花式吃肉大赛_原创频道

教大家一道湘西菜，半边天！

2020-03-09 09:06 作者：啥是笔呀

身在国外，家乡对你的标签是啥？做的了一手家乡菜？开口说话时候的乡音？作为一个湘西人，对我来说，家乡的菜永远是最牵挂的。出国十二年了，我一直致力在国外于做出家乡的味道，那么，今天，我就教大家一道我很喜欢的湘西菜，半边天。食材是半个猪脸，干辣椒，豆瓣酱，豆豉...阅读全文

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地方美食篇四十四：宅家14天，做梦都想吃它！美味又解馋！

2020-02-06 15:31 作者：菜菜美食日记

这段时间，大家怕是都馋坏了，今天特意安排了一道重口味的下饭菜——辣子鸡！辣子鸡分为川版和贵州版，贵阳辣子鸡下糍粑辣椒一起炒制，炒到辣椒和鸡肉融为一体，成品油亮湿润，鸡肉又耙又糯。而川味辣子鸡，突出的是干香风味，鸡肉过油后表皮微脆，再加以大量干辣椒爆炒，出...阅读全文

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压得住场的大菜篇十：绝不失手的一锅炖！美味又简单，过年宴客就吃它

2020-01-15 12:30 作者：菜菜美食日记

今天为大家贡献一道，特别适合在家宴客时吃的：酱骨架。每次去东北菜馆，我都挺想点的，但在外头吃饭，多少得顾忌点形象，不好意思甩开膀子大口啃。所以私以为，酱骨架还是适合在家做！一大帮朋友，喝酒的喝酒，吃肉的吃肉，完全不用照顾形象，何其快活！酱骨架作为各地东北...阅读全文

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地方美食篇三十九：2019最后一顿必吃它！美味又满足，老广最爱这一口

2019-12-31 16:17 作者：菜菜美食日记

一年的最后一天，就做个我特别喜欢的煲仔饭，来犒劳自己。煲仔饭的魅力，之前做广州探店的时候，已经带你们领略过，当时就有不少小可爱催菜菜出菜谱。小小一个砂锅里，有喷香油润的肉，有粒粒饱满的米，有金黄焦脆的饭焦（锅巴）。再叠上几根绿叶菜，是碳水油脂的放纵，也是...阅读全文

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天冷就馋它！驱寒暖身，吃了20年都不腻

2019-12-28 11:31 作者：菜菜美食日记

中学时代，我的零花钱，有一大半都贡献给了学校门口的文具店。剩下的嘛，就贡献给文具店隔壁的牛杂摊了。和朋友们挑完文具出来，总是忍不住被牛杂的香气诱惑，几个人凑钱买上两大份，分着吃掉。光顾得多了，和卖牛杂的阿姨也熟识起来。“多点牛肚牛筋，两块萝卜，三个面筋，...阅读全文

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快手菜篇二十二：这早餐10分钟做好！美味又简单，懂行的都在抓紧吃

2019-12-26 15:35 作者：菜菜美食日记

据武汉的同事说，冬季的洪湖藕正粉，配料只用到排骨和姜片，放在铫（diào）子里小火煨上一整个下午。煨到藕的棱角都有些模糊了，淀粉溶在汤里，那浓郁的香味就能把人吸了去。这一锅里，排骨无论多贵，也只能算配角，那一口粉糯拉丝烫嘴的藕块，才是口腔高潮。被他说得馋...阅读全文

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压得住场的大菜篇七：一只拍出60万天价！教你秘方在家做，晚餐就吃它

2019-12-25 11:01 作者：菜菜美食日记

盼着盼着，终于等来了圣诞节。月初开始，各大商场就早早换上了圣诞专属装饰，圣诞树上挂着麋鹿和铃铛，树顶星光熠熠。早上去了趟超市买东西，跟着广播音乐哼唱一段“金沟杯,金沟杯,金沟欧了喂”。脚步和心情也跟着轻快起来，不愧是一个不放假也令人倍感快乐的节日。不过，...阅读全文

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凭它连开20家分店！这锅比螺蛳粉还臭，一上桌却被抢光

2019-12-12 16:19 作者：菜菜美食日记

不瞒大家说，除了对香味，我对臭味，也情有独钟。酸臭霸主螺蛳粉就不用多说啦，是我常翻牌子的一样。但最近，我迷恋上了一锅更“有味道”的↓臭臭锅这一锅有多刺激？上次聚众煮螺蛳粉时，清洁阿姨以为我们公司厕所炸了。这次腌臭豆腐做臭臭锅，开盖的瞬间大家以为整条街的厕...阅读全文

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早餐篇二十一：一年卖出上亿份！这早餐在家就能做，简单好吃又地道

2019-12-11 16:06 作者：菜菜美食日记

今天教你们做一款超级简单的包子。有多简单？叠被子你会吧？会叠被子就会做！新疆烤包子作为新疆美食十级爱好者，烤包子是我每次去吃新疆菜都必点的。它几乎集齐了新疆美食的所有特点：香料的放肆，动物油脂的张扬，馕坑熏烤的烟火气，以及碳水的踏实感。羊肉、羊油、皮牙子...阅读全文

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懒人做菜篇三：为了烧个羊排，我拿生命去修锅！

2019-12-10 19:06 作者：德菈

修锅是要冒着爆炸的危险滴！修锅外传非危言耸听，修锅事小，爆炸事大！我家这个高压锅买了不到五年，正常来说还没到寿命终结之日，某天煮饭，突然发出一声巨响，吓了我一跳。速度冲上去把电闸拔下来，等锅冷了之后，重新开锅。然额。。。它居然又砰了一次。。。毫不夸张的说...阅读全文

