常见柚子品种说明书，你吃过几种？

又到了吃柚子的季节，看到超市里不同的柚子品种你知道怎么挑选吗？下面我们来一起学习下吧～

如何挑选柚子

1：掂柚子重量：同等大小的柚子，选重不选轻！

2：按压柚子皮：1、比较软有种自然的弹力更好；2、比较硬的水分不足比较干；3、手摁重一点如果凹进去很多，说明皮厚不薄。

3：看柚子颜色：颜色越老越好吃，选择表皮光滑有光泽的

4：看柚子头部：选择顶部无凸起的，凸起的部分是没有果肉的

我们常见有那些柚子品种呢：

（1）沙田柚

果型一般梨形，顶上有突起，果肉爽脆，皮厚籽大，而且籽还挺多的，但是纯甜不怎么酸，不剥皮很耐放，越放越甜，顶上有突起，有白肉也有红肉。

（2）金柚

沙田柚类的一种，果顶平有明显“金钱印圈”，果肉清甜爽口，质脆而化渣，在自然通风条件下，可贮藏半年而不改风味。除了沙田柚梅州还有中秋上市的蜜柚，也很好吃。

（3）糯米柚

沙田柚芽变出来的品种，果梨形或长颈倒卵园形，果肉呈蜜黄色，似蒸熟的糯米饭晶莹剔透般色泽，皮光滑中等厚肉嫩化渣，果汁量多，清甜。

（4）文旦柚

酸甜口，放置一周后会更甜，这个过程也叫“辞水”，特别好剥皮口感偏脆，个头不大再加上皮厚，果肉的个头就也不是很大，底下没有洞的品质要好一点，全仙游资历最老的是八一柚场，每年要预定才能买得到。

（5）通贤柚

本地的土生品种，也是当地的特产，果实倒卵形，短颈果皮淡黄色，果肉米黄色，肉质脆嫩化渣，酸甜适中略偏酸，少核或无核，耐储存。

（6）琯溪蜜柚

特指这个地方种出来的柚子，品种比较多，白的红的黄的都有，平常吃的红肉就是平和县首先发现的，普通白肉果皮绿黄，海绵层白色，果肉象牙白，果实倒卵形，皮薄，肉质脆嫩多汁。

（7）贡水白柚

自主选育的地方品种，果实中大，呈倒卵圆形，皮比较厚但是果肉易与囊衣完整分离，酸甜适度，少核或无核，每年宣恩都会举办白柚文化节，以及白柚鉴评会。

（8）汶朗蜜柚

当地传统柚品种，果形呈葫芦或近梨形，果顶略平坦或微凹，外观色泽黄色或金黄色，果肉甜脆无渣，可食率高汁多，香蜜味浓。

（9）傣柚/东试早

国营东风农场试验站选育出来的品种，上市很早，中秋节前后口感最好，果皮黄绿色，果实卵圆形，基本上无核或少核，味道酸甜，蛮好剥皮的。

（10）安福蚕子/金兰柚

果实卵圆形，果基部有短颈，油胞平生，果皮成熟时金黄色，吃起来咯吱咯吱的，很脆，籽特别大，汁水也很多味道清甜，可能带一点点苦，太多了那就是成熟度不够。

（11）马家柚

品种是丰江红柚，果形为梨形，果皮黄绿色，油胞饱满果肉浅红色，肉脆细嫩，酸甜适中，爽口，耐储存，水分也很多，就是皮很厚。

（12）龙安柚

本地选育而来的品种，果实长圆锥形或梨形，果肉脆嫩化渣多汁，色泽粉红，不是特别甜那种，带点酸味，微有苦麻味，无核或少核，皮很容易剥，贼好扒拉。

（13）三红蜜柚

芽变选育出来的品种，因其果皮、海绵层和果肉都是红色从而得名三红，其中果皮要套袋了才会变红，果形倒卵圆形，汁水充足，味道酸甜，辞水后会更甜。

（14）泰国青柚

皮是青色的，果肉晶莹脆嫩，汁多无籽，甜度适中，放长了时间皮也会变黄，有白肉也有红肉的，买的时候一定要注意，基本上都能卖到几十块一个甚至更贵。

（15）葡萄柚

和普通柚子算是亲戚，同属不同种，个头比普通柚子要小果皮也会薄一点，白色的皮会比较苦，鲜食看口味，有些人很喜欢吃，汁水很多，主要还是用于榨汁。

柚子的功效及作用

1 ，健脾消食

柚子有开胃、助消化的功效，暴饮暴食后容易消化不良，控制食量的同时吃点柚子，可以帮助消食开胃。

2，化痰止咳

柚子有化痰止咳之功，对于肺热咳嗽有较好的缓解作用，当出现咳黄痰，伴有口干、咽痛时就可以吃些柚子。

3，预防感冒

柚皮含挥发精油，与红茶同煮能祛寒发汗。把柚肉挖空，填入茶叶，悬挂通风处，渐渐风干，柚的体积缩小，名为“茶柚”，专治伤风感冒发热；茶柚内的茶叶，经风干吸取精油后，辛散效力更强。

4，缓解便秘

柚子性凉，有滑肠利下的作用，患便秘的人可以选取皮薄多汁的大柚。

柚子种类繁多，口感和甜度各有特色。可以根据自己的口味和需求来选择最适合自己的柚子。快来尝试一下吧，保证让你甜到心坎里！