三苏龙眼酥——四川眉山的美食记忆

在四川眉山，有一种名为“三苏龙眼酥”的特产，它以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了人们心中不可替代的美食记忆。这款500克的黑芝麻饼，是手工传统糕点的代表，也是老人们最爱的零食小吃。

三苏龙眼酥，名字中的“三苏”源自于眉山的三位著名文人苏轼、苏洵、苏辙，他们的名字被赋予了这款糕点，仿佛在诉说着一种文化的传承和对美食的热爱。而“龙眼酥”则是因为它的形状酷似龙眼而得名，每一颗都饱满圆润，犹如龙眼一般。

这款糕点的主要原料是黑芝麻和红糖，经过精心炒制后，黑芝麻的香气扑鼻，红糖的甜度适中，两者的结合，使得三苏龙眼酥既有芝麻的醇厚，又有红糖的甜蜜。而且，黑芝麻富含蛋白质、脂肪、维生素E等营养成分，对于补脑益智、抗衰老有着显著的效果。

制作三苏龙眼酥的过程是一种艺术，每一步都需要匠人的精心操作。首先，将黑芝麻炒至微黄色，然后研磨成细粉；接着，将红糖熬制成糖浆，与黑芝麻粉混合均匀；最后，将混合物放入特制的模具中，压实成型，待冷却后即可食用。

三苏龙眼酥的口感十分独特，外皮酥脆，内里软糯，咬一口下去，黑芝麻的香气和红糖的甜味交织在一起，让人回味无穷。而且，由于其不含任何添加剂，所以更加健康营养。

在眉山，无论是老人还是小孩，都对三苏龙眼酥有着特别的喜爱。老人们喜欢在午后的时光，泡一壶茶，搭配几颗三苏龙眼酥，享受那份宁静和甜蜜；小孩子们则喜欢在放学的路上，买上一包三苏龙眼酥，作为下午茶的小点心。

三苏龙眼酥，不仅仅是一种美食，更是一种文化的象征。它承载着眉山人民对美食的热爱，对生活的热爱，对文化的热爱。每一颗三苏龙眼酥，都是一份对眉山的记忆，一份对家乡的思念。

总的来说，三苏龙眼酥是一款集美味、营养、文化于一体的糕点。它的存在，让我们感受到了眉山的独特魅力，也让我们更加深入地了解了四川的饮食文化。如果你有机会来到眉山，一定要尝尝这款美食，让它的味道带你领略眉山的魅力。