秋季“碱性之王”，多吃它就对了✅

秋天来了，正是我们调理身体的好时机😎。芋头，被叫做“碱性之王”的它，不光能帮助我们调节酸碱平衡，还能让我们的脸色更红润，气色更好。

芋头不管是煮汤、蒸熟了吃还是炒菜，都能理所当然进入我们平常吃的饭里，经常在餐桌上出现。

现在虽然是秋季，但气温还是很高，出汗也多，我们隔两三天就吃一次芋头，不但能让身体更精神，还能促进食欲。芋头的口感很细腻，营养也颇丰富，全家一块儿吃都合适，下面就给大家分享芋头的吃法👏👏

芋头饼

1、干香菇一把，加温水提前泡半个小时，再挤干水分切成小丁。

2、芹菜、胡萝卜、葱花都准备一点，也切成小丁。

3、再准备一块猪肉，洗干净了直接切成小肉丁。

4、起锅热油，加葱姜蒜爆香，接着把肉丁倒进来大火翻炒。变色后加香菇、胡萝卜、芹菜继续翻炒，调味加盐、糖、鸡精、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉，炒入味儿后加半碗香菇水，盖上焖5分钟，水分收干后再加一把葱花出锅。

5、这时候我们来蒸芋头，洗干净了就来蒸，倒入蒸锅大火蒸个20分钟。

6、接着倒出来，不烫手后来剥皮，再用手捏匀，把芋头捏成细腻的芋泥，像这样就可以了。

7、下面来和面，盐3克，糯米粉500克，粘米粉200克，搅拌均匀。就用芋泥来和面，能揉成团儿就行，

8、揉好后取出来，搓成长条，再分割成小剂子。

9、接着取一个面剂子，先搓圆，再压扁，压成一个小饼的形状后，中间再包上一大勺的肉馅儿。

10、用虎口包起来后再压平，表面刷上清水，在裹上一层白芝麻，饼子的生胚就出来了，电饼铛预热刷油，然后放入饼子，先煎一面，中火慢慢煎。一面煎的微微有点焦后再翻另一面，两面都煎的软软的，表面看起来也有金黄色的，就可以出锅了