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地方美食篇三十三：天冷就想吃这面！5块钱搞定，哪还用出去排队

2019-12-09 17:12 作者：菜菜美食日记

山西是面乡，一日三餐离不了面。手擀面、刀削面、剪刀面、栲栳栳、猫耳朵...借助身边随手可见的工具，就能把一袋面粉玩出各种花样。比如剪刀面，就实打实的是用剪刀剪出来的！一手持剪刀，一手握面团，剪出的面条中间鼓、两头尖，就像一条小银鱼，因此当地人也称它为剪鱼...阅读全文

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地方美食篇三十二：冷天就爱吃它！滋补又养生，一次吃光三碗饭

2019-12-09 16:27 作者：菜菜美食日记

广西人爱吃酸，之前南宁探店已经带大家领略过满大街的酸嘢。咸柠檬，也是不少人家都会腌制的。腌制方法很简单，用到的材料只有盐、水和青柠檬，讲究在时间，就像酒，越陈越香，放上数十年也不怕。腌好的柠檬，除了平日里泡水，广西人还会拿它来做菜，最有名的，就是柠檬鸭。...阅读全文

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【选购面包机看这篇就够了】如何做出松软可口的面包（下）

2019-12-09 13:49 作者： VIP21

前文再续，书接上一回！本文1789字，25图，预计全文阅读15分钟对比我上周的原创，涨价了30元，不急的话，建议蹲双十二使用感受由于自己也买过烤箱，我对此是深恶痛绝的因为LP管做（sha）不管洗（mai）每次烤完面包蛋糕，就要洗一堆东西：碗（10个以上）...阅读全文

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明日大雪，这一锅该安排了！驱寒暖胃又省事

2019-12-06 15:25 作者：菜菜美食日记

上一次在室外做饭，还是借着春光，做了一道鲜灵灵的笋蕨馄饨。冬天嘛，可不得热乎起来！支起小碳炉，架上土砂锅，咕嘟一锅番茄啤酒牛腩煲。牛腩是我一早去市场挑的，新鲜大块，还带着漂亮的雪花纹。因为足够新鲜，连香料都不必多放，只需交由番茄来调味，这菜就足够动人了。...阅读全文

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大冷天里就爱它！简单又下饭，工作日吃它最省心

2019-12-03 17:59 作者：菜菜美食日记

回顾以前的菜谱，我发觉自己在厨房里，变得更游刃有余了。刚开始是摸着石头过河，做起菜来一板一眼。现在做一道菜，想到的不仅是“做出来”，还会在保持风味的前提下，尽量思考如何用最简单、最方便的方法，让大家都能轻松跟着做。三年的浸润，还让我逐渐养成了一些奇怪的职...阅读全文

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快手菜篇十九：懒人最爱的一碗面！10分钟搞定，天冷就想吃它

2019-12-02 15:35 作者：菜菜美食日记

肥牛咖喱面是我深夜食堂的招牌菜，每当加班晚了，或者夜里馋了，第一个想起的，就是它。毕竟夜深了，街边的餐厅早已收档。入冬后夜也变凉，顶着冷风去便利店也怪难受，叫外卖又得等上个把小时。倒不如自己煮个方便面，10分钟搞定，有肉有菜有面，吃完整个人都舒坦。单纯冲...阅读全文

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做饭啦篇二十：家庭烤箱烤羊肉串，香嫩爽口不腻人

2019-11-30 21:29 作者：聚灵阵主

之前京东生鲜搞活动，凑单买了牛排和去骨羊腿肉，不得不说牛排真的是好吃，不到一星期就吃完了，剩下的羊腿肉仔细想想还是做一个烤羊肉串吧，毕竟外面的又贵又吃不爽。下面说一下具体的做法和步骤：1所用食材：去骨羊腿肉（最好是肥瘦相间的），洋葱，生姜，鸡蛋，玉米淀粉...阅读全文

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因子的美食篇一百六十六：鸡肉最爱这么做法，下酒又下饭，吃起来真过瘾！

2019-11-29 13:19 作者：自由自在的因子

麻辣鲜香的川味美食，很少有人不喜欢的。惹味舌尖的麻辣滋味，让人食欲大开，食指大动，特别有满足感。作为一个标准的吃货，应该早就不满足于在川菜馆享用川味美食了。川菜的各种调料已走入寻常百姓家，很多经典美味的烹制方法也被编写成了菜谱，很容易就能搜到。这不，今...阅读全文

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做饭啦篇十九：和阵主一起做家常饺子宴（附相应食材挑选方法，各种饺子馅做法）

2019-11-27 10:44 作者：聚灵阵主

最近想包饺子都不敢吃肉的，这个周末实在忍不住了，去超市买了二斤瘦肉馅，各种素菜，还拿出了家里珍藏已久的冻海虾（原本是老妈到海边买来的新鲜海虾，但是买太多了，于是它们变成了冻虾），做了一大顿家常饺子宴，总算是尝够了各种口味的饺子，还在冰箱里冻了好多，以后有...阅读全文

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快手菜篇十八：这菜太下饭了！3步炒好，香到邻居来敲门

2019-11-26 17:12 作者：菜菜美食日记

今天做了一道我惦念许久的香菜炒牛肉。这道菜，是之前在长沙一家饭馆里头吃到的，当时就觉得颇为惊艳。没想到香菜从提味的几缕点缀，升级为和牛肉打对手戏的配菜，居然也完全hold得住。炒过的香菜，沾染了牛肉的醇厚肉香，本身激烈的香味也变得柔和起来。香菜炒牛肉的牛...阅读全文

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