自制零失败美食_原创频道

我发现一个牛X的配方篇八：也许是网上唯一的芝士酸奶教程（下）

2020-03-31 10:36 作者：范俩仟Sam

本来说调整策略，精简化，结果上篇还是写了四千多字，下篇我就不说那么多废话了，直接教程目录一，配方像和润这款芝士酸奶二，教程前准备三，市售酸奶口感对比四，结尾一，配方像和润这款芝士酸奶写文章之前再罗嗦一句，我这配方出来不怎么像君乐宝等一众主流芝士酸奶做出来...阅读全文

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我发现一个牛X的配方篇七：学了也没啥P用的”芝士“点（上）

2020-03-30 16:44 作者：范俩仟Sam

你现在看到这篇，很可能是全网首发的芝士酸奶教程-----------的前篇。自从发了几篇酸奶教程之后，催更芝士酸奶的大概是数量最多的，毕竟这也是我从很早就开始承诺要开始“研发”的。芝士酸奶教程这篇拖更了好久，主要原因还是因为网上确实没有相应的教程让我来实...阅读全文

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我发现一个牛X的配方篇六：从酸奶入手讲讲什么是“有机食品”？

2020-03-20 20:15 作者：范俩仟Sam

本来，我这个系列是打算写一个因为某种特别配料的加入而变的特别好吃的菜谱专栏，没想到酸奶这一个品类写了这么多篇，其实我也意外自己能写出来这么多篇，其实这种科普文章我早就想写，在乳品企业上班时时候涉及利益相关，领导根本不让写这种东西，消费者都看明白了，还卖什...阅读全文

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宅男的傻瓜做菜教程---红烧肉

2020-02-25 13:08 作者： sank521

傻瓜版本红烧肉可加入土豆、粉条、干豆角等主料：猪肉、太肥的切下来、肥瘦分开放重点，直到加水之前都是小火配料：香叶、八角、花椒、桂皮、辣椒酱料：5勺生抽（海天金标）、3勺糖、两勺老抽（海天）、一勺黄酱（海天）两瓶盖或者三勺酱料放在碗里搅拌备用葱姜蒜备用准备...阅读全文

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尽搞吃的篇七：宅家狂点美食技能树——让人垂涎三尺的香肠、牛肉和蛋黄酱薄饼披萨

2020-02-06 13:05 作者：晶核

今年的开年真的不容易。突如其来的疫情肆虐，让多少白衣天使日夜奋战，多少企业、工厂推迟开工，也让很多人心慌慌、自我限制在了卧式-客厅-厨房的循环观光游模式。听ZF的，不要出去祸害自己、祸害别人。宅着也是宅着，不如点点美食技能树吧。香肠薄饼披萨和面面粉250...阅读全文

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每日一蛋：抱蛋煎饺

2019-12-25 19:38 作者：招财猫1990

吃腻了附近的外卖，琢磨自己做饭，目标就是简单好吃，省时省力好收拾今天推荐一个抱蛋煎饺，三分钟可以做好饺子免费给他家做广告，微波炉两分钟就可以吃，味道也过得去蛋附近超市促销买的，好像一块钱这一盒吧碎了的蛋把鸡蛋打好，这个菜最难的一部分就完成了热油下...阅读全文

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自制脱乳清酸奶，一口浓郁，真正的无添加

2019-12-02 11:43 作者： MiceKiller

什么是希腊酸奶希腊酸奶说白了就是脱乳清酸奶，是将酸奶滤去乳清后的产物，其粘稠度介于酸奶和奶酪之间，依然保留了酸奶独特的风味。由于我没有吃过地道的希腊酸奶，也不了解其菌种，发酵条件，严谨起见，就叫脱乳清酸奶。原料以及步骤尼平河纯牛奶＋川秀菌粉最好选...阅读全文

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认真吃牛篇四：烤箱版风干牛肉片——澳洲谷饲140天安格斯眼肉边角五香牛肉干

2019-11-02 21:26 作者：识食务者

前言一看标题名字是不是觉得很diao？其实……这篇文章用的肉都是边角，哈哈~就是这包玩意~自从入坑牛排电商之后，库里就多了一堆切牛排时切错刀，或者头尾削平时所产生的各种部位的边角料，都是一片片的，已经不能当牛排了，依稀还能看得出眼肉和西冷的样子。当然，这...阅读全文

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家常美食篇二：蒋蜀黍教你做家常菜：一鱼两吃之鱼头豆腐汤➕香酥酒鬼鱼，下饭佐酒两相宜

2019-10-26 18:22 作者：花完金币删号

大家好，我是家常菜小能手的蒋蜀黍。秉承我一贯作风，本人不会用昂贵的厨具，不会用好看的滤镜，漂亮的摆拍，只是用寻常人用的最寻常的食材和炊具，作出让人回味的家常菜肴。今天给大家带来的是一鱼两吃，食材选用的是大家都能买到的草鱼，做这种一鱼两吃最好选用重...阅读全文

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家常美食篇一：蒋蜀黍教你做家常菜系列之《黄焖鱼块》用最寻常的食材和厨具做最家常的美味

2019-10-19 18:30 作者：花完金币删号

大家好，我是蒋蜀黍，本人非执业厨师，但是从读小学开始就自己动手做饭，平时就爱琢磨做菜，可以说有几十年的做菜经验，做菜也从不固步自封，那种方法好用哪个。本人不会用昂贵的厨具，不会用好看的滤镜，漂亮的餐具摆拍，只是用寻常人用的最寻常的食材和炊具，...阅读全文

