只专注于豆浆——九阳DJ13B-C651SG豆浆机评测

目录

一、开箱

二、配件

三、细节

四、使用评测

1、豆浆

2、豆花

3、果汁

4、测试

五、总结

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记得豆浆机最早是在三鹿倒闭后开始流行的，三聚氰胺让国人走上了海淘奶粉的道路，也让很多人开始自制家庭饮品了，也是从那个时候起专门生产豆浆机的九阳也开始为大家所熟悉，现在九阳已经是豆浆机的领头品牌了，虽然现在九阳也生产其他厨房电器，但豆浆机还是他的主业，消费者提起九阳也只知道他的豆浆机。

一、开箱

大妈的标志性胶带每次都能从一堆快递中一眼就找到

这次大妈没有给箱子包泡泡纸了，盒子收到的时候已经破了一个大洞，还好机子与盒子之间离着一段距离，机子没有伤到

盒子两头都有泡沫板固定保护，这种泡沫板对水平方向的挤压有很强的保护作用，但垂直方向的挤压就要靠机器自身来承担了。

泡沫板还挺厚的，大概有9CM，基本上不用担心被挤坏了

机子被塑料纸包着能防水，箱子里的空隙是放配件的我已经拿出来一些了。箱子里还用空气袋塞满了所有的缝隙，不知道是大妈放进去的还是原来就有的，反正对机子的保护是做足了

二、配件

配件都装在一个塑料袋里

说明书、保修卡和一本九阳豆浆机专用食谱

豆浆机能做的美食这本食谱里基本上都涵盖了，只是制作过程不是很详细而已

总长约1m的电源线，这个长度基本上也够了，电源线比较硬比较厚实

一块15cm*10cm的清洗海绵

豆子量杯，上面的数字看不太懂，说明书上也没有，度娘了下这个杯子装满应该是100g的，那上面的每一个刻度应该是10g，建议在说明书上写明这个杯子怎么用

虽然这款豆浆机是免过滤的，但还是送了一个不锈钢的滤网，网眼比较细

1.3L的量杯，用来装做好的豆浆

滤网直径刚好与量杯匹配，可以放在上面直接进行过滤了

三、细节

几年前刚刚毕业的时候给父母买了个当时九阳比较高端的JYD-P13S82豆浆机，本想着父母每天早上能做豆浆喝喝，结果做了几次豆浆后这个豆浆机就被扔到角落里吃灰了，原因就是做完豆浆后机子非常难清洗，另外就是每次都剩下一堆的豆渣舍不得扔，要吃的话又没什么味道，完全就是鸡肋了，食之无味弃之可惜啊。

机子拿出来首先就看到上盖与机体之间多了层白色的东西把机头和杯体分隔开来了

是一圈减震的东西，应该是用来防止在运输过程中机头和杯体不停的晃动，也能减小机头和杯体直接的碰撞防止损坏

机头上半部分是黑色的，下半部分是红色的

豆浆机的所有功能键都在机头的表面

看着一大堆的东西，其实也就周围的4个圆圈是按钮，中间的屏幕不是也只是LED灯点亮的

机头的上耦合器，里面有4根插头

白色的是固定机头位置的橡胶挡块，有两个长点的用来对水平方向进行固定，防止机头在震动中与杯体不停的碰撞，而几个短的则是在竖直方向进行防震的

合盖后可以看到机头与杯体有明显的额一条缝，应该是用来泄压的，防止压力过大豆浆沸腾溢出杯体

豆浆机运行时水蒸气确实是从这条缝出来的

在机头把手上还有一个通气孔，这个应该是给电机通气的，防止有水汽在机头内部散不出去

机头下方的防溢电极，一旦水位达到电极的金属部位就会停止加热，防止沸腾时溢出

位于电机下方的温度传感器，用于在豆浆加热到特定温度后开动电机

九阳豆浆机的最大特点：晶刚波浪刀，这是一种钝刀，其实九阳很早之前就一直用的钝刀，它并不是我们想象的那样用刀切开豆子，而是通过刀片的刀头与精磨器之间的挤压研磨来对大豆进行充分粉碎，这样的刀片的优点非常明显：

