雀舌丨“麻雀的舌头”，真的有那么好喝吗？

雀舌名字好听，但不是所有绿茶都能拥有这个好听的名字。雀舌的几个产区的共同特点就是，它所处纬度低，日光照射强烈，土壤肥沃，雨露充足，茶园生态环境丰富，非常适合茶树的生长。

雀舌的制作工艺也很有讲究，鲜嫩的芽头采下之后，要经过杀青、理条、做形、干燥等步骤。高温杀青阻止酶促氧化，使得雀舌保持绿茶应有的嫩绿色泽；理条、做形是形状、香气、滋味形成的过程；干燥茶叶内部水分，固定雀舌的色香味，以让品质成型。

冲泡雀舌，用玻璃杯是最好的——将小巧玲珑的雀舌投放入杯，水的作用下，雀舌在杯中旋转，慢慢舒展，一颗颗芽头如刀剑林立，美不胜收；茶香清香，香高持久，茶汤黄绿明亮，茶毫漂浮茶汤之中……其美妙的姿态，实在是令人叹为观止。

此外，它黄绿明亮的汤色，栗香持久的香气，鲜醇的滋味，黄绿明亮的叶底……别提有多么带感了。

喝茶，其实就是一种人生豁达的境界，优雅拿起与坦然放下，都是品饮之间。为了让你喝上纯正的茶，我们从原产地，找到新鲜的雀舌，只为俘获真心喜欢这一口鲜美的新茶友以及身经百战的老茶客。相信我们精选的茶，一定经得起你的考验。