鲜京采 原装进口厄瓜多尔白虾 1.65kg 30-40规格 源头直发 包邮

水煮虾）

食材：大虾、盐、葱姜、料酒

1、大虾买回来之后，直接放在水中泡上一会儿，可以泡出其中的一些杂质，泡上十多分钟以后，再将其一个一个的清洗干净。

2、搓洗干净的大虾，继续放入水中冲洗2遍，洗干净以后放在一旁，准备来烹饪了。多准备点葱姜，切成葱段、姜片备用，往干净的锅中添上适量的清水，把葱姜倒进去，再来上适量的料酒。

3、那么接下来，到底是把水煮开，还是直接把大虾倒进去，冷水煮呢?正确的做法应该是，用开水来煮，这样煮出来有弹性，吃起来更鲜美，营养也不容易流失，如果用冷水，煮出来肉质很软烂，这就是第一个要点。

4、盖上盖子开始烧水，等水彻底烧开之后，把盖子掀开，然后继续煮上5分钟，主要是给葱姜的香味煮出来。这样把葱姜香味煮出来，再来煮虾的话，香味会更加浓郁的，这是第二个要点。

5、五分钟之后，把大虾全部倒进去，开始

煮就可以了，煮的时间也不能太长，大概3-5分钟就差不多了，如果个头太大的话，也可以适当延长1、2分钟，煮好后趁热捞出来，摆入盘中即可开吃。