，手感光滑，久烤不变色，方便清洁，市面上较为高端蒸烤箱的主流内胆材质。

小结：珐琅材质比较好打理，相对价格成本也更高一些，不锈钢的安全耐用，就是长期使用后清洁略麻烦。

5、颜值出众

对于现在的年轻人而言，下厨不仅仅要满足口腹，还是取悦自己的一种方式，所以家里的厨电不仅要“好用”也要“好看”无论是空间占用还是颜值外观，都要有一颗“出彩”的心

6、智能控制

（1）交互方式

传统的厨电还在以旋钮+按键的方式进行交互，而目前比较高端的机器已经进入了触屏时代，识别速度快且清洁也非常方便，更有进一步的甚至已经将全彩屏+Linux系统安排上了

（2）远程操控&长效预约

对于智控设备而言，智能物联是基操，早上出门之前备好食材，提前进行预约，或者干脆直接远程操作，回到家里就可以直接吃上热腾腾的饭菜，幸福感爆棚！另外如果操作APP上有预置的菜谱那就更方便了，按照菜谱准备好食材，剩下的都交给机器就可以啦！

二、大厨一体机选购指南

前面说了那么多选购的要点，咱们接下来直接看看作为蒸烤炸一体机的“扛把子”品牌，大厨有哪些值得大家入手的机型！

1、炫彩触控屏，下厨和玩手机一样简单——大厨DB620微蒸烤炸一体机

无论你是厨房小白还是大佬，大厨DB620都能让你在厨房更加得心应手。

【微炭烤】：对于烹饪来说，最重要的就是“火候”，对于厨房新手来说最难掌握的也是火候。拿烤制来说，火候掌握不好 就会出现外面焦黑里面干柴的情况，所以最好稳妥的解决方法借助微波从内部加热，利用热管或者蒸汽让从外部加热，也就是让食材“内外同步”加热。既能缩短烹饪时间，又能保证内外同熟。

而大厨DB620的微炭烤技术，借鉴了传统碳烤的原理，通过微波+烤管+风机的共同作用，让热能射线直击食物中心，同时保留内部水分，让食物外焦里嫩，入口鲜香，再搭配上各种预设菜单一键设置，哪怕是厨房小白也能秒变厨神。

【VitaLok蒸汽系统】升级后的蒸系统拥有900ml的超大水箱，90分钟的超长续航和2150W的蒸汽功率，对比普通的蒸汽效果能够锁住更多营养，还能保证口感的鲜嫩爽滑。

【高速空气炸】通过2000r/min的高速热循环，相比于传统油炸，能够减少95.86%的脂肪。保持口感的前提下，让饮食更加健康。

【全彩触控屏】：五星上将麦克阿瑟说过：“不够丝滑的触屏就不是一台好烤箱”， 大厨DB620配备了一块丝滑的炫彩触控屏，搭载了Linux系统，让你在选择菜单和设置各种模式的时候就像操控手机一样简单。直观的操作模式，家里的长辈使用也毫无障碍。另外内置了超过150种菜谱，再也不用为“该吃点啥”这种世界难题想破头了，准备好食材，就可以一边刷着张大妈，一边等着小龙虾，美滋滋。

【24小时长效预约】：对于打工人来说，早上起来不吃早饭身体不舒服，想吃早饭又舍不得温暖的被窝，而大厨DB620的24小时长效预约可以在前一天晚上准备好食材，设定好时间，第二天就可以不慌不忙起来吃个早饭再化个妆，美美的出门上班去了。

【辅助功能】除了核心功能外，更是有五种辅助功能让你在下厨的时候无论是餐前还是餐后都能更加得心应手。

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2、全功能旗舰小白马——大厨DB621微蒸烤炸一体机

同样带有微波功能的大厨DB621，除了触控面板不是全彩，核心功能不输大厨DB620，高颜值大实力。

【风壳烤】搭载1500r/min匀速热风，出风稳、食材受热均匀，烤出的面包蓬松有弹性，口感更佳；拥有4大烤制模式，包括风扇烤，轻松烤整只鸡无压力；风焙烤，适合做丹麦包，口感绵密松软；强烤烧，做烤排骨更合适，焦嫩鲜香；加湿烤，适合做三文鱼，鲜嫩多汁。功能齐全，无论中西美味都能轻松拿捏。

【澎湃蒸】搭载澎湃大蒸汽2.0技术，30～150°C动态蒸汽补充，达到预热快、蒸汽量大、穿透力强的效果，让食物熟的更快；配有营养蒸、高温蒸多种功能，满足日常不同的使用需求。