1、刀片不伤手，特别是清洗时稍微小心点基本不用担心

2、基本不用考虑更换刀片的问题，因为刀片无论用多久变得多钝对粉碎效果完全没影响

超微劲磨器，号称是五谷精磨器的升级版，超微劲磨器相比于五谷精磨器的长度更短了，上面的圆孔变成了顺水流方向的斜椭圆孔了，噪音更小，研磨的也更细

其实这是一种先收缩后扩大的拉法尔网，装好后可以看到刀片正好处在劲磨器直径最小的位置，豆浆从劲磨器的孔流入，从底部流出，豆浆在经过拉法尔网收缩颈时，流速会突然加快，刀片对谷物的冲击力会更强大，所以就能更好的进行研磨。另外这个劲磨器还有扰流的作用，如果没有安装这个劲磨器，那豆浆在刀片的带动下会形成旋窝，谷物会全往四周跑，这样就打不碎了。

杯体把手上的强电耦合器，插孔上面有一片橡胶膜，用于防止水溅进去，豆浆机清洗最麻烦的就是这个了，要非常的小心电路进水

电源插孔在杯体的把手上，位置低会比较方便不容易被电线干扰

杯体内部的标识，食品级304钢材，但搞不懂的是内部只有1.1和1.3L两个刻度，也没有最高水位和最低水位的提示，是九阳偷懒还是智能做1.1~1.3L之间的体积？

杯底有橡胶防滑脚垫，防滑效果不错。这款豆浆机是杯底加热的，所以这就产生了最大的一个问题：杯体里是有电路的，还有就是多增加了前面所说的强电耦合器

相比之下我以前买的JYD-P13S82豆浆机杯体把手上没有强电耦合器，杯体里没有电路可以随意清洗，电源插孔在机头上，机头上也多了根加热管，这根热管最大的缺点就是不易清洗，也容易被烫伤。另外旁边那根长管就不是防溢电极了，而是防干烧电极，加水必须到这个电极位置电机才会启动。PS：因为我的JYD-P13S82在老家，所以本次评测中关于JYD-P13S82的图片都借用于网络了。

四、使用评测

1、豆浆

既然是豆浆机那首先肯定是要做豆浆了，不过在功能选择上有个富纤豆浆和快速豆浆，不知道有啥区别，还是选择富纤豆浆了。

豆子量杯满杯就是100g

稍微洗一下在清水里浸泡，上图是泡之前的豆子，下图是泡好之后的豆子，体积已经胀大了约一倍。也可以用干豆，但干豆的口感就没有湿豆那么细滑了。

泡好的豆子放进豆浆机加水到1.1L，也不知道如果没加到1.1L的话会怎么样，每次都做1L多像我这种一个人喝的一天都喝不完，对量不能自由选择是现在豆浆机普遍的一个缺陷，基本上买的是几人量的就必须做那么多人的量。

做豆浆的时间有点长，花了25分钟

豆浆做成，泡泡很多

过滤后的豆渣非常的细腻

左边是未过滤的豆浆，右边是过滤后的豆浆，在颜色上看不出什么区别，但口味上没过滤的豆浆味道非常浓郁，虽然没过滤，但豆渣都非常细不会有难以下咽的感觉，感觉上就像比较稀的芝麻糊，而过滤后的豆浆味道也很纯正，不同喜好的人可以选择不同的豆浆

2、豆花

这款豆浆机有个专门的营养豆花功能，可以打出做豆花的豆浆，前面的泡豆都和做豆浆一样，只是过滤的时候要求比较严格用纱布进行过滤，这样豆花会非常细滑

豆花功能花的时间太长了，差不多40分钟了，中间豆浆机的电机又是不停的启动停止，我还以为豆浆机坏了

用纱布进行过滤，纱布使用前要清洗并高温杀菌，一遍过滤一般搅拌会比较快，中间如果满了就把豆渣舀出来继续过滤。

用纱布过滤的豆渣明显比不锈钢滤网过滤的要多一些

配置内酯溶液，我这个勺子是1g的，满点是1.5左右，我用了满满的一勺，最后证明第一次还是没经验。将内酯加入到1/5量豆杯的水中溶解

把过滤后的豆浆放在锅中进行保温，并把内酯溶液加进去搅拌几下，然后保持锅里的水在80~90度的温度静置20分钟，也可以放电饭煲里保温，或者就直接放豆浆机里用保温功能也行。

