复刻吴克己经典黑糖吐司🔥真的经典又好吃！附中种制作分享！

这是一款我觉得非常适合空口吃的吐司🍞，而且也非常适合秋冬🌨️，包裹的黑糖会给面包赋予香甜的风味，加一点朗姆酒浸泡过的葡萄干，更加惊艳😋！

黑糖吐司入口浓郁但是不甜腻的黑糖香味，真的值得我们吐司爱好者来做一波！

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配方使用了中种法，是2个450克吐司的量！

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【中种】

｜高筋面粉 350克

｜水 200克

｜鸡蛋 25克

｜新鲜酵母 12.5克

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【主面团】

｜高筋面粉 150克

｜黑糖 75克

｜水 90克

｜新鲜酵母5克

｜盐 6克

｜无盐黄油 50克

｜葡萄干100克

⚠️注意事项视频里说清楚了，面团发酵到9分满的状态，烤箱预热烘烤，🌡️平炉🔥上火150度，下火180度，中途加盖锡纸，风炉可以155度26分钟！

如果你们最近想做吐司，不妨试试黑糖吐司，会让你的幸福感飙升哦！

原材料部分给大家附上链接～