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新加坡剩菜盲盒：环保新潮流还是食品安全隐患？1500+用户观点大PK

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25-12-29

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从新加坡到中国

年轻人真的喜欢“剩菜盲盒”吗？

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35. #五星级酒店回应推剩菜盲盒#【#五星级酒店推剩菜盲盒#】据都市快报，杭州国寿君澜大饭店近日推出了自助晚餐盲盒，标价40元，周三至周日晚上9点15分至9点30分可用，可打包自助餐台上所有食物成品（不含刺身和冰上海鲜）。而正常的自助晚餐则需要298元一份，菜品有30来种，荤素搭配，中西结合。有网友购买后在社交平台上分享：“巴掌大的盒子，餐品自己选，只要盒子装得下就行。”“有烤鸭、叉烧、脆皮烤肉、蒜蓉生蚝和清蒸大闸蟹等，如果喜欢吃大闸蟹，装上两个应该就能回本。” 据了解，除了打包盒餐厅还提供一份饮品。饮料可以选罐装的苏打水、椰子汁之类，也可以选果汁。杭州国寿君澜大饭店高级销售王经理表示，很多时候，市民因为时间或预算的原因，不会经常走进酒店自助餐厅。我们想通过这样轻盈的形式，让大家能够以更具性价比、也更有趣的方式接触到国寿君澜大饭店的五星级自助餐品质。除了自助晚餐，该酒店还推出了20元的自助早餐盲盒，核销时间为上午9点45分到10点。在平台上查询了解到，这家五星级酒店最贵的豪华套房标价2762元一晚，最便宜的房型761元一晚。酒店的云天阁餐厅，人均消费262元，自助晚餐盲盒已售超100份，自助早餐盲盒已售75份。据新闻晨报，上海虹桥雅高美爵酒店的自助餐厅近期也推出了28元的午餐盲盒。团购详情中显示，午餐盲盒仅限外带，周一到周日13:00-13:30可用，每日六道热菜轮换。另据红星资本局，深圳龙华希尔顿逸林酒店也曾推出“剩菜盲盒”，将当日没有卖掉且品质完好的食物以随机打包的形式进行售卖，原价200多元的自助餐只需79元即可买到盲盒，取餐时间大致在晚间20:30-21:30，限量发售。（每日经济新闻综合）大河报的微博视频

36. 国内五星级酒店推出剩菜盲盒，打包限时 15 分钟卖 40 元，值得买吗？以后会有更多酒店跟进吗？

37. #杭州一五星级酒店推40元剩菜盲盒# 剩菜盲盒并不是什么新鲜东西，就是各种餐饮店晚上处理打折尾货的升级版。只不过，很多偏中高端的餐饮店，出于维护自己产品定价的考虑，一般都是宁愿销毁，也不会打折处理，甚至也不允许自己的店员带走，或低价买走。原因其实也很简单，这个我之前在聊类似事情的时候，也都举例过无数次了。我以前一直说，已经在市场上生存了十多年的钱大妈，它如果真的认真做某方面数据的话，那这个数据会是非常有价值的商业数据。因为钱大妈就是典型的，为了宣传自己不卖隔夜肉隔夜菜，每天过七点就开始打折，每过一段时间，折扣就再加大一点，一直加到白送。有些地方的钱大妈，可以稳定开很多年，而且盈利状况也很不错。而有些地方的钱大妈，基本上几个月就会关门大吉。被迫关门，一小部分的原因是，选址没选好，那个地方买菜买肉的需求度不够高。一大部分的原因是，当地的消费人群的消费习惯不适合钱大妈，他们把所有钱大妈这种模式的店，都当羊毛店去薅，白天正价的时候，一律不买。一到开始打折就入场拿东西，而且是为了多打几折，可以在超市里硬站几十分钟，甚至一两个小时。你还别不信，我以前也真不信，但在几个店都遇到了，到折扣点就拿着商品站在那里不走的人后，我就彻底信了。拿着也不买单，也不让别人拿，就等到折扣更低的点到了，再去买单，每天为了省几块钱，就愿意这么死皮赖脸地硬站着，店员和其他顾客怎么说，也都无动于衷。这种地区，我就称之为扑街地区。所有钱大妈在这些地区败北后，都应该写一个详细的复盘记录，这个商业数据对很多同行，都会有极高的价值，是很多店的开店选址雷区，这个地方不要去。中高端餐饮店不搞剩菜盲盒，很大一部分原因，也和这个类似，很多地方的消费习惯就是，一旦有类似钱大妈这种，商品本身啥问题也没有，到点就打折的模式，很多人就只挑折扣时间去买了。硬生生把中高端餐饮实体店给干成了直播电商店，平时标的价都是虚价，直播卖的骨折价，才是真实价格。人家直播电商可以这么玩，你实体中高端餐饮店，可不能这么玩。所以，五星级酒店的剩菜盲盒，一直不是很多，与其靠盲盒回笼一点资金，不如做好经营上的管控，减少剩菜的损耗。当然，那些特殊时期，酒店想做外卖，做快餐增收增利的，就是另外一回事了。之前一些五星级酒店搞外卖，基本上也是不赚钱的，只不过是为了让员工有活儿干而已，类似于代工厂接一些不赚钱的单子养工人。

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65. 🇸🇬新加坡剩菜盲盒才是真正的深度游！！🍻 都说新加坡旅行贵，随随便便吃顿饭就要上千块！！？新加坡剩菜盲盒才是真正的深度游！！花小钱吃大餐，还能把新加坡地道美食吃个遍，一份够两人吃，真的太香了！！现在境外消费用支付宝可方便了～ #新加坡吃什么 #新加坡旅行攻略 #剩菜挑战 #新加坡旅行 #酒店剩菜盲盒