世界难题，为什么自己在家煮的火锅，就是没有火锅店里的来得香

不知道大家有没有这样的疑惑，自己在家做得火锅，甚至都是真材实料来的，总是觉得没有外面火锅店的吃起来香。之前在家里做火锅，甚至用的是炖的鸡汤做汤底，味道依旧没有外面火锅店来得香。

不过，自己在家做火锅有一点胜过外面火锅店的事，那就是自己家火锅煮的青菜，肯定比外面火锅店的来得新鲜。在火锅里面煮的青菜，我自己最喜欢的有香菜和贡菜。在菜市场买的新鲜不错的香菜，口感是香甜的。贡菜应该就不用多说了，嘎嘣脆的口感，相当带劲。

青菜里面，一直想试一试据说很好吃的豌豆尖，据说四川重庆那边会非常鲜嫩，所以在外地吃的时候，一直没点过。

至于荤菜，无非就是牛羊肉，牛肚之类的。我个人的爱好是牛肉丸，在火锅里煮牛肉丸煮很久，牛肉丸膨胀以后吃，口感相当不错。

除了这些，火锅里面煮豆制品真是一绝，而我推荐一个我最近才发现的适合火锅的豆制品——千丝豆干，其实就是切成丝的卤制豆干，比较硬的那种。在火锅里面煮出来，高温把豆干烫起了泡，让豆干同时兼顾火锅煮和油炸过后的口感，相当惊艳。

不知道大家在家里煮过火锅吗，有没有我同样的疑惑，你们最喜欢在火锅中煮的一道菜是什么呢，欢迎评论区分享你喜爱的火锅，让我馋一馋。