苏州美食避雷针 ｜ 淮海街 神宫·日本料理

苏州美食图鉴 part3 避雷篇

店铺：淮海街 神宫·日本料理

人均：250（我觉得我像个250

推荐指数：🌟🌟，不推荐吃这家

我的点单：雪蟹套餐+刺身炸猪排之类的，吃这家重点是吃的雪蟹，所以雪蟹篇幅的会多一些

1.雪蟹套餐包含天妇罗+清水煮+雪蟹粥，很重要的一个点就是这个雪蟹是冻的，这个因素导致后续一系列的出品就不会好，不管是天妇罗还是清水煮，都失去了雪蟹原本的鲜甜味肉质也变得松散。在这个价位上使用冰冻蟹，不管怎么说体验都不太好。

2.刺身：按理说刺身各家之间差距不会太大毕竟供应商也就那么几家，但是这家刺身口感上是不如100多的日料放题水林间的，或许是这批次的甜虾品质不太好

3.寿司：三个字，没吃上。我去的也算很早了大概中午11点去的，一开始服务员就说今天寿司可能会慢一点，我理解的慢无非是慢个一二十分钟最多了。好家伙吃了一个半小时这寿司都没上，这家也不是放题自助，后厨的管理怕是有些问题吧？

4.猪排不如另一家创意菜“我的收藏”（这家我下期会写

综上所述，综合价格和味道而言，在主菜口感欠佳且其他菜品仅能站在日料平均线上的水平而言，是不推荐的