华夫饼

每一份糕点背后都融聚着许许多多的故事，但是这些故事都有一个永恒的主题，就是爱。都说用心做的糕点便是世界上最幸福的美食，华夫软饼的工艺流传了几个世纪，这些极具人性特色的美食通过高科技制成了今天的华美华夫软饼。旧时的华夫软饼（Waffle），又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘(waffle iron)烤成。烤盘上下两面呈格子状，一凹一凸，把倒进去的面糊压出格子来。华夫有别于蛋糕的松，也有别于曲奇或饼干的硬，是介乎是蛋糕和饼干之间的一种产品，工艺要求严格，生产过程对于温湿度以及空气洁净度均有非常严格的要求，在以前，是只有欧洲皇室或是贵族才有机会享用的美食。