东北美食

若是想体验东北人的待客之道，那小鸡炖蘑菇定是压轴硬菜。林间采的榛蘑晒干后带着独特的山野鲜香，和笨鸡一同下锅慢炖，柴火灶的温度把鸡肉的鲜嫩炖进汤里，榛蘑吸饱了肉汁，变得软糯入味。盛上一碗，配着热乎乎的米饭，连汤带肉下肚，浑身都暖烘烘的，还有那酸菜白肉锅，是东北人冬天的本命菜，自家腌的酸菜酸香爽口，切得薄如蝉翼的五花肉煮得酥烂不腻，在大铁锅里咕嘟咕嘟地翻滚，撒上一把粉条，吸足了酸香与肉香的粉条弹滑劲道，一口下去，满满的冬日幸福感，东北的美食，没有繁复的工序，却有着最朴实的烟火气。