年货跟着买，十款名厨家宴圆满你除夕夜大餐

还有一个月就要过年了，身为一个打工人，除夕当天仍然需要坚守在岗位上，相信不少值友也都如此。这样一来，除夕夜的大餐就要全部交给家里人了，为了给家人分担一些劳动量，也为了丰富除夕夜的餐桌，这些年我都会在网上选购一些全国各地百年老店的拿手好菜礼盒，这样只需加热或者简单烹饪一下就可以为除夕夜的餐桌增添一份天南海北的不同风味美食，甚至会成为除夕夜常年不变菜品中的新亮点。

今天搓澡君就把近些年收集整理全国各地百年老店，中华老字号的名菜与国内特色小吃，共十款菜式推荐给大家，希望能丰富大家的除夕餐桌，让心爱的人在厨房少一份疲惫，在餐桌上多一份欢笑。

省流目录：

1. 聚春园金汤佛跳墙

2. 廖记棒棒鸡夫妻肺片

3.  松鹤楼松鼠桂鱼

4.  陶陶居传统咸香盐焗鸡

5. 眉州东坡梅菜扣肉

6. 天福号酱肘子

7. 旺顺阁鱼头汤

8. 月盛斋清真酱卤佳肴

9. 知味观西湖藕粉

10. 眉州东坡东坡肘子

进入正题，各位吃货值友们，心中默念自己最喜欢的美食，咱们开始这场中华美食的饕餮盛宴了。

1: 聚春园金汤佛跳墙

聚多冠盖，春满壶觞，聚春园是福建历史最悠久的中华老字号，创始于1865年(同治四年)，享誉海内外的佛跳墙就起源于聚春园。现在已经是中国非物质文化遗产，其独特的烹饪技法已经传承到第八代，历久弥新，经久不衰。

聚春园的佛跳墙选用数十种上等食材精心熬制汤底，再配以精选鲍鱼，海参，瑶柱等历经近150小时的炸，炒，炖，煨等十种烹饪技法烹制，最后汇聚成这金汤佛跳墙，真是一口下去鲜掉眉毛。可以按照用餐人数单独购买，也可以直接选购礼盒。

聚春园不仅佛跳墙很出名，年糕，芋泥，肉燕和鱼丸也是非常值得一吃的，推荐喜欢的朋友可以一起买回来，绝对超乎想象的美味。

2: 廖记棒棒鸡夫妻肺片

廖记棒棒鸡由廖氏三兄弟成立于1993年，现在全国近千家连锁店，主打鲜香麻辣的四川口味，是中华老字号、中国餐饮特色名店、四川省品牌产品企业，相信去过成都的值友一定都品尝过廖记棒棒鸡的美味。

廖记棒棒鸡的金汤夫妻肺片精选优质牛肉、牛肚、牛头皮，片大而薄，加上高汤和红油，耙糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。

除了金汤夫妻肺片，廖记棒棒鸡必吃的当然是棒棒鸡，强烈推荐可以一起带回一份，一份棒棒鸡将麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香，全部融于其中。鸡肉嫩红油香，一口下去一定大呼“过瘾”

3: 松鹤楼松鼠桂鱼

松鹤楼是苏州历史最为悠久的正宗苏帮菜馆，成立于1757年（清乾隆二十二年），是国内首批老字号餐饮品牌。松鹤楼在国内外获奖无数，在各种影视剧中也是屡现身影，喜欢金庸老先生小说的朋友对松鹤楼一定不陌生。

松鼠桂鱼的前身是松鼠鱼，早在清代‘调鼎集’中就有记载，松鹤楼的松鼠桂鱼外酥里嫩，酸甜可口。肉质细嫩，骨疏刺少。口大尾翘，肉似翻毛，形似松鼠。绝对会是年夜饭中的重头菜。

松鹤楼的名菜不止松鼠桂鱼一种，用餐人数多的朋友可以选择福寿双全如意礼盒，包含了冷盘6个，点心2个，热菜6个，共计14到菜，一次性搞定一桌丰盛晚宴。

4: 陶陶居传统咸香盐焗鸡

陶陶居原名葡萄居，改命陶陶居有乐也陶陶之意。创立于1880年（清光绪六年）。是中华老字号、国家特级酒家，也是广州文物保护单位。陶陶居的月饼名扬海内外，除了月饼各种经典粤菜也是陶陶居的拿手好戏，无数文人雅客都是陶陶居的座上宾。

无鸡不成宴，陶陶居的传统咸香盐焗鸡精选温氏天露山土鸡，即宰、即煮、即送，来保证新鲜度。撕开色泽金黄紧致的鸡肉，一口下去皮爽肉滑，咸香有嚼劲，吃完忍不住吸吮手指。

5: 眉州东坡梅菜扣肉

成立于1996年的眉州东坡是中华餐饮名店，创始人王刚，师从甘国清大师，对这位传奇御厨感兴趣的值友可以搜索下他传奇的一生。眉州东坡荣获过中华餐饮名店、国家特级酒店、四川餐饮名店等诸多殊荣。

