情怀和追忆，都在一碗苏式细面里了

作为小时候在苏州长大的老苏州人，对苏州的情怀自然是不言而喻的。其实苏式面最标志性的还是鳝丝面、虾仁面、爆鱼面。但苦于前几者并没有所以只能选择比较大众的红烧大排面和焖肉面了。

作为重点，面还是挺像那么回事的，起码外形很靠近了。口感吧，还是介于苏式细面和方便面之间，有些偏烂，筋道和弹性还不太够。想要正宗口感的，可以尝试少煮一会儿。

红烧大排的口感，只能说一般般，偏硬不够酥烂，味道也就普通真空食品的水准，但胜在方便和性价比。几块钱就能追忆一下情怀，还要什么自行车啊！