馒头自己蒸 省钱

外面买的馒头包子有添加膨大剂，自己在家蒸馒头，实惠安全口味很好，可以试着用不同的食材来蒸，这次用了南瓜，蒸的南瓜馒头，把南瓜去皮隔水蒸熟，压成泥，放到不烫手的时候拌入酵母粉，搅拌均匀后下入面粉，面粉和成棉絮状的时候就可以下手揉了，把面团揉到三光（手光 盆光 面光）就可以静置发酵了，发酵两小时！两小时后，把面团拿出来，再次揉排气，排气以后把面团搓成长条，按需求的大小切成小段，盖上棉布醒发十分钟，坐锅水开后上笼蒸馒头，根据馒头的大小可以调整蒸的时间，像我这么大的馒头大火蒸12分钟，关火虚蒸两分钟，开锅香喷喷的馒头就可以吃了