眉州东坡的梅菜扣肉选用五花三层的猪后臀肉，块大入味，色泽金黄，肥而不腻。加热后口感犹如在店内刚出餐一般。一口下去脸上洋溢出大写的满足。

6: 天福号酱肘子

天福号成立于公元1738年(清乾隆三年)，天福号不仅是有着282年历史的中华老字号而且其酱肘子的技艺还被纳入国家级非物质文化遗产。天福号的酱肘子曾经拥有进宫腰牌，是清宫御膳必备佳肴，有着乾隆酱汁传百年，慈禧腰牌通天下的盛名。

天福号酱肘子选用京东八县的黑猪，天然喂养，皮薄肉嫩。采用乾隆酱汁加三十多种材料精心调配，入口肥而不腻，瘦而不柴，皮不回性，浓香醇厚，是除夕夜餐桌上必不可少的美味佳肴。

除了酱肘子，天福号的米粉肉、酱牛肉、酱鹿肉、叉烧肉和熏鱼也都是一绝，喜欢这口的值友千万不要错过，可以单独购买，也可以购买礼盒，一次打包带回家。

7: 旺顺阁鱼头汤

旺顺阁成立于1999年，是国内知名的中餐品牌，爱吃鱼头的朋友一定对旺顺阁不陌生，甚至可以说是心头好。旺顺阁平均每分钟可以卖出三个大鱼头，每年可以销售鱼头五百万斤。可见旺顺阁的鱼头是有多么的受欢迎。中国自古就有年年有鱼（余）的说法，除夕夜一道大鱼头绝对会是新年开运的第一菜。

旺顺阁的鱼头汤鱼鲜香，汤清靓。选用自然生长的鲜活大鳙鱼，肉嫩味美，大鱼头的鲜味一口就能惊艳到你的味蕾。烹饪时候只需小火加热20-30分钟，就能享受到门店同款的鲜靓美味。

8: 月盛斋清真酱卤佳肴

月盛斋创立于1775年(清乾隆年间)有着两百四十多年历史，位于北京前门大街。是一家专营清真牛羊肉的的百年老字号，全称叫做月盛斋马家老铺。在清朝礼部庆典用的全羊就由月盛斋供应，有着喂羊肥嫩数京中，酱用清汤色煮红。日午烧来焦且烂，喜无膻味腻喉咙的美誉。月盛斋的清真酱卤肉不仅在国内非常知名，也远销到英美日法等多个国家，成为名扬四海的美味佳肴。

五香烧羊肉

白水羊头肉

月盛斋的五香烧羊肉和白水羊头肉是招牌，在烹饪过程中遵循两百多年的技艺和手法，遵循着药食同源的养生理论。经过18道工艺使其肉质软烂细致，浓香不膻。口味独特，营养丰富，喜欢清真口味的朋友不可错过。

除了羊肉，月盛斋的牛肉也是一绝，口味众多。红烧、老汤、清香、香辣、酱香，总有一款适合你，年夜饭来份牛肉礼盒，让全家人都能找到喜欢的口味。

9: 知味观西湖藕粉

知味观创建于1913年，有着“停车知味、闻香下马”的雅称，“预知我味、观料便知”是对知味观的真实写照。1993年知味观被评为中华老字号，2012年获得中国驰名商标，是中国首批十大餐饮品牌。各种小吃款款经典，多次获得过金鼎奖，中华名小吃等奖项。

西湖桂花莲子藕粉

年夜饭上大鱼大肉经常会让人感到油腻，这时一碗细腻爽滑，养颜解腻的西湖桂花莲子藕粉就是餐桌上最受欢迎的美味。暖心暖胃的桂花藕粉不仅是大人们喜欢的一道佳肴，更适合给老人和小孩食用，配料干净无任何添加，自饮或者送礼都绝对是最温暖的礼物。

知味观最有名的当属各种各样的小点心了，知味观的中式点心礼盒不仅每一款都独具风味，而且造型也十分优美，每一款都很好的融合了点心的美和西湖的美，搓澡君是计划采购过年送给家里老人的。也强烈推荐各位值友入手送给亲朋好友这款知味观的中式点心礼盒。

10: 眉州东坡东坡肘子

对于年夜饭必不可少的菜式必须有肘子的一席之地，不同的地方有不同的烹饪方法和食用习惯，有的切片，有的整只，有的做成肉冻，有的做成杀猪菜。搓澡君为大家推荐的这只眉州东坡的东坡肘子是来自四川的热辣吃法，留香解腻的同时会让全家人胃口大开。

如果你是一个对食物有(吃)要(货)求的值友，那么这款麻辣鲜香，一抿脱骨的东坡肘子你绝对不能错过。精选的猪前肘，瘦多肥少，25年传承的秘制调料，炖煮火候，搭配精选的小黄姜，让每一口汁水你都不忍心错过，据说吃完肘子后，汤底拌面口味更是一绝。

以上就是为大家推荐的全国各地中华老字号和知名品牌的拿手好菜，中华美食千千万，这里只是蜻蜓点水的给大家推荐一些，方便购买，方便携带，方便制作和食用的菜式，还有更多的地方特色美味也欢迎各位值友在评论区分享你的家乡美食清单。

忙碌一年，千里奔袭，就为了和家人团聚的一刻，好酒好菜带回家，陪伴家人笑哈哈，提前祝各位值友新年快乐啦

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～