中餐
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社区文章
2020-02-12 20:03
作者：
youhaha0悠哈
特殊时期无法外出，囤的菜所剩无几，冰箱里巴拉出余下的几样东西，寻思着怎么吃。年前面粉囤的很多，其中就有莜麦粉，因为以前经常去西贝吃莜面，很喜欢那种软软的口感，所以就囤了几包莜麦粉。看着几样剩菜合计着包个素馅的莜面饺子吧，考虑到莜面不好消化，就加了一部分饺...阅读全文
2019-02-26 13:59
作者：
silencesky
今天给大家介绍一款在“肉夹馍”界也是风靡了20多年的方子，至今卖这个配方的馆子还在排长队，也在勾引我的馋虫，可以说是很好吃了，也是堪称经典。对肉夹馍这种“中式汉堡”，楼主是爱的深沉。更重要的是，它非常好复刻，任何人在家都能做出来。一、菜前说菜之前也写过几...阅读全文
2019-02-17 16:48
作者：
silencesky
一、牛肉的几种做法楼主在2年前，就发过自己的卤水方子，在之后的两年期间，也接到过不少相关的咨询，有关香料的，有关配比的，有关火候的，但最最多的，还是觉得养卤太难了，每天一滚沸什么的，还得注意不同食材要分卤，稍微不小心还会坏了一锅汤，长久的辛苦就白费了。所...阅读全文