【0油炸】2000r/min高速热风循环，360°热风环绕加热，有风扇的才是真正的空气炸，后驱高速热风快速逼出油脂，让炸出的食材更加金黄酥脆，相比传统油炸脂肪减少95.86%，做到炸香和低脂兼得，食材更健康，健身减脂人群也能放心吃，性能优于空气炸锅。

【智微波】拥有1000W微波功率，42.5dB低运行噪音，使用过程安静无打扰，家中有宝宝、老人、浅眠人群都可安心用；6档变频微波，精准烹饪，省时省力更省心。

除了常规功能，在使用安全方面，大厨也是丝毫没有马虎，过热断电还是3层玻璃隔热，处处都显示着大厨的用心，只有安全的家电才是真正的好家电。

此外，大厨DB621小白马微蒸烤炸一体机也同样拥有24小时超长预约、支持ROKI APP远程操控、135道自动烹饪菜谱等功能，是你的厨房好帮手。

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3、耐用易洁高颜值——大厨DB610珐琅蒸烤炸一体机

如果你对于机器的内胆清洁有着高要求，那么大厨DB610就非常适合你进行选择了。

【创新珐琅内胆】大厨创新应用专业级珐琅内胆，表面光滑，无死角更干净，不藏污纳垢，还具有耐高温、耐摩擦、更保温、易清理等优势，省去后续手动清洁的烦恼。

【全维旋风烤】配有上下后3组专业烤管+1个钛金风扇，做到干湿精准控制，食材上色更均匀；6大智烤模式，包括适合做甜品、饼干的焙烤；做披萨的风焙烤；做烤串、叉烧的烤烧；做牛排、法式羊排的加湿烤；做马卡龙、达克瓦兹的专业烤；做烤红薯、烤整鸡的风扇烤，其功能全面强大到可以媲美专业嵌入式烤箱。

【双喷漩涡蒸】拥有双喷漩涡蒸功能，澎湃大蒸汽2.0技术，双孔直喷，对流循环，蒸汽量大，穿透力强，直喷食物，瞬间锁住食物的鲜嫩，带来专业蒸箱般的效果；内置3大蒸制模式，包括150°C高温蒸，可以做蒸排骨、蒸肘子，高温透蒸快速蒸熟；100°C营养蒸，蒸蔬菜蒸面点，恒温锁住营养；85°C鲜嫩蒸，可以做龙虾小海鲜等美食，不同的温度和模式可以满足多样性的烹饪需求。

【无油空气炸】无油才能无忧，2000转/min的高速热循环，帮你逼出食物多余油脂，让炸物也能变得更加健康。

【ROKI远程控制】大厨DB610同样支持ROKI APP远程操作机器，内置130自动烹饪菜谱，中餐西餐，只要你想，花样美食随心制作。另外24小时长效智能预约，是打工人的好帮手，提前准备好食材，回到家里热腾腾的饭菜就等着你！

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4、360°自旋转，漂亮的不像实力派——大厨DB613新品盐系白月光

如果你和老伙计一样是个烤串爱好者，那么这款新品大厨DB613一定能满足你对于家庭烤串的所有幻想。

因为它可以转！着！烤！

这款机器最大的特点就是搭配了创新的360°旋转烤架，受热更加均匀，还原窑炉烤制风味。

另外大厨的看家本领VitaLok技术也自然没有缺席，用蒸汽Spa锁住食材抗氧剂，让每一口都能吃得更加健康。

大厨DB613还有一个重要的优点就是它对于抗菌和健康方面的不妥协。除了使用了流光蓝珐琅内胆外，还搭载了独特的抗菌水箱和一键自动除味，更是有一键高温蒸汽自清洁和腔内干燥。让我们不但能够享用美食，更能享受健康生活。

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5、一台能顶二十台——大厨DB600空气炸蒸烤一体机

如果你更多的追求机器本身的多功能性，那么大厨DB600你一定不要错过。比起前面几款机器，大厨DB600的外观显得低调了不少，但是完整的功能没有任何减配，无论是三大核心功能还是七种辅助功能，真正做到多合一。

同样搭载了澎湃大蒸汽，预热快蒸汽大，穿透力强，无论是大块肉类还是肘子等厚重的食物都能快速软烂。±1°C的精准控温搭配360°C的涡流旋风，无论烘烤蛋糕还是烤制羊排都是样样在行。高速旋转的热风循环自然也是没有缺席，去油效果非常优秀。

另外还有自清洁模式，搭配腔体304不锈钢，使用结束后轻松一抹就能干干净净。

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三、结语

作为厨房大家电，一定要选择深耕厨电行业的靠谱品牌，大厨作为老板电器的高端子品牌，无论是口碑还是产品力都有着极大的保障，618购买蒸烤炸一体机，有着相当大的优惠力度，考虑购买蒸烤炸一体机的朋友记得提前加入购物车和付预付款，别错过了哦！