哇!这酱香鸭舌绝了!
#潜力作者激励计划 口味特点
- 酱香口味:浓郁醇厚,卤香四溢,咸甜适中,香料与鸭舌鲜味完美融合,越嚼越香。
- 香辣口味:在酱香基础上加入辣椒,辣味刺激味蕾,与鸭舌的鲜美、卤香交织,香而不燥、辣而不过。
- 其他口味:还有甜辣、麻辣、藤椒味等,甜辣口味甜中带辣,麻辣口味麻与辣并重,藤椒味则带有独特的藤椒清香。
食材原料
选用樱桃谷鸭8-12cm的大号鸭舌,肉质饱满、鲜嫩,舌根舌须完好。
制作工艺
先将鸭舌清洗,去除杂质和异味,接着进行滚揉、腌制,然后采用先烤后卤的独特工艺,通过酱烤逼出油脂,再低温慢炖入味,最后真空包装。
