山西空心月饼，给你不一样的体验

​山西空心月饼是一种传统的中秋节食品，主要流行于山西省。它的特点是外皮酥脆，内部空心，口感香甜。

山西空心月饼的制作方法比较独特。首先，将面粉、糖、油等原料混合在一起，揉成面团。然后，将面团分成小块，擀成薄片。接着，将薄片包入馅料，捏成球状。最后，将球状面团放入烤箱中烤制，直到外皮变成金黄色，内部空心。

山西空心月饼的馅料种类繁多，常见的有豆沙、莲蓉、红枣等。由于其独特的口感和风味，山西空心月饼成为了山西省的特色美食之一，也是中秋节期间必不可少的食品之一。