抓饭不是手抓饭，新疆美食顶流你吃过吗？

🍀前言🍀据我所知大西域对于很多外地人来说是非常神秘的地方，美食也是非常吸引人的，新疆美食主打原生态，不需要复杂的做法和高档的食材，就是最原始的做法，这也是新疆美食容易吸引人的地方，抓饭算是新疆最主要的特产主食，注意抓饭不是手抓饭。

推荐指数：★★★★★

🍀配料🍀大米、胡萝卜、羊肉、油、盐、糖、葡萄干

🍀介绍🍀别说是外地人，就算是新疆本地人家庭抓饭都做不出饭馆子的味，饭馆抓饭都是用非常多的羊尾油垫底，炒熟羊肉再铺米饭，米饭蒸熟后翻拌几次，让油脂和调料充分和米饭拌匀，在饭馆吃抓饭，可以选择素抓饭，羊腿抓饭，肉块抓饭，碎肉抓饭，在有的店里甚至有甜抓饭，饭里会放葡萄干。

🍀体验🍀抓饭绝对是新疆美食顶流，虽然看起来平平无奇，但是具有浓郁的羊肉香味，每一粒米包裹着油脂，好的抓饭米是刚好熟透，不夹生不糯，搭配烤肉、清炖肉和咸菜都是绝配。

🍀购买体验🍀抓饭必须得在店里吃，刚出锅的抓饭最棒了，新疆的抓饭店普遍素抓饭20元，肉抓饭35起步，羊腿50元，一份抓饭会包含用来解腻的泡菜和酸奶。