48种日式传统美食全图鉴｜日料爱好者速收藏

超全日系经典料理合集，从街边小吃到正餐锅物，一次看懂日式美食分类，想吃日料直接照着点不踩雷！

第一组｜经典基础日料

1. 寿司

醋饭搭配生鱼、海鲜、腌物，分握寿司、卷寿司，日料标志性菜品，鲜度是灵魂。

2. 大阪烧

日式蔬菜煎饼，面糊混合包菜肉类，淋酱汁海苔碎，被称作日本披萨。

3. 味噌汤

三餐标配汤底，味噌熬煮搭配豆腐、海带菌菇，清淡暖胃。

4. 烧鸟

炭火烤鸡肉串，鸡皮、鸡腿、鸡胗分盐烤、酱烤，居酒屋必点小吃。

5. 乌冬面

粗圆小麦面条，口感软糯，清汤、炒乌冬、蘸汁凉面做法多样。

6. 章鱼烧

面糊包裹章鱼粒烤制，淋蛋黄酱、柴鱼片，街边人气小吃。

7. 荞麦面

荞麦细面，冷面蘸酱油食用，新年吃荞麦是当地传统习俗。

8. 寿喜烧

日式牛肉火锅，牛肉搭配蔬菜，甜酱汁小火慢煮，蘸生蛋液食用。

9. 生鱼片

鲜鱼海鲜切片生食，搭配芥末酱油，极致突出食材本味。

10. 蒲烧鳗鱼

鳗鱼开烤反复刷甜酱油，肉质软糯，夏季食补热门料理。

11. 汤豆腐

京都清淡料理，清汤慢煮豆腐，蘸酱油葱花，素雅低脂。

12. 饭团

调味醋饭捏成三角圆包，梅子、鲑鱼、昆布内馅，便携简餐。

短视频口播文案

一次性整理48种日本传统美食！寿司、寿喜烧、烧鸟、章鱼烧全都有，不管是街边小吃还是正餐锅物，想吃日料对照这份图鉴点单不踩坑！

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