广东一女子用空气炸锅烤肠险酿火灾！消防紧急提醒：这种纸千万别乱垫

近日，广东一女子使用空气炸锅时，因在锅内垫了油纸烤一根香肠，险些引发火灾。这一事件引发了广泛关注，消防部门也对此发出紧急提醒。

空气炸锅的工作原理是通过顶部的加热管产生高温，再由风扇将热空气吹向锅内，形成急速循环的热流来加热食物。当在锅中垫入烘焙纸或油纸这类轻质物品，如果放置的食物过轻、过少，或者在预热时空锅放入纸张，这张纸就很容易被热风卷起，吸附到上方的加热管上。

根据消防部门的提示，空气炸锅的加热管温度可高达200-300℃，而市面上常见的烘焙纸或油纸，其耐热上限通常在230℃左右。一旦纸张直接接触到高温的加热管，短时间内就可能被点燃，从而引发火灾。前述广东女子的遭遇，以及不少网友分享的类似经历，都是因为食物太轻压不住纸，导致纸张被吸起接触加热管而起火。

那么，为了清洁方便，这些纸还能不能用呢？答案是可以的，但需要掌握正确的方法。最关键的一点是，要确保纸张被足够重量的食物完全压住，使其在热风循环下无法飘动。一个更稳妥的技巧是，可以将垫纸放在烤架的下方使用，这样既能接住滴落的油脂，烤架本身又能将纸张牢牢压住，避免了被卷起的风险。

除了纸张使用不当的问题，使用空气炸锅时还需注意其他安全事项。例如，不要将鸡蛋、栗子等带壳或有密封外皮的食物直接放入加热，因为内部压力会急剧升高，可能导致爆裂。同时，也要避免使用不耐高温的容器，如普通塑料碗、非耐热玻璃等，它们在高温下可能融化、炸裂并释放有害物质。应选择标明可用于烤箱的耐高温陶瓷、玻璃或不锈钢等专用容器。

空气炸锅虽然方便快捷，但在使用前务必了解其工作原理和安全禁忌，正确操作，才能在享受美食的同时，确保厨房安全。