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超级简单又好吃的自制美食，百分百零失败——腊肠焖饭

2019-10-09 18:13 作者： befreejay

去年过年那会，公司年货发了几包广式腊肠，不知道怎么吃就一直搁冰箱里没动过。某天晚上大半夜，两吃货肚子饿了，翻遍冰箱都没找着什么吃的。不知为何，我脑海中突然跳出了以前在某家餐馆吃过的猪油拌饭，那浸润了猪油的丝滑米粒，沁人的米香，虽然是最简单的食材，却有着让...阅读全文

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小广说物篇四十五：自己在家做美食之家乡的味道：荷叶糯米鸡！🐔

2019-10-05 15:43 作者： wxp小广东

前戏：作为一个广东人，对吃这种东西是绝对不能将就的，都说吃在广东，对于我一个广东人来说，来到北方以后，真的是家乡的，很多好吃的东西都吃不上了，非常想念！最近就非常非常的想念，小时候经常吃的荷叶糯米鸡啦！想的我都流一地的口水罗！我哋乖乖！就是她了:你看，那...阅读全文

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我发现一个牛X的配方篇三：炭烧酸奶&零添加是啥意思？

2019-09-25 11:31 作者：范俩仟Sam

有关酸奶这一个食品写了两篇了，尤其是第二篇《手工酸奶（补充）替你淌了所有的坑》花费了我大量精力，七千余字，十几次实验，也从酸奶发酵原理角度讲了酸奶好吃的科学依据在哪里。我要开始说废话了，对酸奶知识点没兴趣的可以点目录跳转第六部分------六，炭烧酸奶的...阅读全文

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鱼家小厨进行时篇十一：改善闹爷伙食之摩飞锅闪亮登场

2019-09-24 18:34 作者：小丑鱼丫头

不得不感叹，时光如梭、白驹过隙，一转眼，虚岁5岁、实则3周岁的闹闹小朋友居然要读幼儿园了。虽然个性热情的小朋友，老母亲完全不担心他不适应幼儿园生活，毕竟第一次上兴趣班要求独立上课的时候就很开心地跟老师和小朋友们打招呼，然后笑着跟我说，“妈妈那你可以出去等...阅读全文

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我发现一个牛X的配方篇二：手工酸奶（补充）七千字替你淌了所有的坑

2019-09-19 13:10 作者：范俩仟Sam

对酸奶没兴趣的，在意我这酸奶热量高还玩命吃冰激凌的都请尽快关闭本文，而且本系列文章全部都是高热量食物，看本文都会增加您体重，一定慎重。感谢各位支持，没想到一篇就是多了一味奶油的酸奶原创火了。这大概是我最简单的一篇原创了，没有经过多次实验，没有反复测试，没...阅读全文

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尖尖的家常菜篇三十二：不需要半锅油炸，一样香酥到壳都不剩，外酥里嫩吮指椒盐虾

2019-09-18 13:40 作者：尖尖实验室

不需要半锅油炸虾，一样香酥到爆炸！下饭下酒好吃到根本停不下来，一个连着一个吃，太过瘾了，不用拨壳的哦，全部都能吃，外酥里嫩，边吃边舔手指！家庭版椒盐虾材料：虾，葱姜蒜，红绿辣椒，淀粉做法：大虾去虾线剪掉虾须虾脚洗净沥水加入1勺料酒少许盐胡椒粉抓匀腌制20...阅读全文

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尖尖的烘焙篇七：不用打发蛋白，一滴油不加的蒸蛋糕，低脂健康，好吃不上火

2019-09-18 13:09 作者：尖尖实验室

不用烤箱，不用打发，新手必备，轻松搅拌几下就能吃到美味蛋糕啦今天来交大家做快手蒸蛋糕香软细腻，加入了蔓越莓干，香而不腻，一滴油不加，超级松软，减肥也能吃没负担哦，低脂低卡做好一口气都吃光抹茶蒸蛋糕需要材料：蔓越莓干：适量鸡蛋：1个白糖：20-30克（根据...阅读全文

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尖尖的减肥餐篇七：鸡胸肉这样做，好吃不柴，非常入味，鲜嫩可口

2019-09-18 13:09 作者：尖尖实验室

超详细教程~比牛排都好吃！减肥的小姐姐不要苦逼自己吃水煮鸡胸肉啦，感觉像是在吃卫生纸，快来试试这款哦哦哦～还有，家中有小朋友的，做给他们吃也是超棒的，保证你家小魔头不在挑食，还要抢着吃呢蒜香蜜汁鸡胸肉材料：鸡胸肉1块做法：鸡胸肉洗净在表面用小刀划上几刀，...阅读全文

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北方人最喜欢这个炖菜，荤素搭配特下饭，每次都要吃撑了才罢休！

2019-09-18 07:30 作者：辛墨墨的小食光

中秋假期过去好几天了，一直没买什么菜，我的最明智之举就是在过节前就囤好了各种肉蛋鱼虾，真真的体会到了家有余粮心不慌呐！学会精打细算才是一个合格的家庭“煮妇”！去冰箱把之前买的排骨掏了出来，正好还有一些从农村带回来的豆角，东北人最爱吃炖菜，这两样食材对于我...阅读全文

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尖尖的减肥餐篇六：高蛋白营养沙拉，简单快手高饱腹，增肌减脂餐

2019-09-17 22:31 作者：尖尖实验室

鳄梨也叫油梨，含有接近20种维生素，矿物质和植物营养素。由于其密度，它是一种消化速度缓慢的食物，可以让你感觉饱，因此可以减少吃的数量，最终达到减少卡路里摄入量的目的。其含有的脂肪量只有百分之三，没有钠和胆固醇。当在饮食中增加牛油果时，您将能够减少热量摄入...阅读全文

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