20分钟后的豆浆乍一看跟20分钟前没区别，但摇晃一下就发现已经凝固了

豆花非常嫩

加糖就可以吃了，用小勺子舀的所以有点碎了，一直觉得咸豆花是黑暗料理没勇气尝试，还是甜豆花复合自己口味。不过这一碗也没吃完，前面说了内酯放多了导致豆花很酸了，放了很多糖也没办法，吃了半碗舌头已经麻了，最后只能倒掉剩下的半碗，以后应该放一平勺内酯就OK了。

3、果汁

这个豆浆机有做果仁露的功能，但因为制作过程中会加热，基本上属于鸡肋的功能了，也许是我理解错了，果仁露是要加热的，而果仁露不等于果汁？

西瓜切小块扔进去，把水加满到1.1L，然后就可以做了

但结果比豆花更悲剧，这豆浆机不能做冷饮，西瓜汁做出来已经被煮熟了。。。。。。。

而且这西瓜汁的颜色怎么这么不对劲呢？是西瓜的问题还是因为被煮熟了？？？？而且加热过的西瓜汁味道好奇怪，完全喝不下去，又是一个黑暗料理诞生了！！

4、测试

前面说了我上一个豆浆机因为太难清洗了所以被父母扔角落里吃灰了，这次还是比较关注这款豆浆机是否容易清洗

这是前一个晚上做的豆浆第二天的状态，豆渣已经在各个地方凝固了，直接用水已经没办法冲洗了，只能用清洁块清洗，而刀片那些小地方只能 用牙刷刷了

其实就算刚做完豆浆就马上去清洗结果也一样，因为豆渣遇水就立马凝固在机子上了

而做完西瓜汁也照样悲剧，被煮熟的西瓜全沾到机器上了，洗起来非常费劲

豆浆机在运行过程中就刚开机的时候噪音非常大，能达到83dB，而后面的电机转动时一般也就34dB，这个噪音控制的还是比较好的

各位可以看这个视频听听豆浆机运行的噪音大小。本来还想把豆渣烘干了看看豆渣到底有多细，结果最后烤成豆饼了。

五、总结

作为九阳和天猫合作定制的豆浆机，这款豆浆机主打的还是性价比，作为国内豆浆机的领头品牌，九阳豆浆机的各种功能还是比较成熟的，最近这么多年九阳的豆浆机的变化也不大。

优点：

1、取消加热管，清洗相比来说稍微方便点了，也不容易被烫伤了

2、钝刀能防止割伤，刀片不伤手，特别是清洗时稍微小心点基本不用担心，基本不用考虑更换刀片的问题，因为刀片无论用多久变得多钝对粉碎效果完全没影响

3、304钢材可以放心使用了

4、免过滤功能果然名不虚传，豆浆即使不过滤也不会有难喝的感觉，而且不过滤豆浆味道也更浓厚

5、噪音控制还可以，只是每次刚开机时会有一次特别大的响声

缺点：

1、底部加热导致杯体也有电路，杯把上多了个强电耦合器，清洗要非常小心

2、有防溢电极能防止豆浆沸腾溢出

3、杯体刻度太少了，只有1.1和1.3L两种，基本上不能自行选择所需要的量了

4、制作时间太长了，特别是豆花要40分钟

5、最大的缺点：不能做冷饮，做出来的果汁都被煮熟了，味道颜色都变了

6、还是一如既往的难清洗，希望能出个自清洗功能，比如可以增加一个刷头能自己安装在刀头上开启就能自动刷洗

总的来说这款豆浆机还是性价比比较高的，免滤的豆浆比想象中的好多了，最大的缺点就是不能做冷饮，在我看来做一个不加热的程序应该要不了多少成本啊，看来这款豆浆机还是专注于豆浆，对果蔬冷饮基本上是不重视的，还是希望九阳能增加冷饮功能。