冬日暖身必备！白萝卜羊肉汤，驱寒补气血一锅端

#一口暖食拯救坏天气

寒冬时节，一碗热气腾腾的白萝卜羊肉汤，既能驱散寒气，又能滋补气血，是全家共享的暖胃佳品。羊肉性温，富含优质蛋白与铁元素，堪称“冬日补阳高手”；白萝卜则以清润之性中和羊肉的油腻，促进消化，二者搭配堪称“天作之合”。

羊肉切块后冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥，捞出后用温水冲洗，避免肉质发柴。白萝卜去皮切滚刀块，焯水2分钟去除生涩味，保留清甜口感。羊肉入砂锅，加足量清水、姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢炖1小时，至肉质软烂。放入白萝卜，继续炖20分钟，加盐、白胡椒粉调味，撒香菜增香即可。体质燥热的时候可减少姜片用量，或搭配少许枸杞平衡温性。每周煲两次，全家暖身又健康！