这是一份伯爵红茶米面包的详细配方，结合了茶香与米面包的柔软口感。配方不仅包含面包体制作，还提供了自制伯爵红茶栗子泥和奶酥馅的完整步骤，适合想要尝试新口味的烘焙爱好者。
智能速览
配方核心是一款融合伯爵红茶风味的米面包。
内馅包含自制的伯爵红茶栗子泥和奶酥馅。
面包体使用日清大米粉，口感独特Q弹。
栗子泥配方分量较大，建议减半制作。
精华内容
这款面包的魅力在于层次丰富的口感和茶香，下面将详细拆解面包体、栗子泥和奶酥馅的制作要点。
栗子泥制作
栗子泥的制作需要板栗仁760g和茶包2包。将煮好的850g栗子与430g煮栗水、100g黄油、40g糖一同打成泥。随后，将栗子泥放入风炉烤箱以150度烤制，每隔5分钟翻拌一次，直至达到不沾刮刀的干燥状态即可。
红茶奶酥
伯爵红茶奶酥馅的配料相对简单，包括黄油25g、奶粉50g、细砂糖15g、蛋液18g以及一包2g的伯爵红茶。这些材料混合后，能为面包增添浓郁的奶香与茶韵。
米面包体
面包主体采用日清大米粉250g制作，这是米面包独特Q弹口感的来源。配方中还加入了伯爵红茶粉2g、耐高糖干酵母2.5g等辅料，精确配比确保了茶香纯正且发酵稳定。
制作建议
配方原作者特别提醒，栗子泥的分量较大，建议初次尝试时减半制作，以防剩余。多余的栗子泥可以冷冻保存，后续解冻后可用于制作栗子奶油蛋糕，一料多用。
