油烟走开，我只要 烤肉自由

女朋友很喜欢吃烤肉，但是又很讨厌油烟，所以每次都要出去吃，而且要指定的小哥哥帮她考好，这个看着她看烤肉小哥的眼神，我感到了深深的危机，所以在她的再三要求下我就熬夜搞了这个烤肉专用的托盘。希望能挽回一些残存的友谊。。

初识别：重量不大，但是体积不少，我写了公司的地址，然后是放在共享单车的车篮子里，单手扶着运回家的，因为它的体积之大，车篮子放不下，单手是说它的重量单手又可以刚刚好掌握。

褪去外衣：看到了电烤盘的本体。名副其实，它真的就是个烤盘，没有盖子，也没有手柄。

烤盘的上面是防止粘锅的肋，四周是引油槽，在右侧中部，也就是引油槽的终点位置，有个漏油口，烤肉时候多余的油跟汤汁可以顺着这个口流下去。使得烤肉更加健康。这个功能赞！

抽丝剥茧，掀起烤盘的盖头来：会发现下层跟烤盘紧密接触的是加热的源头，也就是烤盘的加热管，排列成回字形，像极了哈利波特里的迷宫。非常的规整，一看就是大厂出品。

侧面看上去，是烤盘的控制区，三个部分组成：控温旋钮，运行指示灯，简单的菜单。操作也很简单，就是用旋钮控制稳定，从关火开始，到保温，到低火，后面是高火。这个几乎不需要说明书都能操作。

旋钮叛变是给参考的菜单：最快的一道肥牛只要3分钟就可，比微波炉还要快，这个简直是早饭神器。最慢的鸡翅也就16分钟，完全是可以接受的时间。我已经开始幻想，烤盘上满是鸡翅的宏伟场景。

左右两侧歌有两个小抽屉，右侧的抽屉稍微大一些，有两个分格，是调料盒，左侧的稍微小一些，大小只有右侧的一半大小，是接油盒，位置就是在烤盘那个漏油口的正下方。

但是就我来说，调料盒的利用不大，还不如两个盒子都做成接油盒，因为这个盒子真的很实用，而且容易满。

是骡子是马要拉出来溜溜，检验烤盘，最好的方法当然是要它烤肉。

我用的是山姆买的牛肉片，那种厚厚的薄片，要比3分钟的肥牛卷厚一些，但是要比8分钟的牛排薄很多，所以根据这个厚度，我取了平均数，觉得5分半刚刚好。

怕牛肉不入味，提前先腌之。但是我煎烤的时候犯了一个错误，就是牛肉片搅在一起了，应该平铺的煎烤会更加合适一下，受热会均匀，速度也会更快。

我先挖了一勺，觉得烤盘空落落的，索性我把一斤的牛肉全部倒进去了，就有了下图的样子。

期间我还用油壶贴心的喷油，因为火太大了，怕糊锅。

但是好在烤盘的涂层还是给力的，看下午有些焦，但是却没有粘锅。再给一个好评+1

这个时候，烤肉的汁水会跟着导流槽，进入接油盒。如滔滔江水，又如黄河泛滥，一发不可收拾。

一顿操作下来，我的烤盘几乎是炒了一锅牛肉，但是我心有不甘，所以就利用余热打了两个鸡蛋进去。

神奇的是，居然也熟了，虽然有些慢，但是溏心。好评+3.

总结：锅是好锅，但是前女友似乎并不喜欢我做的铁板烧。罢了罢了，可能主要矛盾还是在人。

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